Odborníci na výživu TCM; Témy - Reformhaus®

Ako sa môže liečiť jedlo?

Stav: 12. októbra 2016

Podráždené žalúdočné alebo tráviace ťažkosti: Mnoho ľudí sa ním trápi. Lekári môžu často poskytnúť iba nedostatočnú pomoc. Odborníci na výživu, TCM, majú iný prístup. Akadémia pre zdravý život v Oberursel ich trénuje.

Tradičná čínska medicína (TCM): Pre mnohých to znamená iba akupunktúru. Ale táto liečebná metóda je iba jedným z piatich pilierov TČM. Dôležitú úlohu v čínskej medicíne zohráva aj strava.

Pred jedenástimi rokmi Dr. Uwe Siedentopp, lekár pre akupunktúru, naturopatickú liečbu a kvalifikovaný ekotrofológ, je trojdielny tréning zameraný na prax, ktorý sa stáva odborníkom na výživu TCM na Akadémii zdravého života. „Cieľom je spojiť tradičné čínske poznatky o výžive s modernými poznatkami o ekotrofológii,“ hovorí odborník na výživu.

Vyvážená strava prispieva k pohode - západné a východné myslenie sa zhoduje. Ale podľa TCM sa môžu ako liečivá použiť aj potraviny s ich špeciálnym účinkom na stav človeka. Zatiaľ čo v klasickej západnej teórii výživy sú merateľné zložky potravy, ako sú vitamíny, kalórie, fytochemikálie, tuky atď. sú v popredí, TCM rozdeľuje potraviny podľa ich kvalitatívnych aspektov, ako je chladiaci alebo ohrievací účinok. Okrem toho TCM najskôr skúma stav človeka a odvodzuje z neho príslušnú stravu.

Na začiatku rady od výživového poradcu TČM je intenzívne spochybňovanie stravovacích návykov: Ako často, koľko a čo niekto zje, je rovnako dôležitý ako vznikajúci alebo nevznikajúci pocit hladu a smädu. Okrem toho odborník na výživu pomocou zmyslov určuje zdravotný stav osoby, ktorá žiada o radu: farba pokožky, hlasitosť, vône sú dôležité. A dôležitý je diferencovaný pohľad na pulz a jazyk. Ich tvar, farba a štruktúra môžu naznačovať poruchy vnútorných orgánov.

Všetky tieto doplnky k západnej medicíne sa vyučujú na školení na Akadémii zdravého života v Oberursel. Na troch intenzívnych niekoľkodňových seminároch Dr. Uwe Siedentopp a rečníci Jakoba Blechschmied a Ruth Riekmann, obaja kvalifikovaní ekotrofológovia a certifikovaní odborníci na výživu TCM s dlhoročnou konzultačnou praxou, rozsiahlymi znalosťami a zručnosťami. V čase medzi seminármi sa každý učí doma samostatne.

Prípadové štúdie, poradenstvo, spoločné varenie vo výučbovej kuchyni akadémie sú súčasťou programu, ako aj teória TČM, história výživy a dietetika najbežnejších chorôb. Slovo teória znie ako suchý prenos vedomostí. Ale nie je, pretože Dr. Uwe Siedentopp a jeho tím vysvetľujú na mnohých jasných príkladoch - napríklad na energetike potravín: Odporúča sa podporovať imunitný systém vitamínom C v zimnom a chladnom období.

„Pomaranče sa všeobecne považujú za najlepší zdroj,“ hovorí Dr. Varná doska. „Pochádzajú z južných, teplých krajín a pôsobia ochladzujúco.“ Pomaranče nemajú posilňujúci účinok na ľudí so oslabeným imunitným systémom, skôr ich oslabujú. Telo nemôže vitamín správne využívať. „V našich zemepisných šírkach je lepšia kapusta, ako je kapusta Savoy, ruža a kel, rovnako ako zemiaky, ktoré majú vysoký obsah vitamínu C,“ vysvetľuje Dr. Varná doska. „Ide o zimnú zeleninu, ktorá v krajine dozrela, má hrejivý účinok a ktorej vitamíny môže telo efektívne využívať.“ Najmä pri funkčných poruchách trávenia od plynatosti po podráždené žalúdky môže výživové poradenstvo podľa TČM dopĺňať západnú medicínu. Tento doplnok ako súčasť celostnej medicíny je Dr. Uwe Siedentopp v jadre: „Nevnímam čínsku výživu ako dogmu. Môžeme však presunúť delenie jedál teplých a studených jedál na naše jedlo a potom poradiť individuálne. Koniec koncov, pozornosť by sa mala sústrediť na ľudí. ““

Päť pilierov TCM

Tradičná čínska medicína sa skladá z piatich stavebných kameňov

Akupunktúra - je najznámejšou časťou TČM. Zdravotné poisťovne medzitým uznali aj účinnosť liečebnej metódy pri kolennej artróze a syndróme chronickej bedrovej chrbtice, ktorá je v štúdiách dobre preukázaná.
Qigong - meditačné pohyby a dychové cvičenia, ktoré vedú k vnútornej koncentrácii a harmónii, sú všeobecne známe.
Masáž Tuina - masážna prax, ktorá u nás ešte nie je tak rozšírená a stimuluje krvný obeh a energiu. - pracuje s mnohými liečivými bylinami, ich koreňmi, listami, kvetmi a kôrou a je predmetom mnohých štúdií, zákonné zdravotné poisťovne ju však neberú do úvahy Schválená metóda liečby.
Diéta podľa piatich prvkov