Odporúča najslávnejšia nemecká pôrodná asistentka
1 Odporúča najznámejšia nemecká pôrodná asistentka Ingeborg Stadelmann Natalie Stadelmann Detská výživa pre alergie a intolerancie
2 Obsah 6 Čo si myslí pôrodná asistentka. 8 Čo si o tom myslí lekárnik. 9 Úvod Alergie a intolerancie. Čo je za tým, v čom sú rozdiely? 11 S rituálmi dobrého pocitu S plánom doplnkových potravín Profylaxia alergií v dojčenskom veku 21 Špeciálny prípad atopickej dermatitídy 26 Potravinové alergie, kravské mlieko 42 Slepačie vajce 44 Ryby 45 Sója 45 Orechy 46 Ovocie/zelenina 46 Celiakia Cenné tipy a podporné opatrenia pre alergie a intolerancie 50 S poradenským systémom pre intoleranciu Recepty na zavedenie doplnkových potravín 56 Tri fázy v sezóne doplnkových potravín 58 Plán doplnkových potravín 60 Poznámky k receptom 61 Tri doplnkové potravinové kaše 1. ZELENINOVÁ HMOTNOSŤ 62 2. MLIEČNE MASÁŽE OVOCNÁ MASKA 104 PEČIVÉ RECEPTY 118 Bezmliečne výrobky Bezlepkové Bez vajec Fruktóza Nízky obsah histamínu Nízke podráždenie 124 Slovník 126 Knihy, zdroje a informácie 128 Recept
4 ČO NA TO PORODNICA MYSLÍ. nechať. O to dôležitejšie je preto pochopiť pozadie a súvislosti. Ako rodič môžete ovplyvňovať veci používaním vysoko kvalitných rastlinných olejov na starostlivosť o pokožku a pokožku. Dozviete sa tiež, ako znížiť stresové faktory a dráždivé látky pre deti, ako sú tabak alebo chemikálie v textíliách. Pretože často sú príčinou sťažností, nielen nesprávneho jedla. Knihe prajem široké čítanie. Mali by ste ho vziať do ruky nielen postihnutým, ale aj príbuzným a priateľom, aby sme podporili dieťa a ich rodičov pozitívnym povzbudením a tipmi. To zbavuje deti bremena a jedlo pre ne nie je rozmaznané, ale vyrobené skutočne chutne! Vaša pôrodná asistentka, aromaterapeutka a konzultantka Ingeborg Stadelmann Wiggensbach im Allgäu 7
9 2. MLIEČNA HMOTNOSŤ 15 minút, približne 270 g bezlepkovej bezvaječnej banánovej polenty bez vajec 20 g kukuričnej krupice (polenta) 200 ml plnotučného mlieka 3,5% tuku 50 g banánu Jemná sladká kaša, ktorá veľmi dobre chutí aj pre staršie deti. Ak dávate banán prvýkrát, dajte si pozor na možné reakcie. Kukuričnú krupicu môžete postupne nahradiť malým množstvom obilnín obsahujúcich lepok, napr. B. špalda, vymeniť. 1 Krupicu priveďte do mlieka k varu a nechajte 10 minút máčať. Občas premiešame. 2 Odlúpte banán a vidličkou ho najemno roztlačte alebo nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. 3 Banán vmiešajte do polenty. 96
11 HLAVNÝ NÁZOV OVOCNEJ MASY 10 minút Cca G bezlepkový bezlepkový džem bez vajec s nízkym obsahom mlieka Nízky obsah histamínu 100 g zrelej hrušky 30 ml vody Po 3 5 dňoch doplnkového jedla 1 lyžičku masla, orechové maslo alebo rastlinný olej 1 Hrušku umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. 2 Kúsky hrušky povaríme vo vode 5 minút. Pyré alebo jemne roztlačte vidličkou. 3 Pred jedlom pridajte vločky masla, orechového masla alebo oleja. 106
13 REGISTR RECEPTOV Register receptov Jablková omáčka 105 Marhuľová a proso kaša 110 Marhuľové pyré 109 Banánová a suchárová kaša 116 Banánové detské sušienky 119 Banánová polenta 96 Hrušková a ovsená kaša 115 Hruškový ryžový puding 99 Hruškový džem 106 Karfiolová, proso a lososová kaša 86 Karfiolová ryža Kaša 73 Brokolicová zemiaková kaša 70 špaldové praclíky 120 Hrachová a ovsená kaša 81 Fenyklová proso kaša 78 Malinová amarantová kaša 112 Mrkvová kaša pollocková kaša 89 Kokosové sušienky 121 Tekvicová kaša 67 Tekvicová a teľacia ryža - kaša 85 tekvicová-polenta 77 mliečne špaldovo-ostružinová kaša 100 mliečne proso-marhuľová kaša 95 muffinov 123 kaše petržlenu 68 kaše paštrnáku proso 74 paštrnáku zemiakovo-teľacej kaše 82 palaciniek 122 kaše broskyňovej ryže 116 Slivková a ovsená mliečna kaša 103 Špenátová a zemiaková vaječná kaša 90 Cuketová kaša 64