Pohár vína denne drží lekára ďalej
O víne získanom z hrozna sa hovorí, že „liter obsahuje jednu osminu dávky jedla a deväť desatín dobrej nálady“. Inými slovami, víno konzumované s mierou môže mať určité zdravotné výhody.
Spotrebitelia vína sú vo všeobecnosti zdravší a majú dlhšiu životnosť, píše britský výskumník Roger Corder vo svojej knihe „The Wine Diet. Kompletný sprievodca výživou a životným štýlom. ““ Vedec navyše pripomína slová francúzskeho chemika Louisa Pasteura: „Víno je najzdravší a najčistejší nápoj.“ Ale liečebné vlastnosti vína ovplyvňuje konzumované množstvo. V 11. storočí švajčiarsky lekár Paracelsus uviedol, že víno je „jedlo, liek a jed - rozdiel spočíva v množstve“.
Jedzte to s mierou
Víno možno považovať za liek, pokiaľ sa konzumuje s mierou. Odporúča sa denne skonzumovať najviac jeden pohár 125 ml červeného vína pre ženy a najviac dva poháre 125 ml červeného vína pre mužov.
Talianska štúdia po 30 rokoch výskumu uviedla, že mierna konzumácia vína zvyšuje priemernú dĺžku života. Záver nastal po pozorovaní 1 536 mužov vo veku od 45 do 64 rokov. 97% mužov vypilo 4 poháre vína denne, v intervaloch, nie naraz. Objav bol ohromujúci: konzumenti červeného vína žili o 6 rokov dlhšie v porovnaní s mužmi, ktorí nepili alkohol, najmä červené víno.
Kedy je liek na víno
Odkiaľ pochádza sila vína na omladenie tela? Obsah resveratrolu zďaleka prináša najpriaznivejšie účinky na telo a myseľ. Resveratrol je považovaný za kľúč k dlhovekosti a je najsilnejším antioxidantom. Jeho vlastnosti sú 5-krát silnejšie ako betakarotén a 20-krát vyššie ako vitamín C. Okrem červeného a čierneho hrozna, vína a muštu sa nachádza aj resveratrol. v čučoriedkach a černiciach.
Vďaka hodnotným látkam obsiahnutým vo víne má víno vazodilatačný, sedatívny a antivírusový účinok a môže výrazne znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Červené víno, ktoré tiež obsahuje triesloviny, pozitívne vplýva na centrálny nervový systém a pomáha stimulovať šťavy, ktoré sa podieľajú na trávení. Biele víno uľahčuje evakuáciu toxínov z pečene a uľahčuje dýchanie. V miernych prípadoch chrípky alebo prechladnutia sa môže použiť na zvýšenie obranyschopnosti tela.
Pre hypertonikov je víno efektívnym vyrovnávačom a ľudia s angínou pectoris môžu mať úžitok z pitia vína, pretože znižujú záchvaty angíny.
Francúzsky paradox, vysvetlené
Pozitívne účinky vína na zdravie konzumovaného v miernom množstve sú známe už nejaký čas a spájajú sa s ním najmä „francúzsky paradox“. „Ide o pozorovanie, že Francúzi majú nízky výskyt kardiovaskulárnych chorôb, hoci jedia tuky a cholesterol. Vysvetlenie je také, že Francúzi pravidelne pijú červené víno, “hovorí odborníčka na výživu Corina Zugravu.