Obchod s výživou

História učenia č. 103/2004

Od 1 ks po 14,50 €

Od 1 ks po 10,15 €

Výstavy/múzeá Christine Ferreau/Katja Stromberg: „Otázka vkusu“ - kulinárske špeciality na šiestich miestach

Thomas Schleper Z osamelého jedla

História výživy spoločnosti Kerstin Wohne živo

Softvér Thomas Heller: Kompletný stredovek

Gerhard Henke-Bockschatz Pozvánka na spoluprácu: Poľnohospodárstvo Základný článok Dietmar von Reeken Sú ľudia tým, čo jedia? Perspektívy didaktiky histórie výživy Lekcie Cora Winke „Čokoláda pre každého!“ Od nápoja elity po „občerstvenie“ pre všetkých

Kornelia Panek Kuchyňa - pracovisko a životný štýl v procese transformácie

Anette Gantenbergová sa lúči s mamou a popom. Zmeny v maloobchode s potravinami v 20. storočí

Claudia Gottfried S korzetom a diétou po pás osy. Kult štíhlosti okolo roku 1900

Norbert Ellermann Od jedla pre vojakov po jedlo pre ľudí. Úspech plechovej plechovky

Cora Winke "Materské mlieko je najlepšie!?" Na detskú výživu v 18.-20 storočia

Karin Volkwein/Uwe Horst Od chovu stolov k jedlu na prste. Spôsoby stolov, sociálna disciplína a symbolická komunikácia

Hartmannov zázračný hlad a populačný rast. Rozpory v 18. storočí

Matthias Bode Varí ako starí Rimania. Recepty z kuchárskej knihy Apicius

Súbory na stiahnutie 1

Abstrakt

Autor: Reeken, Dietmar von
Názov: Je človek to, čo zje? Pohľady na didaktiku histórie výživy.
Zdroj: In: Learn History, (2005) 103, s. 12–17

Abstrakt: Z hľadiska rozsahu histórie výživy menuje základný článok iba niekoľko základných problémov a vývoja v Európe a inak odkazuje na výsledky historického výskumu výživy, ktorý sa za posledných 20 rokov stal intenzívnejším. Aká dôležitá je výživa pre deti a mladých ľudí v bohatej spoločnosti? Článok sa pokúša zhrnúť štúdie rôznych vied. Vzhľadom na antropologický význam hľadania potravy a získavania potravy pre väčšinu populácie v histórii je pozoruhodné, že výživa je zriedka súčasťou hodín dejepisu. Učebný potenciál histórie výživy na hodinách dejepisu spočíva na rôznych úrovniach a je podrobne predstavený.

Značky: Hodiny dejepisu, jedlo, história, výživa, didaktika predmetu, vyšší stredný stupeň, stredný stupeň I.

Autor: Winke, Cora
Názov: Čokoláda pre každého!? Od nápoja elity až po občerstvenie pre všetkých.
Zdroj: In: Learn History, (2005) 103, s. 18–23

Abstrakt: Tento návrh hodiny je zameraný na históriu čokolády. Vstup do témy: úryvok z románu Dejiny dvoch miest od Charlesa Dickensa. Je vypracované, na ktorých rozhraniach došlo k zásadným zmenám v používaní čokolády a čo umožnilo tieto zmeny (napr. Objavenie Ameriky, chemicko-technické inovácie, prístup k širokým vrstvám obyvateľstva prostredníctvom masovej výroby a pridaného cukru), aké zmeny nastali v zaobchádzaní s kakaovými bôbmi dal (rôzne použitie Mayami a Aztékmi, potom dlho iba nápoj, iba neskorý vynález čokolády v pevnej forme), akú hodnotu mala čokoláda (symbol stavu, vymedzenie spoločenských vrstiev v oblasti výživy).

Abstrakt: Po celé storočia bola kuchyňa ústredným bodom domáceho života, miestom uspokojovania základných fyziologických a emocionálnych potrieb. A v žiadnej inej oblasti individuálnej sféry nemožno zreteľnejšie čítať interakcie technických, sociálnych, spoločenských a kultúrnych zmien ako tu. Článok podáva prehľad, materiály obsahujú cyklus obrázkov. Architektúra a zariadenie ukazujú, ako sa kuchyne využívali.

Značky: Vybavenie, hodiny dejepisu, stimulácia výučby, výživa, kuchyňa, sociálne dejiny, učebný materiál, nižšie stredné školy, architektúra, 20. storočie, bývanie

Autor: Gantenberg, Anette
Názov: Rozlúčka s mamou a popom. Zmeny v maloobchode s potravinami v 20. storočí.
Zdroj: In: Learn History, (2005) 103, s. 28-

Abstrakt: To, ako sa potraviny dostanú ku konečnému spotrebiteľovi, sa za posledných sto rokov výrazne zmenilo. V návrhu hodiny sa žiaci zaoberajú týmito zmenami a konkrétne skúmajú, ako došlo k rozvoju obchodu s potravinami v meste/obci, v ktorej žijú.

Značky: Hodiny histórie, stimulačné hodiny, výživa, každodenný život, supermarket, učebné materiály, maloobchod, miestna história, potraviny, maloobchod, stredná úroveň I.

Autor: Gottfried, Claudia
Názov: S korzetom a diétou po pás osy. Kult štíhlosti okolo roku 1900.
Zdroj: In: Learn History, (2005) 103, s. 32–36

Abstrakt: Málokedy iná téma dnes nehrá tak dôležitú úlohu ako telo. Cieľom predloženej učebnej jednotky je vysvetliť a pochopiť zrozumiteľný prevládajúci ideál krásy nie ako samozrejmosť, ale ako historicky, sociálne a politicky podmienený obraz, ktorý podlieha spoločenským zmenám. EÚ sa sústreďuje na obdobie okolo roku 1900, keď sa ženy snažili šnurovaním (korzetom), stravou a disciplínou prispôsobiť súčasný ideál štíhlosti, a tak sa podrobili mnohým obmedzeniam a zdravotným rizikám.

Abstrakt: Tento návrh hodiny je zameraný na históriu konzervovania potravín a ich zmeny vo výžive a možnostiach skladovania, najmä vo vzťahu k plechovke.

Značky: Konzervácia, hodiny dejepisu, hodiny stimulácie, výživa, plechovky, učebné materiály, stredná úroveň I.

Autor: Winke, Cora
Názov: Materské mlieko je najlepšie!? Na detskú výživu v 18.-20 storočia.
Zdroj: In: Learn History, (2005) 103, s. 42–49

Abstrakt: Tento inštruktážny návrh sa zaoberá dojčenskou výživou od 18. storočia pomocou rozsiahlej hry, ktorú je možné hrať v skupinách. Vzhľadom na emocionálny charakter témy by sa k nej malo pristupovať najskôr od 9. roku a mali by ste byť schopní klasifikovať vývoj ako celok. Súčasný koncept bol testovaný na kurze triedy 11.

Abstrakt: Výživa v zásade podlieha kultúrnej transformácii, ktorá sa riadi historickými zmenami a zároveň predstavuje symbolické vyjadrenie sociálnych štruktúr. Cieľom článku je preskúmať spôsoby stravovania, stolové situácie a štýly stravovania pre ich symbolický obsah a zrekonštruovať ich zmeny od stredoveku po dnešok. Autori predpokladajú, že spoločenský záujem sa v stredoveku zameriaval predovšetkým na verejné formy stravovania, so vznikom buržoázie v 18. a 19. storočí, potom viac na jednotlivca a jeho správanie v súkromnej sfére verejné normy boli internalizované. - Téma je vhodná najmä pre strednú školu II. Vývoj na staniciach, možný induktívny aj deduktívny.

Abstrakt: Uvažuje sa s výživovou situáciou a hladovými krízami v 18. storočí, ako aj s populačným vývojom vo vybraných európskych krajinách. Odhaľujú sa spomienky švajčiarskeho drobného poľnohospodára Ulricha Bräkera na prvý rok hladu v roku 1770. Druhá časť sa týka štátnych aktivít a kameralistickej diskusie o tom, ako možno hladu čeliť.

Abstrakt: Tu uvedené recepty odrážajú šírku kuchárskej knihy Apicus (napísanej za čias cisára Tiberia, revidovanú v staroveku). Zdá sa, že recepty sú zamerané na profesionálnych kuchárov vyššej triedy, okrem iného aj preto, že neexistujú presné množstvá. Varenie podľa starodávnych receptov sa môže odohrávať počas projektových dní alebo na vianočnom bazáre. Vďaka integrácii do hodín dejepisu ponúka špeciálny prístup k kategóriám cudzieho porozumenia, ako je napríklad každodenný život Rimanov.

Doteraz zverejnené čísla:

198/2020 - Migrácia
197/2020 - trieda bilingválnej histórie
196/2020 - udržanie výsledku
195/2020 - Život v Nemeckej ríši
194/2020 - Hodiny dejepisu v oblasti mediálnych zmien
193/2020 - história - nový predmet
192/2019 - stereotypy
191/2019 - epochálny rok 1989
190/2019 - Inkluzívne hodiny dejepisu
189/2019 - Učenie sa pri zisťovaní a zisťovaní
188/2019 - Francúzska revolúcia
187/2019 - pozdĺžne rezy
186/2018 - Povojnové nariadenia 1918-1923
185/2018 - história sprava
184/2018 - Súčasní svedkovia a orálna história
183/2018 - Tridsaťročná vojna
182/2018 - Hodiny dejepisu citlivé na jazyk - vypredané
181/2018 - kartová práca - nevytlačené
180/2017 - NS-Volksgemeinschaft - mimo tlače
179/2017 - Opakovať
178/2017 - vnútorná diferenciácia
177/2017 - Islamské svety
176/2017 - písmeno
175/2017 - ruská revolúcia
174/2016 - úlohy zamerané na kompetencie
173/2016 - Reformačná výzva
172/2016 - 70. roky
171/2016 - rekonštrukcie a modely
170/2016 - Stredovek v kultúre dejín
169/2016 - Národ a nacionalizmus - vypredané
168/2015 - termíny
167/2015 - Medziodborové a medziodborové hodiny
166/2015 - industrializácia
165/2015 - popová hudba
164/2015 - Literatúra ako historický prameň
163/2015 - 1945
162/2014 - Prvé kontakty 1492 - 1800
161/2014 - prelom epochy 1917/1918
159/160 2014 - Historické učenie s digitálnymi médiami - vypredané
158/2014 - celovečerné filmy - mimo tlače
157/2014 - renesancia
156/2013 - posudky
155/2013 - Staroveké Grécko - vypredané
153/154 2013 - Komiksy a grafické romány
152/2013 - Židovské dejiny - vypredané
151/2013 - Odpor proti národnému socializmu - mimo tlače
150/2012 - rozprávanie príbehov
149/2012 - marec
148/2012 - Čítanie na hodinách dejepisu
147/2012 - Každodenný život v rozdelenom Nemecku
146/2012 - Vek Napoleona
145/2012 - Rímska ríša
144/2011 - francúzsko-nemecké vzťahy
142/143 2011 - Pravek a rané dejiny
141/2011 - Vyhladzovacia vojna na východe - nedostupné
140/2011 - Starovek v kultúre dejín - mimo tlače
139/2011 - Výučba zameraná na kompetencie - vypredané
138/2010 - piráti
137/2010 - Vstupy
137/2010 - vstupy - vypredané
135/136 2010 - Vláda v stredoveku - do tlače
134/2010 - nemecký kolonializmus - vypredané
133/2009 - 60. roky 20. storočia
132/2009 - Absolútni vládcovia
131/2009 - Diferenciácia - nedostupné
130/2009 - Svetová ekonomika
129/2009 - Pripomíname si národný socializmus
128/2009 - 1989
127/2008 - koniec Weimarskej republiky
126/2008 - otroctvo
125/2008 - reformácia - mimo tlače
124/2008 - noviny
123/2008 - skupinová práca a kooperatívne učenie - nedostupné
122/2008 - The Limes - vypredané
121/2007 - pamiatky
120/2007 - Križiacke výpravy - vypredané
119/2007 - Vyrovnávanie sa s minulosťou a náprava
118/2007 - Sociálna otázka - vypredané
117/2007 - Rímska republika - mimo tlače
116/2007 - Diagnostika v lekciách histórie - vypredané
115/2006 - Vedomosti a spoločnosť
114/2006 - plagáty
113/2006 - školské výlety - vypredané
112/2006 - Moderné poľnohospodárstvo
111/2006 - NDR - vypredané
110/2006 - projekty
109/2005 - helenizmus
108/2005 - Prvá svetová vojna - vypredané
107/2005 - sledovanie čarodejníc - vypredané
106/2005 - Historické miesta - vypredané
105/2005 - Let a výtlak
104/2005 - Reprezentatívny zdroj
103/2004 - výživa
102/2004 - Poľsko - vypredané
101/2004 - Kláštory - do tlače
100/2004 - Christianizácia v neskorom staroveku - mimo tlače
99/2004 - dekolonizácia
98/2004 - Turecko - vypredané
97/2003 - Moderné 1880–1930
96/2003 - Dokumentácia a hodnotenie výkonu - mimo tlače
95/2003 - šľachta
94/2003 - studená vojna - vypredané
93/2003 - Rasizmus
92/2003 - meštianstvo
91/2002 - Historická fotografia - mimo tlače
90/2002 - Osvietenie - nedostupné
89/2002 - Nové médiá
88/2002 - Mesto v stredoveku - mimo tlače
87/2002 - náhradná hodina - mimo tlače
86/2002 - 1968
85/2002 - Historické príhovory - mimo tlače
84/2001 - konfesionalizácia
83/2001 - Izrael-Palestína
82/2001 - Staroveký Egypt - vypredané
81/2001 - USA
80/2001 - oblečenie a móda
79/2001 - Renesancia - mimo tlače
78/2000 - chudoba - vypredané
77/2000 - 1923 - mimo tlače
76/2000 - Oral History - out of print
75/2000 - Polis
74/2000 - Čína - vypredané
73/1999 - Veľká Británia a Írsko - vypredané
72/1999 - Obracanie časov - mimo tlače
71/1999 - Historické deti a mládež - vypredané
70/1999 - doba kamenná - nevytlačené
69/1999 - Holokaust - vypredané
68/1999 - história sub. i.d. Sek II - z tlače
67/1999 - Peniaze a mena - vypredané
66/1998 - Stauferove obdobie - mimo tlače
65/1998 - 1648
64/1998 - Zvieratá v histórii - mimo tlače
63/1998 - mesto v 19. storočí - mimo tlače
62/1998 - začiatok hodín dejepisu
61/1997 - 1848 - mimo tlače
60/1997 - Francúzska revolúcia - vypredané
59/1997 - Práca s mapami histórie - v tlači
58/1997 - Hanzová liga - vypredané
57/1997 - Národný socializmus - mimo tlače
56/1997 - India - vypredané
55/1997 - Nemecká roľnícka vojna - mimo tlače
54/1996 - Štát a spoločnosť i. Kaise - z tlače
53/1996 - archeológia - mimo tlače
52/1996 - Legendy-mýty-klamstvá - vypredané
51/1996 - Taliansko - do tlače
50/1996 - piesne na hodinách dejepisu - v tlači
49/1996 - Pamätné dni - vypredané
48/1995 - Viera a náboženstvo - nedostupné
47/1995 - Voda v histórii - mimo tlače
46/1995 - práca s textovými zdrojmi - mimo tlače
45/1995 - Každodenný život v starom Ríme - vypredané
44/1995 - Stará Afrika - vypredané
43/1995 - 1945 - mimo tlače
42/1994 - história vo filme - mimo tlače
41/1994 - industrializácia - mimo tlače
40/1994 - Odboj v národnej socialite - nedostupné
39/1994 - Ženské práce - vypredané
38/1994 - Japonsko - do tlače
37/1994 - história v komiksoch - vypredané
36/1993 - Počiatočné vysoké kultúry - vypredané
35/1993 - Predčasná spolková republika - vypredané
34/1993 - Židia - mimo tlače
33/1993 - Migrácia - mimo tlače
32/1993 - Mensch und Technik im Mittelal - mimo tlače
31/1993 - Imperializmus - vypredané
30/1992 - Zdravie a choroby - vypredané
29/1992 - Germáni, Kelti, Rimania, Slovania - mimo tlače
28/1992 - učebné recepty - mimo tlače
27/1992 - absolutizmus - mimo tlače
26/1992 - Utópie - vypredané
25/1992 - Kolumbus a dôsledky - mimo tlače
24/1991 - Detstvo a mládež v národe - mimo tlače
23/1991 - história prehrávania - vypredané
22/1991 - trestný čin - mimo tlače
21/1991 - Peniaze v starom Ríme - vypredané
20/1991 - Rusko/Sovietsky zväz - mimo tlače
19/1991 - Weimar Republic - do tlače
18/1990 - Politické karikatúry - v tlači
17/1990 - Latinská Amerika - mimo tlače
16/1990 - Každodenný život v starovekých Aténach - vypredané
15/1990 - Zmysly a pocity - vypredané
14/1990 - História v múzeu - mimo tlače
13/1990 - rozpracované tlač
12/1989 - Národy - vypredané
11/1989 - stredovek - vypredané
10/1989 - domácnosť - vypredané
9/1989 - Výučba zameraná na činnosť - vypredané
8/1989 - Vojna a vojnové skúsenosti - vypredané
7/1989 - Islam - z tlače
6/1988 - ľudské práva - vypredané
5/1988 - obrázky v triede - nevytlačené
4/1988 - história životného prostredia - v tlači
3/1988 - ostatné - z tlače
2/1988 - oznam - mimo tlače
1/1988 - postup - nevytlačené

* Ceny plus náklady na dopravu. Predplatitelia našich časopisov dostávajú veľa produktov od Friedricha Verlaga za znížené ceny. Ak chcete využívať tieto zľavy, prihláste sa. Propagačné ponuky sa nevzťahujú na predajcov a predajcov. Zľavy sa nedajú kombinovať. Upozorňujeme, že študentskú zľavu nie je možné započítať ani proti propagačným cenám. Na už zlacnené položky nie je možné použiť žiadny poukaz na zľavu.