Pečené vajcia v zemiakoch - CSID Čo sa deje doktor

csid

prísady:

  • 4 veľké zemiaky na pečenie
  • 50g masla
  • 50g syra ementál alebo strúhaný parmezán
  • 4 malé vajcia
  • 2 čajové lyžičky nadrobno nakrájanej pažítky
  • soľ a korenie

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 200 stupňov C.

Zemiaky umyjeme a osušíme, dáme na pekáč a vymastíme trochou oleja alebo masla. Potom ich hodinu pečieme v rúre. Potom ich vyberte z rúry a nechajte trochu vychladnúť. Vidličkou skontrolujte, či je zemiak mäkký.

Kus zemiaka nakrájajte vodorovne, niekde v hornej tretine zemiakov, pozdĺžne, ako čiapku. Odstráňte jadro lyžičkou, kým zemiaková stena nezostane menšia ako palec, aby sa nerozbila. Zemiakové jadro zmiešajte v miske so zvyšným maslom a strúhaným syrom, potom podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Zmes dajte do zemiakov a v strede nechajte dosť veľký otvor na vajíčko. Rozbite vajíčko a vložte ho do stredu zemiakov. Trochu okoreňte a ak chcete, pridajte lyžičku smotany.

Časť plnky so zemiakovým jadrom, maslom a strúhaným syrom zostane nepoužitá. Môžete ho použiť na iné jedlo alebo ho dať na tanier so zemiakmi v recepte.

Vložte zemiaky späť do rúry a na začiatok pridajte rezaný uzáver. Pečieme 8-10 minút, kým nie sú vajíčka uvarené, ale mäkké.

Na vrch posypeme nadrobno nakrájanú pažítku a podávame!