Paleo výživa - sila praveku - Patrick Helbig
Paleo výživa - sila praveku
Paleo diéta, často nazývaná aj paleo diéta, je zvláštnou formou výživy. Z tohto dôvodu musíme pojem diéta vysvetliť veľmi stručne. Diéta pochádza zo starogréckeho slova diata, čo znamená niečo ako spôsob života. Dnes sa to často rovná iba so špeciálnymi konceptmi výživy pri chudnutí a tiež s radikálnym odriekaním, ale v skutočnosti je každý typ výživy diétou. Samozrejme existujú zdravé a menej zdravé!
Čo robí Paleo?
Paleo je odvodené z paleolitu a popisuje obdobie paleolitu. Tento termín je známy aj z profesionálneho profilu paleontológov, ktorí sa primárne zaoberajú vzdialenou minulosťou našej planéty.
Paleo diéta vlastne popisuje spôsob života, ktorého súčasťou je paleo strava, ďalšou časťou by bol paleo tréning známy dnes ako funkčný tréning. Paleo je životný štýl, ktorý je zameraný na blahobyt tela a zaoberá sa evolučnou perspektívou.
Čo obsahuje paleo strava?
Paleo strava obsahuje určité potraviny, ktoré sú založené na strave našich predkov. Patria sem mäso, ryby, vajcia, ovocie, zelenina, orechy, semená, bylinky a v závislosti od poddruhu stravy aj mliečne výrobky, ak sa vám podávajú.
Pretože v priebehu evolúcie sme tieto potraviny začali konzumovať a podľa toho si naše telo vytvorilo voči nim dobrú toleranciu. Na druhej strane sa obilninám a strukovinám vyhýbame.
Nie je dôležité len to, čo jete, ale aj kvalita, ktorú konzumujete. Predstavte si, že vaše telo je auto. Nikoho by nenapadlo natankovať svoje auto najlacnejším palivom, ktoré by potom auto veľmi rýchlo rozbilo.
Rovnako je to aj s našim telom. Nemôžete predpokladať, že ak budete jesť mäso z dobre chovaných a liečivých zvierat, bude to pre vás dobré. Rovnaký princíp platí pre ovocie, zeleninu a všetko ostatné, pretože aj tu sa kvalita výrazne líši.
Čo prináša paleo diéta?
Štúdie preukázali, že paleo diéta má nasledujúce výhody:
- Veľmi dobrá znášanlivosť pre gastrointestinálny trakt
- Žiadna depresia alebo chuť na obed
- Zvýšenie športového a všeobecného výkonu
- Posilnenie imunitného systému
- Dobrá kalorická a energetická bilancia
K tomu môžem navrhnúť aj dve vynikajúce knižné odporúčania, ktoré celú vec osvetlia oveľa hlbšie.
Akonáhle budeme mať od Kris Kresser „Váš osobný paleo kód“. Druhá kniha, ktorú môžem len odporučiť, je od Paula Jamineta, PhD. A Shou-Ching Jaminet, PhD. Je „Perfect Health Diet“.
Na záver by som vám chcel dať vynikajúci príklad super zdravého paleo jedla. Toto je jeden z najväčších druhov prípravy, ktorý sa nám Nemcom obzvlášť páči, populárne grilovanie.
Uchopte dobrý dobytok, ktorý sa chová zadarmo, ošípané, hydinu od farmára, ktorému dôverujete, alebo ryby ulovené vo voľnej prírode. Vložte ho na gril s trochou zeleniny, šťavnatým šalátom s bylinkami a chutným ovocným tanierom na dezert. Máte teda zdravé a absolútne chutné jedlo.
Urobte niečo pre svoje zdravie!
Zarezervujte si svoje osobné výživové rady už teraz!