Päťdesiat odtieňov zlata Kurkuma, med a zázvor pre imunitný systém - malý posol
Kurkuma, med a zázvor
Kurkuma a med sú mocný pár, pridajte trochu zázvoru a BAMM: Netrvá to oveľa viac. Nápad tejto sily imunitného systému som našiel vystrelený v greenkitchenstories a trochu som s ním experimentoval. Je to v podstate iba ZÁZVOR - TURMERICKÝ - MED a niekoľko ďalších zložiek, ktoré podporujú a dokonca zosilňujú účinok koreňov.
V knihe „The Great Spice Book“, ktorú vydal Braumüller, som našiel niekoľko faktov, ktoré stoja za to vedieť o cenných ingredienciách:
[gray_box]
Kurkuma:
Kurkuma pochádza z Indie a patrí do rodiny zázvorov. Patrí medzi najzdravšie koreniny na svete a podľa ajurvédskej medicíny sa zaraďuje do horkého korenia. Zvlášť oceňujú očistný a energizujúci účinok. Kurkuma pozitívne vplýva na spaľovanie tukov, znižuje krvný tlak a pigment kurkumín môže mať aj rakovinotvorné, antioxidačné a protizápalové účinky.
Suroviny nie sú rozpustné vo vode, preto je vhodné kurkumu vždy konzumovať s trochou oleja. Čierne korenie zosilňuje účinky kurkumy.
Ďumbier:
Popis zázvoru znie ako pieseň chvály: ázijská rastlina podporuje trávenie, posilňuje žalúdok, stimuluje krvný obeh a je účinná proti nevoľnosti. V ázijskom liečiteľskom umení sa zázvor používa aj proti reumatizmu, bolestiam svalov a prechladnutiu.
Recept na GINGER-TURMERICKÝ-MEDOVÝ SIRUP je jednoduchý:
- 4 lyžice medu
- 2-4 cm čerstvý zázvor (alternatívne 1 - 2 lyžičky prášku)
- 2 - 4 cm čerstvej kurkumy (alternatívne 1 čajová lyžička prášku)
- 1 čajová lyžička kokosového oleja
- 1 štipka čierneho korenia
Čerstvý zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno. Koreň kurkumy olúpte a nastrúhajte (POZOR! Farbí sa na žlto, najlepšie je nosiť rukavice a venovať osobitnú pozornosť oblečeniu a kuchynskému náradiu!)
TIP: Sirup je obzvlášť jemný a rovnomerný v mixéri na smoothie. Aby ste to dosiahli, nemusí sa zázvor a kurkuma strúhať.
Ak je to potrebné, zahrejte med v miske nad parou mierne tak, aby sa stal tekutým, a pridajte nastrúhané horúce korenie (alebo ich pridajte v sušenej forme ako prášok). Tiež mierne zohrejte kokosový olej a pridajte ho. Zlatú zmes dobre premiešajte a nechajte niekoľko minút postáť. Ochutnajte opatrne.
To môže byť skutočne horúce, pretože sirup sa používa veľmi striedmo. Podľa chuti a chuti pridajte viac zázvoru. Ďumbierový kurkumový sirup chutí skutočne dobre s čerstvými koreňmi!
Kurkumovo-medovo-zázvorový sirup chutí dobre
- v čaji
- ako polevu do misky na jogurt
- v smoothie
- ako strela s trochou vody
- vegánske s napeneným makadamovým, ovseným alebo mandľovým mliekom (zlaté mlieko)
Zlatá zmes zázvoru a kurkumy vždy funguje!
Ohnivá zmes skutočne hreje a tlačí vás na deň, najmä ráno. Pripravil som z neho môj zimný ranný drink! Ranná rutina sa vždy začína veľkým pohárom teplej alebo horúcej vody, teraz sú v nej 2 - 3 čajové lyžičky zázvorového kurkumového sirupu.
Predchádzať a zmierňovať
Samozrejme, nemožno dať žiadne zdravotné prísľuby a tí, ktorí už cítia škriabanie v krku, môžu kúsok zázvoru rovno požuť alebo pripraviť so sirupom (a trochou vody) intenzívny zásah. Ak nejde o zázraky, ktoré všetko zmenia, je to prinajmenšom skutočne dobré a zvnútra teplé.
Čas použiteľnosti: Sirup sa môže uchovávať niekoľko dní v uzavretej nádobe, pravdepodobne dlhšie kvôli medu. Pre istotu robte porcie vždy 3 - 4 dni a potom zázvorový kurkumový sirup rozmixujte čerstvý!
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
O MNE
Kreatívny, zaneprázdnený a zriedka tichý: život to chce vedieť. Daniela Gaigg v relácii „Die kleine Botin“ nezdobeným a inšpiratívnym spôsobom zdieľa každodenný život svojej mamy.