Paleo A klady a zápory - cnidarya

Navrhovatelia považujú paleo stravu za originálnu a teda aj optimálnu stravu pre ľudí.

klady

Termín „Paleo“ je skratka pre paleolit ​​(paleolit), obdobie asi pred 2,5 miliónmi až 12 000 rokmi. Paleo diéta sa často správne nazýva „diéta z doby kamennej“. Táto forma stravovania sa vzťahuje na staršiu časť doby kamennej, teda ešte predtým, ako ľudia začali chovať a chovať dobytok pred 100 000 rokmi.

Aké potraviny sú paleo?

Nikto nemôže povedať, čo presne mali ľudia z doby kamennej v tom čase na jedálnom lístku, ale do paleo stravy boli zahrnuté všetky známe jedlá, ktoré sa v tom čase prirodzene vyskytovali:

  • ryby
  • mäso
  • morské plody
  • Vajcia
  • zeleninu
  • ovocie
  • Huby
  • orechy
  • Byliny
  • med

Med je výnimkou medzi paleo potravinami. Je akceptovaný ako náhrada cukru, ale nemal by tvoriť príliš veľkú časť celkovej stravy. Okrem toho by do zoznamu musel byť ako potravina zahrnutý aj hmyz, larvy a červy, ktoré však v našich zemepisných šírkach zohrávajú vedľajšiu úlohu. - Na druhej strane takmer všetky priemyselne spracované potraviny nie sú paleo. Nezahŕňa tiež obilné výrobky, cukor, mliečne výrobky, takmer všetky strukoviny, rafinované oleje a alkoholické nápoje.

Paleo ako „druhovo vhodná výživa“

Základným predpokladom navrhovateľov Paleo je, že ľudský vývoj je stále prispôsobený pôvodnej strave, a preto sa táto strava považuje za „druhovo vhodnú“. - O rozdielnej, druhovo nevhodnej strave v súčasnej spoločnosti sa na druhej strane hovorí, že je príčinou typických civilizačných chorôb.

V skutočnosti existujú štúdie, ktoré ukazujú, že paleo diéta vedie k zlepšeniu hladiny cukru v krvi a zníženiu hladiny cholesterolu a LDL. Dá sa preto predpokladať, že Paleo znižuje riziko typických chorôb spôsobených životným štýlom, ako je cukrovka, obezita alebo kardiovaskulárne choroby. Ďalším znakom pozitívnych účinkov je pozorovanie domorodého obyvateľstva, ktoré si tiež zachovalo originálnejšiu stravu a ktorému naše typické civilizačné choroby takmer nie sú známe.

Zdá sa, že tí, ktorí sa orientujú na jedlo našich predkov, sa rozhodli dobre. Existujú však aj niektoré kritické aspekty.

Kritika Paleo

Každá zmena stravovania je zmenou aj pre organizmus. Vylúčením určitých potravín je potrebné najskôr preskúmať správne množstvo „povolených“ potravín.

Pri zmene stravovania sa často často ovocie a zelenina používajú častejšie. To však znamená, že telo prijíma podstatne viac fruktózy, ako potrebuje. Príliš veľa fruktózy môže zase viesť k tráviacim ťažkostiam, plynatosti alebo hnačkám a mať negatívny vplyv na zdravie čriev. Sliznica čreva sa stáva priepustnejšou pre látky, ktoré sa normálne vylučujú stolicou. Okrem toho príliš veľa fruktózy vedie k zvýšeniu hladiny kyseliny močovej a zvýšenému LDL cholesterolu a je podozrenie, že podporuje rozvoj cukrovky. Namiesto toho, aby ste konzumovali príliš veľa ovocia alebo sušeného ovocia, ktoré majú obzvlášť vysoký obsah fruktózy, je potrebné dostatočne zohľadniť množstvo rôznych potravín.

Ďalším kritickým bodom pri paleo diéte je niekedy vysoká spotreba mäsa. Pretože častou konzumáciou telo prijíma viac bielkovín, ako je potrebné. Tie zase zaťažujú metabolizmus a môžu poškodiť obličky ako vylučovacie orgány.

Je Paleo diéta zdravá?

Tí, ktorí správne používajú paleo stravu, používajú hlavne ako základ svojej stravy zeleninu. Potom postupujte ako zdroj potravy pre zvieratá Ryby, mäso a vajcia. Až potom Ovocie a bobule rovnako ako orechy, semiačka a zdravé tuky. Na vrchole pyramídy sú bylinky a sladké prísady ako med alebo javorový sirup.

Dôležitá je aj kvalita jedla. Zatiaľ čo pesticídy a priemyselné poľnohospodárstvo neexistovali v dobe kamennej, sú rozšírené v našom potravinovom reťazci. Ak naozaj chcete jesť Paleo, musíte sa orientovať na organickú kvalitu a mäso z dobrých životných podmienok zvierat.

Na túto formu výživy sa preto dá v zásade pozerať ako na zdravú. To však nevyhnutne neznamená, že paleo diéta je tou správnou formou výživy pre každého.

Pretože: Každý má svoj vlastný metabolizmus, ktorý sa líši individuálne. Potraviny, ktoré jeden človek znáša veľmi dobre, môžu mať na druhého človeka úplne iný vplyv a nepriaznivo ovplyvňujú metabolizmus a zdravie. Pri každej diéte alebo výžive by ste teda mali strážiť svoje vlastné telo a sami sa rozhodovať, čo je pre vás dobré a čo nie.