Poľské palacinky s mletým mäsom

Niečo iné: V Poľsku sa plnené palacinky často pečú a potom sa opäť vyprážajú.

Každá krajina má svoje vlastné zvláštnosti, pokiaľ ide o výrobu palaciniek. Vrchol pre Poliakov: Palacinky sa neplnia len tak napríklad mletým mäsom - potom sa pečú a znovu vyprážajú. Tu nájdete klasický recept na Krokiety z mięsem.

Prísady pre 12 kusov:

• Na cesto:
• 250 g múky
• 2 vajcia, M.
• 500 ml mlieka
• soľ
• 2 lyžice oleja
• Na plnenie:
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 veľká mrkva
• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 polievková lyžica oleja
• Soľ korenie
• čerstvá petržlenová vňať
• tymián
• Za chlieb:
• 1 vajce
• 100 g strúhanky
• Olej, na vyprážanie

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Najskôr by malo byť cesto pripravené. Za týmto účelom preosejte múku do misy, potom pridajte vajcia, mlieko a štipku soli a premiešajte ingrediencie do celkom tekutého cesta.
2. Na panvici si rozpustíme olej a zalejeme naberačkou cesta. Cesto rovnomerne rozložíme na dno panvice, aby vznikla tenká placka. Smažte do zlatista z oboch strán. Postup opakujte pre celé cesto.
3. Na plnku olúpte cibuľu, cesnak a mrkvu a potom všetko nakrájajte veľmi najemno. Na panvici si rozpustíme olej a mleté ​​mäso osmažíme, kým nebude drobivé. Potom pridáme cibuľu, cesnak a mrkvu nakrájanú na kocky a restujeme 5 minút. Zmes mletého mäsa ochutíme soľou, korením, čerstvou petržlenovou vňaťou a tymiánom a necháme vychladnúť.
4. Do stredu každej palacinky dajte 2 - 3 polievkové lyžice plnky, vyhýbajte sa okrajom. Boky preložíme smerom do stredu, potom placky z vrchu pevne zvinieme. Tento krok opakujte pre všetky palacinky.
5. V hlbokom tanieri rozšľaháme vajíčko. Vložte strúhanku do iného taniera. Všetky zvinuté palacinky stočte do vajíčka, potom do strúhanky. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme poľské placky s plnkou z mletého mäsa zo všetkých strán, kým nebude chlieb chrumkavý. Potom podávame horúce.

V galérii obrázkov je ešte viac medzinárodných receptov na palacinky:

Máte radi palacinky? Potom vyskúšajte tento výdatný palacinkový koláč:

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

„Krokiety z mięsem"V preklade z poľštiny do nemčiny znamená niečo ako: krokety z mletého mäsa. V tejto krajine sú krokety úplne odlišným konceptom a sú skôr alternatívou k hranolkám ako príloha.", Poľské palacinky predstavte si, ktorý sa potom prepečie a znovu vypraží. Náplňou mimochodom nemusí byť nutne mleté ​​mäso - existujú aj plnky z húb a kyslej kapusty, ako aj sladké variácie s tvarohom. Viac kreatívnych nápadov na palacinky nájdete na našej tematickej stránke.

---