Osviežujúce letné šaláty
Čerstvé, osviežujúce a neodolateľne chutné šaláty sú skvelým spôsobom, ako začať svoje jedlo.
1. Špargľový, paradajkový a feta šalát
Zoznam ingrediencií: pol šálky ryžového octu, lyžička bieleho cukru, lyžička morskej soli, pol lyžičky sezamového oleja, 2 lyžičky olivového oleja, 340 gramov varenej špargle, scedené zo šťavy a nakrájame na malé kúsky, krabicu 113 gramov syra feta, veľkú paradajku umytú a nakrájanú na kocky, vetvičku zelenej cibule umytú, očistenú, nadrobno nakrájanú a 2 lyžičky koriandra. Uvedené zložky sú na 5 porcií a doba varenia je pevne stanovená na 15 minút.
Spôsob prípravy
V šalátovej miske zmiešajte ryžový ocot, biely cukor, morskú soľ a sezamový olej. Dresing dobre premiešame, potom pridáme špargľa uvarené, scedené a najemno nasekané. Vmiešajte šalát. Potom pridajte na kocky nakrájaný syr feta, nakrájanú zelenú cibuľu, nakrájané paradajky, potom dochuťte podľa chuti šalát s predtým získaným obväzom a koriandrom. Vmiešať šalát a potom odložíme do chladničky, kde vydrží hodinu, kým nebude slúžiť.
2. Zelený zeleninový šalát zmiešaný s vlašskými orechmi, pomarančom, gorgonzolou a citrusovým octom
Zoznam ingrediencií: tri litre posekaných jadier vlašských orechov, 283 gramov zelenej zeleniny zmiešanej s rukolou, 2 očistené alebo nakrájané pomaranče, pol šálky nadrobno nakrájanej červenej cibule, štvrť šálky olivového oleja, štvrť šálky rastlinného oleja, dve tretiny šálky pomarančového džúsu, štvrtina šálky bieleho cukru, 2 čajové lyžičky balzamikového octu, 2 čajové lyžičky dijonskej horčice, štvrtina čajovej lyžičky sušeného oregana, štvrtina čajovej lyžičky čerstvo mleté čierne korenie a štvrť šálky kociek syra gorgonzola. Suroviny pre tento šalát sú na 6 porcií. Čas prípravy je 15 minút a spolu 20.
Spôsob prípravy
Dajte panvicu na oheň a osmažte jadrá vlašských orechov. Varíme 5 minút a miešame, aby sa nespálili. Nakoniec by malo byť jadro orecha hnedé, ale nie spálené. Vo veľkej šalátovej miske zmiešajte vyprážané jadrá orechov, zmiešanú zelenú zeleninu, kúsky pomaranča a nadrobno nakrájanú červenú cibuľu. Dobre sa mieša. Samostatne v malej miske alebo mažiari zmiešajte olivový olej, rastlinný olej, konzervovaný pomarančový džús, cukor, ocot, dijonskú horčicu, korenie a oregano. Dobre sa mieša, aby si korenie získalo svoju príchuť. Na konci je potrebné získať homogénnu, krémovú a silnú omáčku podľa chuti.
Po tejto fáze je to rozdelené šalát V rovnakých častiach opatrne pridajte kúsky syra a dresing.
Čo zvyčajne varíte v lete? Máte obľúbený recept na šalát? Povedzte nám to na femini.ro!
Ak sa vám článok páčil, nezabudnite ho zdieľať na facebookovej stránke a nevadí nám, ak sa vám páči!