Pečená zelenina v ryžovej kôre alebo ovsených vločkách; Amoraws
Pečená zelenina v ryžovej kôre alebo ovsených vločkách inšpirovaná známym pastierskym koláčom. Neznie to veľmi dobre v preklade Pastiersky koláč a ani vás to neposiela premýšľať o niečom .... naši pastieri také koláče veľmi nejedli.
Shepperds Pie je tradičné anglické jedlo, zvyčajne so zeleninou a mäsom, vyzerá trochu ako guláš alebo musaka, s vrstvou cesta alebo zemiakovou kašou na vrchu. Je potešením rozbiť kôru z cesta alebo zemiakov a nájsť voňavú plnku plnú omáčky.
V prvej fáze som plánoval dať na zeleninu vrstvu polenty, ale rozmyslel som si to, pretože som bol toľko etáp lenivý, hoci pečená polenta je veľmi dobrá.
Čierna káva-karamel
Sušienky so zázvorom a melasou
Cestoviny alebo kuskus s fazuľou a špenátom
Akýsi maskot
Pôstne sušienky s príchuťou kávy
Koláč s orechmi, bobuľami a čokoládou
Krémová v super rýchlej vegánskej verzii !
Tiež som použila ryžové pláty na jarné balíčky v rúre a vedela som, že sú veľmi ok, a stále som používala na koláče ovsené vločky, takže som sa rozhodla, že je to oveľa jednoduchšie a určite chutné.
Suroviny (veľký jenský hrniec a 2 malé hrnce)
2 lyžice olivového oleja s chilli
100 ml červeného vína polosuchého (voliteľné)
listy vetvičky čerstvého rozmarínu
asi 300 ml čistej vody (v závislosti od použitého riadu)
Vyrobil som veľké množstvo, pretože som chcel použiť veľa zeleniny a nemusel som sa báť varenia dva dni. U nás doma, keď je niečo veľmi ľahké a chutné, sa to napriek množstvu vyparí.
Zeleninu som nakrájala na tenké plátky a julienne (z noža) a zmiešala som ich vo veľkej mise. Pridala som soľ, olej, víno, rozmarín, papriku a paradajkovú pastu a zakrytú misku som nechala asi hodinu v chladničke.
Rúru som si predhriala na 180 stupňov C a začala som zeleninu aranžovať čo najrovnomernejšie. Asi do polovice zeleniny som do každého hrnca pridal vodu. Rukou som stlačil, či je dosť tekutiny. Na vrch tých z yenovej misy som dala ovsené vločky, ktoré som pokvapkala trochou olivového oleja a trochou sušeného tymianu, rukami som stlačila a išla k ryžovým plátkom.
Prvý plát ryže, ktorý som vložila na vrch zeleniny, som ponorila do vlažnej vody a okraje plechu zatlačila dovnútra tartu. Posypala som trochou tymiánu a dala som druhý plát hydratovanej ryže. Postriekal som olejom a prešiel k tretiemu plavidlu.
Nechal som ich v rúre 45 minút, 180 stupňov C. Tie s ryžovými plátkami sa robili rýchlejšie, boli ešte menšie a nižšie. Ten s ovsenými vločkami zostal po zastavení v horúcej rúre, aby opäť zhnedol.