Opevnenie mikroživinami Nestlé
Obohatenie mikroživinami
Odhaduje sa, že asi 2 miliardy ľudí - viac ako 30% svetovej populácie - trpia nedostatkom základných vitamínov a minerálov, najmä tých, ktoré sú známe ako „Big 4“: železa, jódu, vitamínu A a zinku. Nedostatok mikroživín neúmerne ovplyvňuje kojencov, malé deti a ženy a bráni im v plnom využití ich potenciálu v živote. Dôsledky tohto nedostatku môžu byť zničujúce a môžu viesť k duševným nedostatkom, zlému zdraviu, zlej produktivite a v závažných prípadoch k smrti. Aj mierny až stredný nedostatok môže mať vplyv na pohodu a vývoj človeka.
V ideálnom prípade by tieto živiny mali pochádzať z vyváženej a rozmanitej stravy, čo však nie je vždy možné, najmä v rozvojových krajinách. Teraz máme zodpovednosť aj príležitosť zlepšiť výživový stav ohrozených ľudí pridaním dôležitých mikroživín do potravín a nápojov pravidelne konzumovaných zraniteľnou populáciou.
Biofortifikácia môže tiež spôsobiť, že plodiny budú výživnejšie výberom a vytvorením odrôd rastlín, ktoré sú prirodzene bohaté na mikroživiny. Tento proces môže prispieť k hustote živín potravín založených hlavne na základných potravinách a pre tých ľudí, ktorí nemusia mať prístup k obohateným spracovaným potravinám.
Náš cieľ v roku 2016
Do roku 2016: Dosiahnutie 200 miliárd dolárov ročne v porciách potravín a nápojov obohatených o mikroživiny na celom svete, čo pomáha všeobecne riešiť nedostatok mikroživín so zvláštnym zameraním na deti a ženy vo fertilnom veku.
Doterajší pokrok
Celkový počet obohatených častí potravín a nápojov na celom svete (miliardy)
Pokračujeme v posilňovaní mikroživinového profilu potravín a nápojov, ktoré vyrábame, a prispôsobujeme ich úroveň obohatenia, aby sme zlepšili zlý výživový stav a prevládajúce nedostatky na určitých trhoch. Napríklad medzinárodná popularita a prítomnosť na trhu nášho sortimentu výrobkov Maggi nám poskytuje pevnú platformu, ktorá nám pomáha adekvátne bojovať proti nedostatkom mikroživín. V roku 2016 bolo obohatených takmer 103 miliárd jednotlivých porcií polievok, korenín, omáčok a rezancov Nestlé, z toho 59 miliárd bolo obohatených železom.
Posilňujeme tiež obilniny a mlieko, aby sme poskytli ďalšie zdroje potravy pre zraniteľné skupiny, ako sú deti v školskom veku a tehotné matky. Celkovo bolo 83,5% cenovo dostupných produktov, ktoré si získali popularitu medzi spotrebiteľmi s nízkym príjmom, obohatené aspoň o prvky „veľkej štvorky“.
Taktiež sa prostredníctvom spolupráce s výskumnými ústavmi pre poľnohospodárstvo a programu HarvestPlus zameriavame na vývoj a vytváranie dodávateľských reťazcov pre biologicky obohatené plodiny. V Nigérii kombinujeme biofortifikovanú kukuricu s provitamínom A s normálnou kukuricou a v roku 2016 sme vyhradili viac ako 1 000 ton obilnín na použitie v našom cereálnom pyré.
Naše výskumné a vývojové centrum v Abidjane na pobreží Slonoviny tiež spolu s partnermi z Madagaskaru, Turecka, Brazílie a Indie skúma príležitosti pre maniok, pšenicu, ryžu a kukuricu.