Olej zo semienok Ako zdravý je olej z semienok skutočne Bayern 1 Radio
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 0 ° | 1 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Zamračené a občasné sneženie, maximálne hodnoty -2 až +5 stupňov
doprava
obsah
Olej z čiernych semien údajne zmierňuje alergie a znižuje hladinu cholesterolu. Aké zdravé je to vlastne. A: je možné ho použiť proti vírusu corona?
Stav: 07.09.2020 | archív
Olej z čiernych semien proti koróne?
Tymochinón alebo tymochinón, dôležitá súčasť čierneho oleja, by mohol mať preventívne použitie proti infekcii korónovým vírusom alebo dokonca ako podpora pre ochorenie COVID-19. Látka v oleji má tiež antivírusový účinok. V nedávnej štúdii literatúry Dr. Andrei P. Sommer z Inštitútu pre mikro- a nanomateriály na Univerzite v Ulme, chemik Horst-Dieter Försterling a urológ Kurt G. Naber porovnávali účinky tymochinónu s maláriovými liekmi hydroxychlorochin a chlorochin. Vedci píšu, že účinná látka z čierneho oleja je z hľadiska antivírusového účinku lepšia ako ostatné dve účinné látky. A nemajte ani ich vedľajšie účinky. Dôvod vyšetrovania: Andrej P. Sommer vo februári 2020 liečil svoju chorobu COVID-19 olejom z čierneho kmínu. Lyžičku oleja bral trikrát denne počas ôsmich dní.
Vedci navrhli ďalšie klinické štúdie a dúfajú, že nanomedicína vyvinie nosné látky, pomocou ktorých by sa tymochinón mohol dostať priamo do postihnutých orgánov.
Čo je to čierny olej
Olej sa získava zo semien pravého čierneho kmínu, názov čeľade rastlín je „Nigella sativa“. Pravý čierny kmín pôvodne pochádza z Ázie, ale môžete si ho tu aj vypestovať. Mimochodom, čierny kmín nesúvisí ani s našim kmínom, ani s kmínom, patrí do čeľade pryskyřníkovité.
Čierny kmín ako korenie
Drobné semiačka čierneho kmínu z flatbread alebo z orientálnych jedál sú známe ako korenie. Vyzerajú trochu ako sezam v čiernej farbe a chuťou trochu pripomínajú kmín.
Čierny kmín ako prírodný liek
V Oriente je olej z čierneho kmínu tradičným liekom už tisíce rokov, ktorý má posilňovať imunitu a používa sa proti tráviacim problémom. Používa sa tam aj ako domáci liek na starostlivosť o pokožku a vlasy, užívaný interne a tiež externe.
Faktom je, že čierny olej obsahuje vysoké hladiny zdravých, nenasýtených mastných kyselín. A vysoký obsah rôznych druhotných rastlinných látok, ako sú saponíny, triesloviny a éterické oleje, predovšetkým tymochinón, ktorý má antibakteriálny a germicídny účinok. Protizápalový účinok tymochinónu dokázali vedci na King's College v Londýne v roku 1995.
„Štúdie u pacientov s bronchiálnou astmou, sennou nádchou a atopickým ekzémom poukazujú na antiastmatické a antialergické účinky čierneho kmínu,“ píše prof. Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann, Univerzitná klinika Freiburg, prehľad študijnej situácie na čiernom kmíne.
Semená čierneho kmínu sa používajú ako korenie v orientálnej kuchyni.
Zdá sa, že čierny olej má tiež priaznivé účinky na hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Príjem čierneho oleja môže byť užitočný aj pri gastrointestinálnych ťažkostiach. Niektoré zo štúdií sa však uskutočnili s malým počtom subjektov v krátkom časovom období.
Kúpte si čierny olej ako jedlý olej
Ak si chcete kúpiť olej z čiernych semien, mali by ste sa uistiť, že je za studena lisovaný. "Čierny olej je veľmi citlivý. Vydrží maximálne tri mesiace," hovorí Daniela Krehl, odborníčka na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre. Jej tip na nákup oleja: „Rastlinný olej je„ za studena lisovaný “iba tak, že je napísaný na fľaši. Ak tento údaj chýba, môžete predpokladať, že bol olej zohriaty.“ Čierny olej je ako variant lisovaný za studena veľmi drahý.
Čierny olej zo semien v kuchyni
Olej má svoju vlastnú, intenzívnu chuť - chutí ako semená rastliny, mierne horký, trochu horkastý a korenistý. Začlenenie čierneho oleja do vašej dennej stravy teda nebude pre každého ľahké. Ak hľadáte iba obzvlášť zdravý rastlinný olej s vysokým počtom nenasýtených mastných kyselín, môžete použiť aj ľanový olej alebo orechový olej, hovorí Daniela Krehl.
Čierny olej zo semien pre psy - ochrana pred kliešťami
Kliešte nemajú rady krv, ktorá vonia ako čierny olej zo semien. Zistil to v roku 2014 študent regenburského gymnázia Alexander Betz. Sám si na svoje alergie vzal olej z čiernych semien a zmiešal ho tiež s jedlom svojho psa Filou. Odvtedy ani jedného z nich na prechádzkach nehryzli kliešte. V sérii testov dokázal, že sa kliešte vyhýbajú krvi zmiešanej s čiernym kmínovým olejom. Svoje výsledky predstavil na bavorskej štátnej súťaži, ktorú organizoval „Jugend forscht“, a za svoj výskum získal cenu.
Mnoho majiteľov psov prisahá na olej z čiernych semien na starostlivosť a alergie. Kone sú vo veterinárnej medicíne tiež ošetrené olejom z čierneho kmínu a olejová zmes s olejom z čierneho kmínu sa často vtiera do srsti ako ochrana pred parazitmi.
Olej z čiernych semien - toxický pre mačky
Mačky zasa neznášajú čierny olej vo svojich potravinách vôbec, je pre nich jedovatý. Dôvod: Mačkám chýba enzým na metabolizáciu oleja. V najhoršom prípade by mačka mohla utrpieť poškodenie pečene, keby prehltla čierny olej.