Opäť o Activia Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

Kto je Cristi Margarit?
Najprv si prečítajte tu!
KATEGÓRIE
7 minút
Spomienky
Biz
Čo jeme?
mestské
Strava
Výzva GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT Video
Dobré jedlo
môj denník
Môj názor na ...
PREZENTÁCIE
priateľstvo
odporúčanie
- AGH
Zdravie
Sex
Šport
Steroidy a doping
doplnkov
tipy a triky
Kulinársky turizmus
Kde jeme?

V lete chceme zdravé občerstvenie, medzi toľkými lákadlami na víkendy alebo sviatky, takže sa vraciam s článkom o výhodách jogurtu, jedla par excellence podľa horúceho obdobia. V tejto súvislosti počujeme výraz „probiotiká“.

Čo sú to probiotiká a na čo sú dobré?

Probiotiká sú mikroorganizmy s priaznivými účinkami na zdravie. Môžu to byť známe mliečne kvasenia alebo iné druhy baktérií alebo dokonca plesní (napríklad poddruh pivovarských kvasníc). Pre jogurty máme zvyčajne kombináciu lactobacillus acidophilus a bifidobacterium bifidus. Áno, znie to divne, ale voda môže byť aj „oxid uhoľnatý“.

Názov „probiotiká“ pochádza z „pro“ (pre) a „bios“ (život), teda „pre život“. Medzi výhody patrí zdravie čriev (od prevencie infekcií po reguláciu črevného prechodu), imunomodulačný účinok (pôsobí na zvýšenie imunity a zníženie autoimunitných chorôb), zníženie hladiny cholesterolu, prevenciu rakoviny, liečbu obezity, zmiernenie depresie, zmiernenie zápalu. Ďalej sú uvedené vedecké zdroje, ktoré potvrdzujú tieto výhody:

Medzi prvými študovanými probiotikami (od roku 1899) boli probiotiká druhu bifidus, ktoré porovnávali črevnú flóru dojčených detí s umelo kŕmenými.

V súhrne, keď deťom predstavím výhody jogurtu, ukážem veľmi jednoducho, ale sugestívne: „probiotiká sú dobrí roboti, ktorí porazia zlých robotov“, ako v prípade „Transformers“.

Zdravá výživa

Najmä v lete sú probiotiká obzvlášť dôležité v strave, pretože telo je vystavené dvom kategóriám nebezpečenstiev.

Prvú tvoria nezdravé jedlá (vyprážané, grilované, alkohol, prebytok spracovaného mäsa), ktoré môžu prinášať spálené tuky a toxické zlúčeniny tvorené pri vysokých teplotách. Niekoľko štúdií ukazuje, že konzumáciou jogurtov môžeme pôsobiť proti týmto negatívnym účinkom a udržiavať tak prospešnú črevnú flóru. Potom tu máme nebezpečenstvo patogénov, príčin otravy jedlom, ale aj ďalších chorôb (napr. Vírusov). Jogurt nás prostredníctvom mliečnych fermentov (tu bifidus actiregularis) chráni pred týmito nebezpečenstvami.

Najznámejším a najviditeľnejším priaznivým účinkom probiotík však zostáva regulácia črevného tranzitu a boj proti zápche. Zdá sa, že zápcha sa pre mnohých stala normálnou (ovplyvňujú ju jednak nezdravé jedlá, jednak nedostatok hydratácie alebo psychologické faktory). Dlhodobé účinky chronickej zápchy sú však veľmi nebezpečné: od nepríjemných pocitov v bruchu až po rakovinu hrubého čreva.

Jogurt, hlavný zdroj probiotík

Najdostupnejším zdrojom probiotík je jogurt. Všestranné jedlo, ktoré sa hodí ako občerstvenie, aj ako súčasť jedál. Ovocný jogurt môže byť tiež zdravým a výživným dezertom. Napríklad Activia Natur používam ako prísadu do šalátových dresingov alebo smoothies. Ovocné varianty idú veľmi dobre na ceste, nachádzajú sa takmer na všetkých čerpacích staniciach a dodávajú mi energiu potrebnú na dlhé cesty, ktoré podnikám.

Okrem probiotík jogurt prináša ľahko asimilovateľné bielkoviny a minerály (najmä vápnik), ktoré patria do kategórie základných živín.

Ďalšími zdrojmi probiotík (kategória mliečnych fermentov) sú kyslé uhorky, boršč a ďalšie fermentované potraviny. Potom je tu časť doplnkov výživy s probiotikami. Príjem probiotík musí byť sprevádzaný prebiotikami (probiotická výživa), čo sú ... vlákna. Listy, šaláty, ľanové semiačka, chia semiačka majú prebiotický účinok, vyživujú prospešnú črevnú flóru.

Activia teraz obsahuje vo svojich jogurtoch zdroje vlákniny (vrátane ľanových semien), čo zvyšuje ich výživovú hodnotu.

hydratácia

Jedlo, ktoré okrem iných živín poskytuje aj hydratáciu, pomáha bojovať proti riziku dehydratácie, najmä v horúcom období. Hlavným zdrojom hydratácie musí zostať voda, ktorú zdvojnásobí optimálne množstvo soli (zdroj sodíka, elektrolyt, ktorý sa potením stráca v najväčšom množstve). Niekoľko štúdií ukazuje, že mlieko (a ešte viac jogurt) zvlhčuje lepšie ako čistá voda.

Čisté výrobky

Jogurty Activia sú 100% prírodné, neobsahujú umelé farbivá ani arómy. Pôvodom mlieka je navyše Rumunsko. Počas návštev na farme zo Zimnicea (kliknite pre článok) alebo do továrne som na vlastné oči videl, ako sa vyrába mlieko a potom ako sa mení na jogurt. Mlieko sa odoberá od chovateľov kráv (kde som bol ja, ktorí sa pásli v teréne), niekoľkokrát testované a potom zahrnuté v rôznych druhoch jogurtov vyrábaných v továrni Danone v Bukurešti. Áno, je vyrobený z mlieka.

Čo je to „bifidus actiregularis“?

Bifidus actiregularis je súčasťou rodiny mliečnych fermentov, pričom patrí medzi jogurty. Nachádzajú sa tiež v prírode a tvoria základ fermentovaných mliečnych výrobkov. Rôzne spoločnosti vyberajú fermenty pre svoje priaznivé účinky, v tomto prípade ich spoločnosť Danone zaraďuje do radu Activia. Celkové množstvo mliečnych fermentov je dostatočné, minimálne 4 miliardy na jednu porciu.

Pretože nekolonizujú tráviaci trakt, musíme ich zahrnúť do stravy každý deň (alebo dokonca niekoľkokrát denne). Pravidelne konzumovaný jogurt s bifidus actiregularis pomáha udržiavať rovnováhu črevnej flóry a prispieva k dobrému tráviacemu zdraviu a pohode.

Veľmi dôležité: Mliečne fermenty Activia zostávajú aktívne (sic) po celú dobu použiteľnosti produktu a nie sú ničené žalúdočnou kyselinou.

Čo s cukrom?

K dispozícii máte Activia Natur bez pridania cukru. Ak chcete, môžete pridať ovocie osobitne. Alebo to môžete piť tak. Nové varianty však majú aj zdroje vlákniny (chia, ľanové semiačka, obilniny), ktoré vedú k potravine vhodnejšej pre kohokoľvek.

Musíme rozlišovať medzi „cukrom“ a cukrami. Potom musíme pochopiť, že v mlieku a v ovocí sú prirodzene prítomné cukry. Pridaný cukor sa v posledných rokoch neustále znižuje a množstvo ovocného jogurtu môže byť súčasťou zdravej výživy, najmä pre športovcov a deti. Z môjho pohľadu je „zdravá sladkosť“, ako napríklad „ovocný jogurt“, oveľa užitočnejšia ako čipsy, koláče, sladkosti, priemyselná zmrzlina, plná škodlivých látok a prázdnych kalórií.