Paradajky s ryžou a plnkou z mletého mäsa Recept JETE CHYTREJŠIE
Paradajky s ryžou a plnkou z mletého mäsa - chutné a praktické: príloha k mäsu, škrobu a zelenine v jednom!
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 2,6 mg | (22%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 6,9 mg | (58%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 74 ug | (25%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 10 ug | (22%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,9 ug | (63%) | viac |
| vitamín C | 41 mg | (43%) | |
| draslík | 691 mg | (17%) | viac |
| Vápnik | 153 mg | (15%) | viac |
| horčík | 47 mg | (16%) | viac |
| železo | 2,4 mg | (16%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 3,1 mg | (39%) | viac |
| nasýtený tuk | 8,1 g | ||
| kyselina močová | 90 mg | ||
| cholesterolu | 44 mg | viac |
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 2,6 mg | (22%) | |
| Vitamín K | 20,7 ug | (35%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 6,9 mg | (58%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 74 ug | (25%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 10 ug | (22%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,9 ug | (63%) | viac |
| vitamín C | 41 mg | (43%) | |
| draslík | 687 mg | (17%) | viac |
| Vápnik | 149 mg | (15%) | viac |
| horčík | 46 mg | (15%) | viac |
| železo | 2,4 mg | (16%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 3 mg | (38%) | viac |
| nasýtený tuk | 8 g | ||
| kyselina močová | 88 mg | ||
| cholesterolu | 44 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Paradajky umyte, osušte, odrežte viečko a odložte nabok. Paradajky opatrne vydlabeme, dužinu nakrájame. Nalejte do misy a odstavte.
Na náplň olúpte a najemno nakrájajte šalotku a cesnak. Tymian umyjeme, poriadne pretrepeme a vytrháme listy.
Na panvici rozohrejeme maslo. Na ňom na miernom ohni 2-3 minúty podusíme šalotku, cesnak, tymian a bobkový list, kým nebudú priehľadné.
Pridajte ryžu, povarte ju 1 minútu a pridajte mleté mäso. Smažte 3 minúty na strednom plameni, kým nebudú drobivé, potom nalejte vývar. Dochutíme soľou, korením, privedieme do varu, zmiernime oheň a všetko za občasného miešania dusíme asi 20 minút.
Medzitým nastrúhame syr. Do zmesi ryže a mletého mäsa vmiešajte kyslú smotanu, polovicu dužiny paradajok a syr.
Naplňte paradajky zmesou ryže a mletého mäsa a vložte vrchnák. Do pekáča natrieme 1 lyžičku oleja a vložíme doň paradajky. Zvyšok dužiny rozotrieme okolo paradajok, dochutíme soľou a korením. Zvyšným olejom pokvapkajte paradajky a pečte ich v predhriatej rúre na 200 ° C (rúra s ventilátorom 180 ° C; plyn: stupeň 3) na strednej priehradke asi 25 minút.