Pollock recepty Pollockfish - 9 z najchutnejších receptov

Dobré popoludnie, milí čitatelia! Gurmáni a obdivovatelia rybacej kuchyne už dlho oceňujú chuťovú a výživnú hodnotu rýb tresky tmavej.

Chcem sa s vami podeliť o jednoduché a cenovo dostupné recepty na varenie tohto dravca, ktorý ozdobí akýkoľvek stôl a stane sa vašim obľúbeným jedlom vo vašej rodine.

Recept je v rúre vo fólii so zeleninou

Najsprávnejším a najchutnejším spôsobom varenia tejto ryby je pečenie v alobale v rúre. Treska tmavá si teda zachováva užitočnejšie vlastnosti a stáva sa šťavnatejšou.

- Jatočné telá Pollock do 1 kg

  • 2-3 ks - malá cibuľa
  • 1 ks - veľká mrkva
  • 2 + 2 lyžice. Lyžica - rastlinný olej
  • Po 2 lyžice. Lyžice - kyslá smotana a paradajková pasta (môžete si vziať iba kyslú smotanu)
  • Soľ, korenie, paprika - podľa vkusu
  • Citrónová šťava z polovice citróna alebo 2-3 lyžice.

    1. Na očistenie jatočného tela pollocku odrežte plutvy, dobre ich opláchnite, osušte papierovou utierkou a pokvapkajte citrónovou šťavou.

    2. Všetky koreniny zmiešajte so soľou, rybu potrite, nechajte marinovať 10-15 minút.

    3. Cibuľu a mrkvu ošúpte, nakrájajte na pol krúžky, mrkvu nahrubo nastrúhajte.

    Na rastlinnom oleji speníme cibuľu do mäkka, pridáme mrkvu a dusíme ďalších 10 minút.

    4. K zeleninovej hmote pridajte kyslú smotanu s paradajkovou pastou, premiešajte, naplňte ryby. Ak sa výplne ukazovali často, dajte na korpus viac.

    5. Alobal na pečenie vymastíme rastlinným olejom, položíme naň Pollock a zabalíme ho.

    6. Na pečenie vložíme do rúry na t = 200 stupňov na 30-40 minút.

    Obsah kalórií na 100 g.

    Videorecept: Pollock v kyslej smotane na panvici

    Ako odstrániť filé z pollocku so zeleninou

    Do tohto receptu môžete zahrnúť všetku zeleninu podľa vášho vkusu.

    - hovorí filé

  • 2-3 ks. - paradajka (môžete si vziať 5-6 plechoviek)
  • 1 ks - Mrkva s paprikou
  • 2-3 ks - cibuľové hlavičky
  • 1 ks - malá cuketa (môžete si vziať pol a)
  • Soľ, korenie, čierne korenie, čerstvé bylinky, olej - podľa chuti

    • recepty

    1. Rybie filé nakrájajte na porcie a dochuťte soľou.

    2. Umyte a ošúpte všetku zeleninu nakrájanú na malé kocky.

    3. Varte na dobre rozohriatej panvici s rastlinným olejom.

    Okamžite osmažte cibuľu do priehľadnosti, potom pridajte mrkvu s cuketou, duste ju 10 minút, potom papriku s paradajkami, duste ďalších 10 minút pod pokrievkou.

    4. Na kastról alebo na panvicu na dusenie dáme výpek, posolíme, okoreníme, na vrch poukladáme kúsky pollocku, prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 20 minút.

    5. Hotové dajte na servírovací tanier a posypte čerstvými bylinkami. K prílohám sú dobré varené zemiaky alebo ryža.

    Obsah kalórií na 100 g.

    Videorecept: Pollock v rúre so zeleninou

    Ako smažiť restovanú na panvici

    Ak potrebujete uvariť obed/večeru za 10 - 15 minút, potom je tento recept určený.

    Určite premýšľajte nad chlebom, inak sa ryby ukážu ako veľmi suché.

    • 1 ks - jatočné telo alebo filé z Pollocku
    • 2-3 lyžice.

    Lyžica - múka alebo strúhanka

  • Soľ, korenie, citrónová šťava, rastlinný olej, rybie korenie - podľa vkusu

    • 1. Filé nakrájame na porcie alebo korpus na steaky. Ak sa vám nepáči rybí zápach, namočte všetky kúsky do mlieka na 20 až 30 minút.

    Ak chcete, posypte steaky/plátky citrónovou šťavou.

    2. Pridajte všetky koreniny a soľ do múky, premiešajte. Každý steak zrolujeme v pripravenej múke.

    Poznámka pre hostesku! Ak chcete, môžete vo vajíčku stále zmoknúť, potom dostaneme ryby v cestíčku, jemné a šťavnaté.

    3. Každý plátok osmažte na rastlinnom oleji 2 - 3 minúty z oboch strán do zlatista.

    Len nevarte príliš dlho, inak by mäso vyschlo!

    4. Vyprážané rezne pošlite do rúry na ďalších 10 - 15 minút, kedy môžete uvariť prílohu z každého zeleninového šalátu.

    Obsah kalórií na 100 g.

    Videorecept: Vyprážaná ryba na panvici

    Pollock v rúre s paradajkami a mozzarellou

    - filet

  • 2-3 čajové lyžičky - citrónová šťava
  • 1-2 lyžice. Lyžica - sójová omáčka alebo biele víno
  • 3 ks - paradajka
  • 1 TBSP. Lyžica - olivový olej
  • 50-80 gr. - mozzarella
  • Korenie, soľ, čierne korenie, oregano - podľa chuti

    • 1. Filé nakrájame na ľubovoľné kúsky.

    V samostatnej miske zmiešajte sójovú omáčku s citrónovou šťavou a filé vložte do výslednej marinády na 10-15 minút.

    2. Potom posypte soľou a korením podľa vášho vkusu.

    3. Paradajky a syr nakrájame na plátky.

    4. Vložte pripravenú rybu do pekáča, striedavo a pekne prekrývajte plátky paradajok so syrom.

    5. Odošlite do rúry na 20 - 25 minút pri t = 220 ° C.

    Obsah kalórií na 100 g.

    Ako variť restovanú zeleninu so zemiakmi v alobale v rúre

    - filet

  • 4-5 ks - malé zemiaky
  • Citrónová polovica šťavy
  • Soľ, rybie korenie, rastlinný olej

    • 1. Rozmrazené filé opláchnite studenou vodou, prebytočnú vlhkosť odstráňte papierovými utierkami.

    Nakrájajte na malé kúsky.

    2. Marinádu na ryby si pripravíme z citrónovej šťavy, korenia a soli. Môžete pridať sójovú omáčku, kúsky potrieť marinádou a odložiť bokom.

    3. Medzitým si ošúpte zemiaky, nakrájajte na tenké plátky, dochuťte ich soľou a korením.

    4. Plech alebo pekáč zakryjeme alobalom, vymastíme ho rastlinným olejom, zemiaky rovnomerne rozotrieme, potom ryby, zalejeme zvyšnou marinádou a fóliu pevne uzavrieme.

    5. Pošleme ho do rúry piecť na 30 minút pri t = 180C, potom alobal otvoríme a vložíme na ďalších 5 minút.

    Ak je to žiaduce, môžete posypať ľubovoľným strúhaným syrom!

    6. Pred podávaním môžeme ozdobiť nasekanými čerstvými bylinkami.

    Obsah kalórií na 100 g. - 353 kcal