Oslava horčice podľa babičkinho receptu

24. októbra 2019, 18:57

podľa

Ingrediencie na 5 porcií

  • 50 g masla
  • 3 lyžice múky (hromadené lyžice)
  • n.B horčica
  • korenie
  • soľ
  • 2 kocky mäsového vývaru
  • 10 vajec
  • 600 ml vody

príprava

Vajcia uvaríme natvrdo a uhasíme.

Kým sa vajíčka varia, pripravte si zapečenú omáčku. Maslo rozpustíme a pridáme múku. Do hotového výpeku dáme trochu horčice a necháme ju krátko opiecť. Zásobné kocky rozpustené v 500 až 600 ml vody postupne pridávajte do rúry na pečenie, až kým nebude omáčka taká hladká, ako chcete. Omáčku necháme ďalej variť. Postupne pridávajte toľko horčice, kým nedosiahnete požadovanú chuť (podľa mojich skúseností to je asi polovica tuby horčice). Podľa chuti dosolíme a okoreníme.

Vajcia ošúpeme a pridáme k horčicovej omáčke. Celé to opäť krátko povaríme. A starodávny recept je pripravený.