Označovanie výživovej hodnoty a úskalia tabuľky výživových hodnôt

Spoločnosť Meda Consulting vás veľmi rada pozýva na seminár o označovaní výživovej hodnoty a nástrahách tabuľky výživových hodnôt. Prípravky na zlepšenie kvality výrobkov (prísady, enzýmy, príchute) - vieme, ako ich správne používať a deklarovať? ®, ktoré sa uskutoční 5. - 7. júla 2017 v Palace Hotel & Resort ****, Rekreačné stredisko Venus v okrese Constanta.

tabuľky

1. Nutričné ​​informácie na štítku potraviny
- všeobecné pravidlá označovania výživy por. nariadenie 1169/2011
- tabuľka s nutričnými informáciami
- živiny v nutričnej tabuľke: definície a metódy analýzy.
- hodnoty v nutričnej tabuľke: ako ich dosiahnuť a aké tolerancie sú povolené.
- nutričné ​​označovanie kde?
- trans označovanie
- označenie prednej strany balenia (FOP)
- produktový marketing pre deti do 2 rokov

2. Prídavné látky v potravinách
- klasifikácia potravín do skupín potravín a stanovenie maximálnych limitov pre prídavnú látku
- Aditíva verzus technologické adjuvans. Príprava versus zmes prísad. Princíp prevodu. Dôsledky použitia a vyhlásenia.

3. Enzýmy
- použitie a označovanie enzýmov

4. Potravinové príchute
- použitie príchutí. Maximálny limit látok
- vyhlásenie o arómach

Lekcia:
Doc. Dr. Corina Zugravu - expertka, MD, Ph.D. Hygiena a výživa potravín.
Constantin Covaci - špecialista

V nádeji, že sa s nami zúčastníte na seminári, vás ubezpečujeme o našej úplnej úvahe a prečítajte si navrhnutý program a formulár účasti.