Paleo fašírky a malé mrkvy potešenie

Dnes to bude výdatné! Stará dobrá domáca kuchyňa je na stole. Myslia sa tým šťavnaté paleo fašírky a lahodná mrkva. V mojom detstve boli na obed fašírky s mrkvou a túto tradíciu sme dodržali, až na to, že večer zvykneme jesť teplé jedlá.

Klasický recept na fašírku obsahuje rožky a/alebo strúhanku. Keď jete fašírku, ktorú ste si kúpili, niekedy vás zaujíma, či je obsah mäsa v skutočnosti vyšší ako rožok. Je lepšie nespochybňovať, aké mäso bolo použité a čo ešte končí v hotovom výrobku. Dobrá klasika, domáca fašírka, naopak, poteší, na úspechu má určite veľký podiel pridaný chlieb namočený v mlieku.

Chvíľu som pracoval na verzii fašírok, ktorá to zvládla úplne bez chleba, strúhanky a mlieka. Moja rodina a ja sme za posledných pár rokov zjedli jednu alebo dve fašírky, ktoré neboli ani šťavnaté, ani chutné. Ale vzdanie sa neprichádzalo do úvahy, pretože fašírky sú nevyhnutnosťou! V určitom okamihu som mal správnu zmes.

A teraz ... tadaaaa ... naša rodina má teraz pravidelne fašírky a nikto si nevšimne, že v nich nie je chlieb.

Tu je môj recept na paleo fašírky a mrkvu:

---