Polievka týždňa Tekvicová a jablková polievka z pomalého sporáka
blog o prírodných, severských a čerstvých potravinách od roku 2005
Práca v čiastočne vyčistenej kuchyni je v obmedzenej miere stále možná. Polievka z tohto týždňa je späť z pomalého sporáka.
Tekvicová a jablková polievka z pomalého sporáka
Jablká dodajú polievke zároveň sladkosť a trochu kyslosti. Skvelá je aj kombinácia korenia.
Tekvicová a jablková polievka z pomalého sporáka
Zloženie:
- 2 polievkové lyžice maslo
- 2 priemer Cibuľa
- 3 stonky zeleru, s listami
- 1 kg tekvice hokkaido
- 2 jablká, cca 250 g
- 1,2 l kuracieho vývaru; pre vegetariánsku verziu zeleninový vývar alebo voda
- 2 tyčinky škorice, cca 5 g
- 6 klinčekov
- 6 zrniek nového korenia
- soľ
- Paprika, čerstvo namletá
-
ZA PODÁVANIE
ZDROJ
PRÍPRAVA
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky, odstráňte z zeleru povrázky a nakrájajte na malé kúsky, jablko ošúpte a zbavte jadier a nakrájajte na kolieska. Tekvicu nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Cibuľu a zeler podusíme na masle asi 5 minút, kým nezmäknú.
- Vložte kúsky tekvice a jablka do hrnca, pridajte zeler, cibuľu a vývar.
- Dajte pokrievku a povarte ju na „nízkej úrovni“ asi 6 hodín, kým tekvica a jablká nie sú takmer mäkké. Škoricu, klinčeky a nové korenie najemno zomelieme v mažiari. Pridajte do polievky pol hodiny pred koncom času varenia.
- Polievku jemne rozmixujte na tyčovom mixéri. Dochutíme soľou a korením.
- Naplňte do polievkových misiek/pohárov a podávajte s pažítkovými závitkami a kyslou smotanou.
Celkový čas: 1 hodina
Čas prípravy: 10 minút
Doba varenia/pečenia: 6 hodín NÍZKE
Veľkosť hrnca: 3,5 litra
4 myšlienky na tému „Polievka týždňa: tekvicová a jablková polievka z pomalého sporáka“
Hm, vôbec to nie je zlé, bez kuchyne môžete v pomalom sporáku stále dusiť niečo, ak je žena v núdzi.
Pekná jesenná polievka!
Verím ti bez toho, aby si to skúsil.
Super - teraz mám okrem „štandardnej“ tekvicovej polievky s pórom aj druhú variantu od Crocky;-)
Určite by som si dala aj túto úžasnú polievku.
O víkendu musím ísť k farmárovi a zobrať si hokkaido!
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Vyhľadajte viac ako 2 500 receptov
Zdravím z kuchyne
Moje knihy SlowCooker
V ponuke
Kategórie
Súbory cookie používame, aby sme vám poskytli čo najlepší zážitok z našich webových stránok.
Viac informácií o tom, ktoré cookies používame, alebo o ich deaktivácii sa dozviete v nastaveniach.
Absolútne nevyhnutné cookies
Táto webová stránka používa súbory cookie, aby sme vám mohli ponúknuť čo najlepšiu používateľskú skúsenosť. Informácie o súboroch cookie sa ukladajú vo vašom prehliadači a vykonávajú funkcie, ako napríklad rozpoznať vás, keď sa vrátite na našu webovú stránku, a pomôcť nášmu tímu pochopiť, ktoré sekcie webovej stránky sú pre vás najzaujímavejšie a najužitočnejšie.
Vždy sa aktivujú absolútne nevyhnutné súbory cookie, aby sme mohli uložiť vaše nastavenia pre nastavenia súborov cookie.
Ak deaktivujete tento súbor cookie, nemôžeme uložiť nastavenia. To znamená, že pri každej návšteve tejto webovej stránky budete musieť znova povoliť alebo zakázať súbory cookie.
Viac informácií o našich zásadách používania súborov cookie