Odborníci bijú na poplach, ...
Ťažko sa tomu verí: V spoločnosti, v ktorej je ideál krásy takmer anorektický, sa populácia stále zväčšuje. Niet teda divu, že zážitky z stravovania sú súčasťou všeobecných vedomostí a počítanie kalórií sa stalo populárnym športom. Úspešnosť takýchto snáh však býva krátkodobá. Po krátkom čase sú kilá, ktoré sa pôvodne stratili, späť a s vami pár kíl navyše. Tento jo-jo efekt (hladových diét) vedie z dlhodobého hľadiska k tomu, že tuční ľudia sú čoraz silnejší.
„Poškodená nadváha“ sa už dávno stala vážnym zdravotným problémom, ktorý postihuje takmer všetky priemyselné národy. Odborníci bijú na poplach, čísla sú desivé: priemerná hmotnosť obyvateľstva v západných krajinách sa zvyšuje o 5 kg každých desať rokov.
Takmer každý druhý občan Nemecka už váži príliš veľa, asi každý tretí trpí obezitou - je patologicky tučný. Podobný vývoj možno pozorovať aj v ostatných západných krajinách. Napríklad v Spojených štátoch trpí nadváhou viac ako polovica všetkých občanov a v Anglicku sa počet obéznych ľudí zvýšil z 8% v roku 1980 na dnešných 20%.
Ťažké formy
Po dlhú dobu sa ako základ pre hodnotenie telesnej hmotnosti používal Brocov vzorec, normálna hmotnosť = výška (v cm) - 100. Prekročenie alebo pokles pod túto normálnu hmotnosť sa počíta ako nadváha alebo podváha. Na dosiahnutie takzvanej ideálnej hmotnosti sa od normálnej hmotnosti odpočítalo ďalších 10% (u mužov) a 15% (u žien). Pre 1,75 m vysokého muža by to bolo 67,5 kg a 1,70 m vysoká žena by mala mať v ideálnom prípade hmotnosť 59,5 kg.
V Nemecku odborníci odhadujú, že ideálnu váhu má iba asi 10% populácie. Podľa tohto vzorca sa hovorí o obezite, keď je normálna hmotnosť prekročená najmenej o 20%.
V posledných rokoch sa však na celom svete ustálil index telesnej hmotnosti (BMI) na určovanie nadváhy a obezity.
Index telesnej hmotnosti (BMI)
Index telesnej hmotnosti = telesná hmotnosť v kg/(výška v metroch) 2
BMI je kvocient telesnej hmotnosti v kg vydelený druhou mocninou výšky tela v m.
Medzinárodná klasifikácia obezity podľa WHO:
Pomer pásu k páse (WHR)
Zdravotné riziko spojené s obezitou možno určiť ešte lepšie, ak sa vezme do úvahy aj rozloženie tuku. Je dobre známe, že brušná obezita, „bruško“ statných mužov, sa spája s kardiovaskulárnymi ochoreniami oveľa častejšie ako typická ženská periférna obezita, pri ktorej slanina sedí na bokoch a stehnách a primárne zaťažuje kĺby a chrbticu. Druhy obezity je možné určiť výpočtom kvocientu obvodu bedra a pásu (WHR = pomer pás-pečeň), ktorý by nemal presiahnuť 1,0 u mužov a 0,85 u žien.
Klasifikácia obezity v závislosti od pomeru bedra a pásu