Onkológia Rýn víťazstvo Stredomorská strava
Stredomorská strava
Doprajte si plnohodnotné jedlo. Opatrnosť sa odporúča pri všetkých diétach, ktoré vytvárajú veľmi jednostranné predpisy alebo dokonca podporujú hladovanie. Medzi ne patrí napríklad „Breussova liečba totálnej rakoviny“, počas ktorej sa 42 dní nekonzumuje nič iné ako džúsy a čaje. Alebo „Gersonova diéta“: Kombinuje striktne vegetariánsku stravu s kávou a ricínovými klystírmi. Takéto radikálne vyliečenie už malo za následok smrť.
Podobné odporúčania ako pre zdravých ľudí
Naopak, pacienti s rakovinou nepotrebujú viac kalórií ako zdraví ľudia. Po ukončení liečby v zásade platia príslušné odporúčania pre zdravú výživu. To však neplatí pre pacientov, ktorí trpia vedľajšími účinkami ožarovania alebo chemoterapie alebo pre tých, ktorí v rámci terapie museli podstúpiť operáciu zažívacieho traktu.
Čo je to však plnohodnotná strava?
Dobrú orientáciu poskytuje takzvaná potravinová pyramída, v ktorej sú zhrnuté osvedčené stravovacie návyky podporujúce zdravie v krajinách okolo Stredozemného mora. Základ tejto pyramídy tvoria chlieb, zemiaky, ryža a ďalšie výrobky z obilia spolu s kapustou, koreňovou, listovou a ovocnou zeleninou. Rovnako ako čerstvé ovocie by malo byť v ponuke niekoľkokrát denne.
Morské ryby sa odporúčajú raz týždenne. Pretože morské ryby - najmä treska žltá, treska, treska jednoškvrnná a platesa veľká - obsahujú životne dôležitý jód, ktorý potrebujú predovšetkým naše štítne žľazy.
Jeden by mal byť skúpy na živočíšne tuky; pretože pri nadmernej konzumácii vedie k ochoreniam kardiovaskulárneho systému. Napríklad nízkotučný krémový syr je dobrou náhradou za maslo na chlebe. Na prípravu šalátov si vyberte kuchynské oleje bohaté na kyselinu olejovú, ako už viete z Talianska alebo Grécka: tukovú potrebu je možné úplne pokryť olivovým olejom, saflorovým alebo kukuričným olejom. Naproti tomu je obzvlášť veľké množstvo „nezdravého“ tuku v vyprážaných jedlách (rýchle občerstvenie!), V mletých (nie jednozrnných) párkoch, v mnohých mäkkých syroch a v smotane.
Mäso: Chudé a s mierou
Chudé a s mierou: to je heslo pri konzumácii mäsa. Mäso obsahuje železo, ktoré sa ľahko vstrebáva do tela, vysokokvalitné bielkoviny a veľa vitamínu B12. Zrná a zelenina tiež obsahujú železo, ale to je pre telo menej využiteľné. Jednoduchý tip: Ak sa vstrebáva aj vitamín C (napr. Z ovocných štiav), absorpcia rastlinného železa sa môže zvýšiť asi dvojnásobne. Spravidla stačia dve až tri dávky mäsa týždenne. Najlepšie je mäso z hydiny a diviny ako z bravčového, hovädzieho a jahňacieho mäsa.
Jeden často počuje argument, že najzdravší ľudia žijú najzdravšie, ktorí sa mäsu úplne vyhýbajú. Štúdie, ktoré treba brať vážne, prichádzajú k záveru, že vegetariáni trpia cukrovkou, vysokým krvným tlakom, dnou a žlčníkovými kameňmi oveľa menej často. Navyše sú rakovinou postihnuté podstatne menej. Ale: Vegetariáni sú zvyčajne aktívnejší ako nevegetariáni a často majú menej stresujúce zamestnanie. Nakoniec je ťažké povedať, či výlučne vegetariánska strava vedie k dlhšiemu alebo ešte lepšiemu životu.