Ovocie vášne, pomoc pre imunitu
Marakuja alebo mučenka (slovo indického pôvodu, čo v preklade znamená „ovocie zjedené na jeden dúšok“) pochádza z Brazílie a pestuje sa na Floride, v Kalifornii, na Havaji a na Novom Zélande.
Toto ovocie má silnú šupku a jeho farba sa líši podľa druhu (je známych viac ako 300 druhov tohto ovocia), od ab - zelenej po fialovú.
Chuť mučenky je podobná broskyňovej, ale kyslejšia a exotickejšia.
Aké živiny obsahuje mučenka?
Marakuja obsahuje: vlákninu, vitamín C, vitamín B, vitamín A, antioxidanty, železo, horčík a vápnik a 100 g tohto ovocia obsahuje 64 kalórií.
Šťava z mučenky pomáha stimulovať tráviaci systém, ako aj jeho semená.
Tiež prijatím antioxidantov a vitamínov mučenka zabraňuje starnutiu pokožky, posilňuje kosti a imunitný systém (je veľmi užitočný pri liečbe bronchitídy), znižuje krvný tlak, pôsobí upokojujúco (najmä jeho kvet) a odstraňuje prebytočný tuk z tela.
Keď môžeme v plodoch dieťaťa predstaviť ovocie vášne?
Vďaka svojej kyslosti sa odporúča, aby sa mučenka začlenila do jedálnička dieťaťa. po 9 mesiacoch.
Pri ponúkaní nového jedla dieťaťu sa odporúča dodržiavať pravidlo 4 dní a vopred sa poradiť s pediatrom.
Ako si vyberáme a ako si uchovať ovocie vášne?
Marakuja je zrelá, keď má šupku mierne rozsypanú. Ak ste kúpili ovocie s natiahnutou šupkou, môžete ho niekoľko dní udržiavať pri izbovej teplote, kým nedozreje.
Môže sa uchovávať v chladničke aj niekoľko týždňov a pri izbovej teplote niekoľko dní.
Šupka ovocia sa nezje, takže keď sa zjedne, marakuja sa prekrojí na polovicu a pomocou lyžice sa z jej šupky odstránia semená a jadrovník.
Môže sa jesť ako taký, v kombinácii s jogurtom, tvarohom alebo koláčmi.