Podvýživa a nerovnováha živín s následkami
Nemusí to byť príliš skromné, príliš honosné alebo správne zostavené - denná strava, ktorá by mala zabezpečiť zdravie a pohodu. Ak nespĺňa tieto požiadavky, hovorí sa o podvýžive. Je to globálny fenomén.
Aby náš organizmus zostal zdravý a fungoval hladko, potrebuje pravidelný prísun energie - teda kalórií - v podobe určitých zložiek, ako sú sacharidy, bielkoviny a tuky, ako aj mikroživiny (vitamíny, minerály, stopové prvky) a voda. To všetko v dostatočnom množstve, ktoré sa líši podľa veku, pohlavia, aktivít a zdravotného stavu. Dlhodobé odchýlky v množstve kalórií alebo výživných látok, teda nesprávna strava, vedie k poškodeniu zdravia, ktorého povaha závisí od toho, čo chýba alebo je nadmerné. Podvýživa sa vyznačuje tým, že nespĺňa fyziologické požiadavky z hľadiska množstva (nadmerný alebo nedostatočný príjem kalórií) a/alebo kvality (napr. Jednostrannosť). Je to globálny problém - v bohatých aj v chudobných krajinách.
Varianty podvýživy
Ak je príjem kalórií po dlhú dobu príliš nízky na to, aby dodal telu dostatok energie, hovorí sa o kvantitatívnej podvýžive alebo o podvýžive. V závislosti od toho, do akej miery nie je splnená energetická potreba, vedie k úbytku hmotnosti alebo dokonca k chudnutiu a v najhoršom prípade k hladu.
Ak chýba jedna alebo viac zložiek výživy - pri dostatočnom množstve kalórií - ide o podvýživu v zmysle kvalitatívnej podvýživy. Potom existujú poruchy rôznych procesov v tele, ktoré sa môžu prejaviť vo forme rôznych ťažkostí až po choroby (napr. Choroby z nedostatku vitamínov).
Ak existujú deficity v oboch - množstvo kalórií a dôležité výživové zložky - ide o kombinovanú podvýživu (globálna podvýživa) s príslušnými dôsledkami.
Príliš veľa kalórií, to znamená prejedanie sa, je rovnako škodlivé, napríklad vedie k obezite, ktorá má často za následok sekundárne ochorenia (napr. Cukrovka typu II). Negatívny dopad na zdravie môže mať aj nadbytok jednotlivých živín (napr. Hypervitaminóza s nadmerným príjmom vitamínu A alebo vitamínu D).
Príčiny podvýživy
Nedostatok jednej alebo viacerých výživových zložiek v priebehu týždňov alebo dokonca mesiacov sa môže vyskytnúť rôznymi spôsobmi:
Rozpoznať podvýživu
Príznaky podvýživy závisia od toho, ako dlho existujú a ktoré zložky potravy (často: železo, jód, vitamín A) chýbajú. Výsledkom je široká škála možných - často nešpecifických - príznakov, ktoré nie vždy okamžite naznačujú podvýživu, ako je strata hmotnosti, bledosť, únava, bolesti hlavy, nespavosť, znížená výkonnosť, apatia, problémy s trávením a mnoho ďalších.
Diagnóza podvýživy sa nakoniec stanoví pomocou anamnézy (anamnézy) vrátane určenia zloženia stravy a stravovacích návykov, fyzikálneho posúdenia a vyšetrení (napr. Vážením, nálezmi v krvi a moči).
Liečba podvýživy
Liečba podvýživy závisí od jej príčiny. Vaším prvoradým cieľom je dodať organizmu dostatočné množstvo všetkých potrebných výživových zložiek. Na tento účel napríklad zodpovedajúca zmena stravovania, príprava a dodržiavanie vhodného jedálneho lístka. Berúc do úvahy osobné kulinárske preferencie a prispôsobenie konzistencie individuálnym žuvacím a prehĺtacím schopnostiam. Ak je to potrebné, podávanie vitamínových prípravkov alebo potravinových doplnkov, ak nedostatok mikroživín nemožno kompenzovať iba vyváženou stravou. Ďalej by ste mali zabezpečiť, aby ste vypili najmenej jeden a pol až dva litre denne.