Pečená tekvica s medom (recept) - Antenna Satelor

Naivná maliarka Catinca Popescu, stará a dobrá priateľka z Bacău, poruke mojich mladíckych spomienok, so mnou už skôr hovorila o jedlách z Tansa, dediny v Razasi od okraja Ieșilor. Jednoduché recepty, ale s príchuťou príbehu!

pečená

Maliarka z rodnej dediny so slnečnicovými poľami a úľmi roztrúsenými na úbočí mi porozprávala o jedlách z rodičovského domu, o farmároch a včelároch, pre ktorých bolo zlato medu tým pravým majetkom. Niet preto divu, že v snehových zimách varili jej starší. Pečená tekvica s medom.

Potrebujete: 800 g tekvice (tiež nazývanej koláč), 100 g cukru, 100 g medu; voliteľné: citrónová šťava.

Ako postupovať: Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kocky. Vyberte ho, položte na misu a na vrch nalejte med, predtým ako ho dáte na stôl.

Kto chce, môže pred nalievaním medu tekvicu posypať šťavou z citróna.

- recept z Tansa v okrese Iași od naivnej maliarky Catinca Popescu, publikovaný v zväzku „Recepty vybrané na pôst a na Vianoce“ od Simony Lazăr, vydavateľstvo Jurnalul, 2010.