Oktoberfest pri kontrole zdravotného stavu
Kuracie mäso, celé voly, teľatá a veľa piva: môže to byť ešte zdravé? A prečo ľudia dobrovoľne stúpajú do jázd - zažiť závraty ako predchodcu nevoľnosti? Tesne pred začiatkom: Oktoberfest v rámci kontroly zdravotného stavu.
Strava je iná: Čašník na Oktoberfeste s podnosom s kuracím mäsom. Foto: Karl-Josef Hildenbrand
Sabine Dobel, DPA
dpa Mníchov Vírusy, kalórie, hladina alkoholu: Oktoberfest nie je zrovna wellness oázou. Čo však s fibriláciou súvisiacou s pivom, skutočne existuje povestná chrípka z Wiesnu - a nakoniec robí Oktoberfest dokonca tučným? Otázky budú opäť relevantné od soboty. Milióny návštevníkov z celého sveta sa potom zhromaždia na najväčšom ľudovom festivale na svete, aby oslávili 16 dní.
WIESNVIREN: Začína sa to zvyčajne niekoľko dní po začiatku: kvapkajúce nosy, ochabnuté končatiny. Oktoberfest nie je len flirt, ale aj výmena vírusov. V stanoch sa patogény ľahko vymieňajú. Podľa virológov alkohol oslabuje aj imunitný systém. Súvislosť medzi Oktoberfestom a vírusmi nie je vedecky dokázaná. Lekárske praktiky však zvyčajne zaznamenávajú jesenný kašeľ v mníchovskej oblasti o niečo skôr ako vo zvyšku Nemecka. „Zo strany Bavorského združenia zákonných lekárov zdravotného poistenia (KVB) sme vždy zaznamenali zvýšený počet chorých na prechladnutie pri našich pohotovostných praktikách v Mníchove a okolí, najmä uprostred víkendu Oktoberfest a tiež priamo po Oktoberfeste,“ hovorí hovorca KVB Martin Eulitz. . Dobrá správa: Väčšinou to nie je skutočná chrípka. A: žalúdočné a črevné infekcie sú zriedkavé.
WIESNHERZ: Keď sa hosťom Oktoberfestu dostane búšenie srdca, nie je to vždy kvôli horúcemu koketovaniu, ktoré sa objaví pri opekaní, ale skôr kvôli samotnému opatreniu. Vedci z mníchovskej kliniky preukázali, že hladina alkoholu zvyšuje riziko srdcovej arytmie až na úroveň Fibrilácia predsiení sa zvyšuje. V roku 2015 požiadali návštevníkov pivného stanu, aby sa anonymne zúčastnili EKG pomocou smartfónu a dychovej skúšky na alkohol. Podľa štúdie zverejnenej v „European Heart Journal“ mala takmer tretina z 3 000 vyšetrených hostí akútne arytmie, štvrtina búšila srdce - a problémy sa zvyšovali s množstvom alkoholu. Predchádzajúce štúdie naznačovali, že veľa alkoholu počas krátkeho obdobia vedie k nepravidelnému srdcovému rytmu. Tento „syndróm sviatočného srdca“ sa nenašiel pri pití alkoholu, ale potom triezvo pri návšteve lekára.
WIESNBIER: Na 16 slávnostných dní príde okolo šesť miliónov návštevníkov - a vypijú okolo sedem miliónov litrov piva. Následok konzumácie najčastejšie zaberá 600 pomocníkov a 50 lekárov na lekárskej stanici vo Wiesne: Vlani ošetrili lekárskou starostlivosťou 3 580 pacientov, v 760 prípadoch išlo o intoxikáciu - inými slovami: väčšinou o príliš veľa alkoholu. Okrem toho museli lekári liečiť hlavne srdcovocievne problémy alebo si zobrať ihly a zašiť rany. Mnoho hostí padlo a krvavo sa bilo. Črepy pivných pohárov často vedú k zraneniam. Platí to najmä pre návštevníkov s tenkými topánkami. Hovorkyňa Únie Aicher Ambulanz Ulrike Krivec odporúča pevnú obuv: „Žiadne balerínky, žiadne otvorené topánky, žiadne šľapky a už vôbec nie naboso.“
Zem sa kolíše, všetko sa krúti, nohy môžu poklesnúť - čo je pre niektorých ľudí choroba so značným postihnutím, iní zasa zámerne hľadajú Oktoberfest: Pri vysokorýchlostných jazdách sa ponárajú do závratných hĺbok - a užívajú si ten pocit, keď je orgán rovnováhy zblázni sa do ucha. Závrat je nepríjemný pocit, ktorý sa môže prejaviť až nevoľnosťou a zvracaním - a výstražný systém: Ľudia sú úplne nevyvážení, keď si informácie z vnútorných uší, očí a tela odporujú. Nejde o najrýchlejšie jazdiace tímy, ktoré systém najviac pokazia. Telo sa dokáže prispôsobiť rýchlym pohybom. Podľa lekárov sú pomalé pohyby obzvlášť ťažké. To je dôvod, prečo môžu historické kolotoče pri nízkych rýchlostiach niekedy spôsobiť prudšie závraty ako najmodernejšie high-tech zariadenia.
Uprostred davu stratila klika, príliš veľa alkoholu - a žiadna orientácia: kde je môj hotel? Ako na každej významnej udalosti, aj tu môžu návštevníci paniku alebo strach z davu, ale aj z náhlych hlasných zvukov alebo iných podnetov. „Najmä v zhone sú príznaky panického záchvatu, ako sú búšenie srdca, dýchavičnosť, potenie a tras, spontánne a možné po prvýkrát,“ uvádza hovorkyňa Aichera Krivec. U postihnutých to niekedy pociťuje nebezpečenstvo pre život. Lekári príznaky objasnili - a záchranári by potom v relaxačnej miestnosti ponúkli otvorené ucho a upokojujúci rozhovor.
Kuracie, pivo, teľacie klobásy, pražené mandle - Oktoberfest neponúka práve diétnu kuchyňu, aj keď už dávno existujú vegetariánske a vegánske jedlá. Úzkostlivá otázka, zvlášť u utiahnutých dám oblečených do dirndlu: Oktoberfest vás ochabne? Pohľad na kalorický stôl odhalí niečo nepríjemné: samotný liter piva má okolo 500 kilokalórií. Každý, kto skonzumuje iba jeden veľký praclík Wiesn s dvoma litrami piva, si krytie svojej dennej potreby kalórií (ženy okolo 1 800 kalórií/deň, muži okolo 2 400). Ak si dáte aj pečené bravčové mäso a malé vrecúško pražených mandlí, nemali by ste sa po týždni na lúke čudovať o jeden alebo dokonca o dva kilogramy viac: Pri nadmernom príjme 1 000 kalórií za deň priberiete zhruba jeden kilogram za týždeň, uvádza Nemecká spoločnosť pre výživu.
Oktoberfest je už po desiatykrát nefajčiarsky. Zatiaľ čo v prvom roku zákazu fajčenia v roku 2010 návštevníci pivných stanov niekedy niekedy tajne fajčili pod stolom, zákaz fajčenia v súčasnosti funguje bez problémov. Hostitelia so značnými nákladmi prerobili svoje stany na ďalšie balkóny a vonkajšie plochy. Pokiaľ ide o nikotín, Oktoberfest je z hľadiska zdravia skutočne ukážkový.