Palacinka Základný recept na najlepšie palacinky na svete Rádio Bayern 1
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| -1 ° | -3 ° | 0 ° | -1 ° | 2 ° |
| -2 ° | -3 ° | 0 ° | -2 ° | 5 ° |
Na mnohých miestach oblačno s maximom -2 až +2 stupne
doprava
obsah
Či už sladké alebo slané, palacinky s týmto základným receptom zaručene uspejú. S extra receptom na výdatnú plnku od Alexandra Herrmanna.
Základný recept na palacinky
150 gramov múky
štipka soli
4 vajcia
250 ml mlieka
príprava
Múku so soľou preosejeme do misy, v inej nádobe krátko zmiešame vajcia s mliekom a potom pomaly pridáme k múke, ktorú dobre zašľaháme, aby neboli hrudky. Cesto necháme asi 20 minút nakysnúť.
Na panvici napeníme štipku masla alebo prečisteného masla, nalejeme nejaké cesto a panvicu otočíme, aby bolo cesto rovnomerne rozložené. Palacinky upečte z jednej strany, otočte a pečte do svetlohneda.
Tento recept na palacinky chutí dobre so sladkými aj slanými plnkami a cesto je pomerne tenké, takže si môžete zvoliť hrúbku svojho palacinky môžete ľahko určiť sami. Máme ich radi tenké, skoro ako krepy. A potom najlepšie ako prídavok k polievke.
Tip: Palacinky je možné na krátky čas položiť na seba na teplý tanier a zakryť a udržiavať v teple.
Hubová a tvarohová plnka
prísady
Čerstvé huby (napr. Lišky, hliva kráľovská alebo šampiňóny)
jarná cibuľka
krémový syr
Soľ korenie
Pažítka a petržlenová vňať
maslo
príprava
Krémový syr dochutíme soľou a korením. Nakrájajte jarnú cibuľku a niektoré bylinky a zložte ich do tvarohového krému.
Huby očistíme a orestujeme na panvici na troche masla. Na palacinky natrieme tvarohový krém, posypeme šampiňónmi a zvyšnými bylinkami, ochutíme a zvinieme alebo položíme palacinky.
Ako môžete variovať cesto
- Primiešame bylinky a korenie podľa chuti.
- Ak je to potrebné, podávajte na tenké plátky nakrájanú šunku zvlášť, nepridávajte do cesta.
- Podľa potreby hotovú palacinku posypeme najemno nastrúhaným syrom a krátko zapečieme v rúre.
- Pridajte varenú zeleninu do cesta.
- Mrkvu predtým blanšírujte alebo krátko opečte na panvici.
- Pridajte čerstvé avokádo, nakrájané na kocky, okoreňte.
Náhľad Facebooku - z Facebooku sa nenačítajú žiadne údaje.
Ako sa vám najviac páčia vaše palacinky? Autor: BAYERN 1 v sobotu 18. januára 2020
Chcem aktivovať príspevky na Facebooku a súhlasím s tým, že dáta budú načítané z Facebooku. Moje nastavenia súkromia
Tipy a jednoduchý recept na kysnuté cesto nájdete tu.
Každý deň pre vás máme nové recepty na našom instagramovom kanáli BAYERN 1 kuchári, mrknite!