Podľa štúdie majú vegáni zdravšie hodnoty krvi ako jedáci mäsa - FIT FOR FUN
Dobré životné podmienky zvierat, životné prostredie a predovšetkým zdravotné aspekty sú pomenované ako najčastejšie dôvody, prečo ľudia dodržiavajú vegánsku stravu. Štúdia im teraz dáva za pravdu: vegáni majú skutočne zdravšiu krv.
Rastlinná výživa je čoraz bežnejšia. Sotva existuje reštaurácia, ktorú treba brať vážne, ktorá by neponúkala vegánske jedlá.
Vegetariáni čoraz viac menia sedlá a priamo do nich skočí aj nejeden mäsožravec.
Štúdia publikovaná pred niekoľkými týždňami v časopise The Journal of Nutrition teraz ukázala:
Krvný obraz vegánov je zdravší ako krvný obraz ľudí, ktorí jedia mäso.
Vyšetrenie rôznych skupín výživy
Vedci na Fakulte verejného zdravia na univerzite Loma Linda v Kalifornii chceli presne vedieť, koľko rôznych diét ovplyvňuje fyzické zdravie, najmä tých, ktoré sa nachádzajú v krvi, moči a tkanivách.
Vedci preto uskutočnili štúdiu na 840 subjektoch, ktorých úlohou bolo otestovať v ich tele prítomnosť karotenoidov, izoflavonoidov, nasýtených tukov, nenasýtených mastných kyselín a vitamínov.
Skupina bola zmiešaná, aby sa získali porovnateľné údaje: vegáni, lakto-ovo-vegetariáni (ktorí jedia mlieko a vajcia), pesco-vegetariáni (ktorí nejedia mäso, ale ryby), semi-vegetariáni (ktorí občas zjedia kúsok Jedzte mäso), ako aj tých, ktorí konzumujú všetky živočíšne produkty.
Znížené riziko rakoviny pre vegánov
Vyšetrenie krvi, moču a vzoriek tkaniva poskytlo jasný obraz:
Všetky markery, ktoré sa považujú za preventívne voči chorobám, boli obzvlášť vysoké medzi vegánmi.
To nebolo celkom neočakávané, pretože predchádzajúce štúdie preukázali, že rastlinná strava znížila riziko rakoviny hrubého čreva a prostaty, čo je obzvlášť časté pri konzumácii červeného a vysoko spracovaného mäsa.
Cukrovka je tiež menej častá medzi vegánmi. Všeobecne platí, že tí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, sa považujú za menej náchylných na zápal, pretože zvyčajne konzumujú veľa vlákniny s antioxidačnými vlastnosťami.
Vysoký obsah antioxidantov chráni pred poškodením buniek a chronickými chorobami.
Príležitostná konzumácia mäsa nemá pozitívny vplyv
V súhrne možno povedať, že vegáni boli vpredu, pokiaľ ide o hladinu krvi a tkanív, tesne za nimi boli vegetariáni.
Dobré výsledky v porovnaní s jedákmi mäsa preukázali aj pesco a lakto-ovo vegetariáni. Pre vedcov však bolo prekvapením zistenie, že u tých, ktorí konzumujú mäso iba príležitostne, nedošlo k zlepšeniu krvných hodnôt v porovnaní s tými, ktorí konzumujú mäso pravidelne.
Podľa tejto štúdie nemá moderovanie v konzumácii mäsa výhodu pre fyzickú kondíciu.