Odporúča sa pri cukrovke, pálení záhy, tukoch v pečeni - ľanový chlieb (s nízkym obsahom sacharidov) rbb

záhy

Odporúčané pre cukrovku, pálenie záhy, tukovú pečeň - chlieb z ľanových semien (s nízkym obsahom sacharidov)

  • Zanechať komentár
  • zdielať na Facebook-u
  • zdieľať na twitteri
  • zdieľať na WhatsApp
  • zdieľať prostredníctvom e-mailu
  • Vytlačiť stránku
  • obľúbený
Suroviny na 1 chlieb (cca 800 g; 16 krajcov)

  • 80 g jadier vlašských orechov
  • 140 g slnečnicových semien
  • 100 g ľanového semena
  • 40 g škrupín z blších semien
  • 150 g ľanovej múky
  • 1 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
  • 4 lyžice orechového oleja
  • 1 čajová lyžička surového trstinového cukru
  • na posypanie: nejaké ľanové semienko

Knihy receptov

ndr.de - Nutrition Docs: Knihy určené na vysielanie

príprava

Bochníkovú formu (asi 25 cm dlhú) vyložíme papierom na pečenie. Nakrájajte vlašské orechy. Potom v mixovacej miske zmiešajte so slnečnicovými semienkami, ľanovým semiačkom, šupkami psyllia, ľanovou múkou a morskou soľou, ideálne metličkou. Ručným mixérom vmiešame v niekoľkých dávkach olej, cukor a 350 ml vody. Cesto nalejeme do formy, vyhladíme a zakryjeme asi 3 hodiny.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

Posypte chlieb ľanovými semiačkami a pečte v rúre na strednej priečke 60 až 70 minút. Na konci času pečenia urobte skúšku tyčinky: Za týmto účelom do chleba zapichnite drevenú tyčinku - ak sa na ňu pri vytiahnutí nelepí cesto, je chlieb hotový.

Vyberte chlieb z rúry a nechajte ho asi 10 minút vychladnúť na mriežke, potom ho vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť. Ak sa skladuje na chladnom a suchom mieste, vydrží šťavnatá a svieža až 1 týždeň.

Múka vyrobená z mletého nepraženého ľanového semena je ideálna pre stravu s nízkym obsahom sacharidov. Pretože obsahuje veľa bielkovín, ale iba minimum sacharidov - maximálne 5 gramov na 100 gramov. Ľanová múka, ktorá sa vyrába ako vedľajší produkt pri lisovaní ľanového oleja zo semien, má navyše vysoký obsah bielkovín a vlákniny a dodnes sa používa ako domáci liek na populárne je prirodzené a jemné čistenie hrubého čreva.

Nutričné ​​hodnoty na plátok

približne 170 kcal, 8 g bielkovín, 11 g tuku, 4 g sacharidov, 7 g vlákniny

Recept od Martiny Kittlerovej, z knihy Superfoods