Podvýživa u starších ľudí - aké sú príčiny a ako môžeme zlepšiť našu stravu
Podvýživa u starších ľudí je, bohužiaľ, veľmi dôležitou otázkou pre zdravie starších ľudí. Mnoho starších ľudí, bohužiaľ, nestravuje správne kvôli nedostatku peňazí z príliš nízkych dôchodkov, zlej starostlivosti o starších ľudí v opatrovateľských ústavoch, ktorí majú nesprávnu výživu alebo z iných dôvodov. Často sa však podvýživa u starších ľudí vyskytuje u ľudí, ktorí sa o seba starajú doma, pretože od určitého veku nezvládajú svoje každodenné potreby v domácnosti.
Problémy spôsobené podvýživou u starších ľudí
Podvýživa u starších ľudí môže časom zhoršiť existujúce zdravotné ťažkosti, zvýšiť riziko tráviacich, pľúcnych alebo srdcových ochorení, oslabiť imunitný systém a viesť k stavu chronickej únavy, chudokrvnosti, svalovej slabosti (čo môže spôsobiť pád z nôh, vážne zranenia alebo zlomeniny), duševná zmätenosť, depresia a dokonca smrť.
Príčiny podvýživy
Na prvý pohľad sa príčina podvýživy javí ako priama: príliš málo jedla, strava chudobná na živiny, zhoršená absorpcia v čreve alebo zažívacie ťažkosti spojené so starobou. Príčiny podvýživy sú však často zložitejšie. Napríklad osamelí starší dospelí (aj tí, ktorí sú energickí a darí sa im dobre) často nevaria, takže sa často stáva, že ich typická večera je len hrsť popcornu alebo šálka čaju. Rovnako sa sťažuje nakupovanie, čo vedie k tendencii jesť ľahšie, ale aj chudobnejšie (napríklad toasty, studené cereálie alebo krekry). Diéta s nízkym obsahom živín teda urýchľuje úbytok svalovej hmoty a sily a môže vyvolať depresiu, ktorá je príčinou zníženej chuti do jedla.
Fyzické príčiny podvýživy u starších ľudí:
- Chronické stavy oslabujúce, demencia a mŕtvica ovplyvňujú schopnosť starších ľudí nakupovať a variť a spôsobujú pokles chuti do jedla, aj keď tieto podmienky zvyšujú výživové potreby tela.
- Problémy so žuvaním a prehĺtaním, problémy so zubami a ochorenia ďasien môžu mať vplyv na chuť jedla a žuvanie sú takmer nemožné. V takom prípade pacienti konzumujú potraviny s vysokou nutričnou hodnotou, ktoré môžu viesť k problémom s trávením. U pacientov s Parkinsonovou chorobou sa môže tiež vyskytnúť sucho v ústach (ako vedľajší účinok liekov), ktoré môže mať vplyv na prehĺtanie potravy.
- nedávna hospitalizácia - choroby alebo operácie môžu vážne ovplyvniť zdravie starších ľudí a často viesť k strate chuti do jedla, slabosti a chudnutiu.
- Problémy s absorpciou živín v čreve (malabsorpcia). U mnohých starších ľudí môže dôjsť k zníženiu tvorby tráviacich enzýmov a kyselín v zažívacom trakte, čo vedie k zlej absorpcii vitamínu B12, kyseliny listovej, vápniku a železa. Je to veľmi vážne, pretože absencia vitamínu B12 môže mať zničujúci vplyv na nervový systém a spôsobiť nebezpečnú chôdzu, svalovú slabosť, rozmazanú reč a psychózy (príznaky podobné príznakom u pacientov s Parkinsonovou chorobou a Alzheimerovou chorobou). Na vstrebávanie živín v čreve môžu mať vplyv aj ďalšie stavy, ako je rakovina zažívacieho traktu, zápal hrubého čreva alebo hnačky.
- Lieky - Mnoho liekov bežne predpisovaných starším ľuďom (antidepresíva, lieky na hypertenziu, osteoporózu atď.) Môže prispieť k podvýžive potlačením chuti do jedla, zmenou chuti do jedla alebo vyvolaním nevoľnosti a zvracania.
- Znížená vôňa a chuť - Pre veľa ľudí znamená jedlo pohodlie a potešenie, a to môže platiť najmä pre starších ľudí. Vôňa a chuť sa však s pribúdajúcim vekom zmenšujú, čo kradne pokrmom veľkú časť jeho chutí, čo vedie u týchto ľudí k zníženiu chuti do jedla. Je tiež potrebné poznamenať, že niektoré lieky (napríklad antibiotiká) a Alzheimerova choroba znižujú chuť a čuchovú citlivosť.
Sociálne a psychologické príčiny, ktoré vedú k podvýžive u starších ľudí:
- Obmedzený príjem - kvôli nízkym dôchodkom sú niektorí starší ľudia často požiadaní, aby si vybrali medzi nákupom liekov na liečbu svojich chorôb a nákupom potravín. Preto je možné, že veľa dôchodcov bude mať hlad, len aby si mohli udržať svoju liečebnú terapiu, nakoniec sa však kvôli podvýžive ešte zhoršia.
- Depresia postihuje veľké percento ľudí vo veku nad 65 rokov, vyskytuje sa z dôvodov, ako je smútok, osamelosť, izolácia, zdravotné problémy, nedostatok mobility, iné stavy, ako je Parkinsonova choroba, rakovina alebo cukrovka alebo lieky.
- obmedzenie sociálnych kontaktov - osamelý život a osamelosť môžu viesť k depresiám. Sociálne kontakty majú pozitívny vplyv na vyváženú stravu, na zvyšovanie morálky a pohody, čo sú faktory, ktoré prispievajú k dobrej chuti do jedla.
- Reštriktívne diéty - Vzhľadom na rôzne vekovo špecifické podmienky musia starší ľudia dodržiavať určité stravovacie obmedzenia, napríklad obmedziť konzumáciu solí, bielkovín a cukrov. Aj keď tieto diéty hrajú dôležitú úlohu pri liečbe niektorých ochorení, môžu spôsobiť, že jedlo bude bez chuti, čo bude mať za následok ešte väčšie zníženie chuti do jedla. Nakoniec k podvýžive dochádza u starších ľudí. Z tohto dôvodu niektorí odborníci na výživu odporúčajú prehodnotiť reštriktívnu diétu, ak môže narušiť správnu výživu.
Najlepšie 8 opatrení na zlepšenie stravovania u starších ľudí
Aj keď je podvýživa u starších ľudí zložitou záležitosťou, aj malé zmeny môžu významne zmeniť zdravie a pohodu staršej osoby.
1. Zlepšenie stravovania - V záujme zvýšenia výživovej hodnoty dennej stravy je dobré povzbudiť starších ľudí, aby používali zdravú a vyváženú stravu. Môžete jesť arašidové maslo alebo iné olejové maslo na chlebe alebo sušienkach, čerstvé ovocie (jablká a banány) a veľa surovej zeleniny. Medzi ďalšie návrhy patrí pridanie vlašských orechov alebo pšeničných klíčkov do jogurtu, pridanie extra vaječného bielka do omelety, konzumácia sendvičov z taveného syra, polievok, ryže alebo rezancov.
2. Premena stravy na atraktívne jedlá je veľmi dôležitý pre povzbudenie chuti do jedla. Na prípravu šalátov alebo iných jedál použite citrónovú šťavu, bylinky a korenie. Jedzte zeleninu rôznych farieb, textúr a teplôt, aby ste vytvorili rozmanitosť jedál. Ak je problémom strata chuti a vône, môžete vyskúšať silnejšie príchute. Opatrné žuvanie môže zvýšiť spokojnosť s jedlom, pretože týmto spôsobom prichádza viac molekúl chutí do styku s chuťovými receptormi na jazyku. Môžete tiež požiadať o radu dietológa, ktorý vám pomôže naučiť sa pripravovať chutnejšie jedlá.
3. Plánovanie občerstvenia medzi jedlami môže byť obzvlášť užitočná pre ľudí, ktorí sa rýchlo unavia. Porcia ovocia alebo syra, lyžice arašidového masla alebo dokonca mliečny koktail pre ľudí, ktorí netolerujú glukózu, môžu byť skutočnými živinami a kalóriami.
4. Užívanie doplnkov výživy - podvyživení starší ľudia majú vyššie riziko nedostatku bielkovín, vitamínov B6, B12, kyseliny listovej, niacínu, vitamínu D, vápnika a zinku. Doplnky výživy sú dôležité, pretože môžu pomôcť nahradiť chýbajúce živiny, treba si však uvedomiť, že neposkytujú potrebné bielkoviny ani kalórie a nemali by sa stať náhradou jedál. Starší ľudia by mali predtým, ako užijú akýkoľvek doplnok výživy, vyhľadať radu od rodinného lekára.
5. Pomoc zvonku - ak je starší človek veľmi krehký, mala by sa u neho doma najať pomoc, ktorá mu pomôže pripraviť jedlo. V takom prípade sa môžete obrátiť na špecializovanú lekársku spoločnosť, ktorá ponúka komplexné služby pre starších ľudí.
6. Účasť lekára - Členovia by mali so svojím lekárom diskutovať o zmene liekov, ktoré potláčajú chuť do jedla a ovplyvňujú stav výživy. Lekár by mal byť tiež informovaný, ak si príbuzní alebo priatelia staršej osoby všimnú, že schudli. Ak máte podozrenie na depresiu, mali by ste ju ohlásiť svojmu lekárovi. Pri problémoch s žuvaním je dobré poradiť sa so zubným lekárom.
7. Jedlá by sa mali stať spoločenskými príležitosťami - Toto môže byť najdôležitejší krok v boji proti podvýžive, pretože starší ľudia sa cítia lepšie, keď majú spoločnosť. Je dobré, aby starší ľudia boli pozvaní na večeru čo najčastejšie, alebo by mohli byť vyzvaní, aby pozvali svojich priateľov na večeru.
8. Pravidelné cvičenie - Mnoho starších ľudí, dokonca aj tých, ktorí majú vážne zdravotné problémy, môže mať prospech z každodenného pohybu. Stimulujú chuť do jedla, pomáhajú zmierňovať depresie a posilňujú svaly a kosti.
Článok dokumentoval: www.SfatulMedicului.ro
Napísané Frunza Alexandru
Špecialisti z kliniky Dietalia ica sú po vašom boku každý deň. Zistite, ako vám môžeme pomôcť s tipmi na vašu každodennú stravu: