Otázka postoja Jesť s potešením aj pri cukrovke
Otázka postoja: Jesť s potešením aj pri cukrovke
- Diagnóza cukrovky nemusí znamenať, že už viac nesmiete jesť s potešením.
- Trendom býva chudnutie, ale funguje to aj s chutnou a vyváženou stravou.
- Nemocní tiež nemusia zostať bez sladkostí a môžu ľahko nahradiť cukor sladidlami alebo erytritolom.
Bad Mergentheim/Frechen. Diagnóza cukrovky je pre postihnutých často šokom. Mnohí veria, že až do konca svojich dní musia dodržiavať prísnu a predovšetkým monotónnu stravu, aby dostali metabolické ochorenie pod kontrolu.
NA TÉMU
- teplo
- RND exclusive
- seniori
- výživa
Štúdia: Starší ľudia pijú príliš málo
- výživa
- jesť a piť
- Rýchlo
Na ryži: deň pôstu uľavuje metabolizmu
- výživa
- Politika v oblasti zdravia
- jesť a piť
- spotrebiteľ
Zdravá výživa: Spoločnosť Kabinett prináša na cestu semafory výživovej hodnoty
Cukrovka 2. typu je najbežnejšia
Takže pôst namiesto užívania - je to pravda? „Nie, to je určite nesprávne,“ tvrdí ekotropologička Astrid Tombek z Diabetes Clinic Bad Mergentheim. Podľa nej je pôžitok vo výživovej terapii cukrovky 2. typu veľmi dôležitý. Každý, kto nevníma jedlo ako pochúťku pre podnebie, nemôže zo strednodobého a dlhodobého hľadiska implementovať lekárske stravovacie odporúčania, hovorí.
Podľa nemeckej pomoci na cukrovku v súčasnosti žije v Nemecku viac ako sedem miliónov ľudí s cukrovkou. Podľa toho každý rok pribudne viac ako pol milióna nových prípadov. To zodpovedá asi 1 500 novým prípadom denne.
Cukrovka 1. typu je väčšinou dedičná. Z dôvodu nedostatku inzulínu potrebujú postihnutí po celý život injekcie inzulínu. „Tu je potrebné nájsť správne dávkovanie inzulínu, ktoré sa líši od prípadu k prípadu,“ vysvetľuje Tombek. Okrem toho je potrebné dodržiavať individuálne odlišné časové intervaly medzi injekčným podaním inzulínu a jedlom.
Prevažná väčšina diabetikov má však cukrovku 2. typu. Zvyčajne sa vyskytuje po 40. roku života, je tiež často genetická a je spojená s malým fyzickým cvičením a nadváhou.
Chutné a vyvážené zmiešané jedlo
V takýchto prípadoch je prvou vecou chudnutie. „To funguje najlepšie s chutnou a vyváženou zmiešanou stravou,“ hovorí autorka kuchárskych kníh a odborná novinárka Kirsten Metternich von Wolff. Podľa odborníka diabetici nemusia pripravovať vlastné jedlo v rodine. Ich strava sa nelíši od stravy zdravých ľudí.
Zjednodušene to znamená: Čo najmenej cukru, málo tuku a predovšetkým červené mäso, málo klobásových výrobkov, málo tukových mliečnych výrobkov a žiadne rýchle občerstvenie - namiesto toho veľa zeleniny, čerstvé zelené šaláty a chudé mäso. „Namiesto klobásy môžete použiť syr s nízkym obsahom tuku alebo tvarohovú nátierku,“ navrhuje Tombek.
Na stole by mali byť aj jedlá s vysokým obsahom vlákniny, ako je celozrnný chlieb a strukoviny. Podľa autora je rozšírená mylná predstava, že by si diabetici mali robiť diétu s nízkym obsahom sacharidov, t. J. Jesť čo najmenej sacharidov.