Olivy a Co. Tieto potraviny udržiavajú váš mozog mladý a fit - WELT
Tieto potraviny udržujú váš mozog mladý a fit
Plnené cukety a baklažány, vyprážané ryby, čerstvé šaláty s olivami a syrom feta: stredomorská strava nielenže znie príjemne, ale aj dobre prospieva nášmu telu. Mal by znižovať zápaly, chrániť srdce a krvný obeh a stabilizovať hladinu cukru v krvi. A chvály pokračujú. Nová štúdia teraz uvádza na zoznam stredomorskej stravy nasledovné: Malo by zabezpečiť, aby sa náš mozog s vekom nezmenšoval. Ale od začiatku.
Prečo sa náš mozog zmenšuje?
V priemere náš mozog dorastá do 40. roku života. S vekom sa však veľkosť zmenšuje. To môže za určitých okolností viesť k strate pamäti. V skoršej štúdii vedci dokázali, že redukcia mozgovej hmoty môže byť varovným signálom pre Alzheimerovu chorobu.
Súvisí to so zmenšovaním mozgu - to už dokázali viaceré štúdie - existuje aj nezdravá strava. Strava bohatá na cukor a tuky - ako je bežné v našich zemepisných šírkach - zvyšuje riziko, že časti mozgu stratia veľa objemu. Napáda to tie oblasti mozgu, ktoré sú zodpovedné za pamäť, procesy učenia a dobré duševné zdravie. Existuje však nádej:
Stredomorská strava zabraňuje strate pamäti
Nemôžeme zastaviť zmenšovanie našich mozgov, ale môžeme ich obsahovať - tým, čo každý deň jeme. Štúdia skúmala 400 ľudí počas troch rokov, pričom všetkým subjektom bolo 70 rokov. Tí, ktorí sa stravovali podľa stredomorskej stravy - teda veľa zeleniny, ovocia, orechov, šalátov s olivovým olejom a celozrnných výrobkov, ale jedli menej červeného mäsa a mliečnych výrobkov -, mali výrazne menší pokles mozgu ako ostatné testované osoby.
Štúdia nepripisuje tento vývoj - na rozdiel od svojich predchodcov - konzumácii veľkého množstva rýb a redukcii červeného mäsa. Štatistická analýza by skôr ukázala, že kombinácia rôznych zložiek je zárukou úspechu stravy.
Dôvody, prečo diéta zastavuje zmenšovanie mozgu, však zatiaľ nie sú jasné. Predchádzajúca štúdia už identifikovala súvislosť medzi obezitou a zmenšenou veľkosťou mozgu. Vedci preto majú podozrenie, že kontrola hmotnosti pomocou stravy môže mať vplyv aj na veľkosť mozgu. Môže sa však tiež stať, že protizápalové účinky stravy majú priamy vplyv na znížené zmenšenie mozgu. Aby sme mohli povedať, že s istotou bude nasledovať ďalší výskum.
Táto diéta znižuje úmrtnosť na srdcové choroby
Podľa nedávnej štúdie takzvaná „stredomorská strava“ významne znižuje riziko úmrtia kardiovaskulárnych pacientov. Vysoký podiel ovocia, zeleniny, rýb a rastlinného oleja je preto užitočný.