Pôst môže byť oslobodzujúci Fit a štíhly - prerušovaný pôst zmierňuje zdravie tela
V Silicon Valley sa zmocňuje zvláštny trend: ľudia chodia bez jedla hodiny alebo dni, aby si doň mohli poriadne zahryznúť. Podľa všetkého sa vedia lepšie sústrediť. Malo by to byť aj zdravé. Čo je to s prerušovaným pôstom?
Hamburg (dpa/tmn) - Žiadne cestoviny, žiadna čokoláda, žiadne zhovievavé hodovanie: Pre mnohých je zlý nápad obísť sa stále bez nich. Čo je jednoduchšie: prerušovaný pôst. Hodiny alebo dni pôstu sa striedajú s časmi, kedy sa môžete normálne stravovať.
Možné je pravidlo 2: 5, t. J. Pôst 2 dni a normálne stravovanie 5 dní, alebo variant 16: 8, t. J. Pôst 16 hodín a jedenie 8 hodín. „Ľudia nie sú pôvodne zvyknutí na neustále jedlo,“ hovorí hamburgský diabetológ a NDR „odborník na výživu“ Matthias Riedl. Naši predkovia boli kvôli svojim životným podmienkam pripravení na obdobie pôstu. Iba keď bola poľovačka úspešná alebo úroda dozrela, bolo možné jesť. Zmena medzi časom pôstu a časom stravovania preto zodpovedá prirodzenému spôsobu života, je takpovediac „druhovo vhodnou stravou pre človeka“, vysvetľuje Riedl.
Pretože v našom každodennom živote už neexistujú fázy hladu s pravidelným jedlom a množstvom občerstvenia, „telo je neustále v skladovacom režime,“ hovorí Riedl, ktorý je členom správnej rady Asociácie odborníkov na výživu. Možnými následkami môžu byť obezita a z nej vyplývajúce choroby, ako je cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia alebo demencia. Ak sú fázy hladu, podobne ako pri prerušovanom pôste, zabudované do každodenného života, organizmus sa znova naučí upadať do svojich vlastných rezerv. Hladina inzulínu klesá a stimuluje sa odbúravanie tukov.
Vedec, autor a zdravotný poradca pre zdravie v Kostnici Michael Despeghel tiež zdôrazňuje, že neustále občerstvenie má negatívny vplyv na metabolizmus. Dočasným pôstom sa naopak organizmus uľaví, metabolizmus a orgány sa môžu regenerovať. Despeghel obhajuje metódu 2: 5. Odporúča vám znížiť príjem kalórií na 500 kilokalórií denne dva dni v týždni. Zvyšných päť dní sa bude jesť ako obvykle. Jednoduchým znížením celkového týždenného počtu kalórií je veľká šanca, že budete chudnúť udržateľným spôsobom s relatívne malými zmenami v každodennom živote.
Výhoda: pôstne dni je možné zvoliť podľa osobných okolností. Ak nechcete prísť o veľké nedeľné raňajky s rodinou, počas pracovných dní sa postíte. Tí, ktorí sa musia celý týždeň zúčastňovať pracovných obedov, si cez víkend namáhajú telo. V pôstnych dňoch je dôležité veľa piť, zdôrazňuje Despeghel - najlepšie voda, čaj a zeleninový vývar. Raz denne sa nachádza jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré dodáva telu minimum energie a zabraňuje tak odbúravaniu svalovej hmoty.
Mníchovský fitnes tréner a odborník na výživu Hanjo Fritzsche trvale trénuje prerušovaný pôst. Žije podľa metódy 16: 8 a neraňajkuje. Keďže stravuje sa bežne osem hodín denne, vodu konzumuje iba po zvyšok času. „V prvých týždňoch veľa premýšľate o jedle,“ hovorí Fritzsche. Niektorí sa potom sťažujú aj na bolesti hlavy a ťažkosti so sústredením. Ale akonáhle si telo zvykne na nový rytmus, Fritzscheho skúsenosť ukazuje, že sa cítite prebudení a môžete sa lepšie sústrediť. Pokusy na zvieratách tiež ukazujú, že dočasné pôstne obdobia majú pozitívny vplyv na náladu a duševný výkon, hovorí Riedl. U myší a potkanov mal prospech aj imunitný systém a dĺžka života sa ešte predĺžila.
Prerušovaný pôst je v zásade vhodný pre každého, kto dokáže udržať obdobie pôstu a integrovať ho do svojej týždennej rutiny, hovorí Riedl. Dôležitou skúsenosťou pre mnohých pôstnych ľudí je, že sa ľahko zaobídu bez jedla alebo dvoch jedál. Podľa Fritzscheho to má oslobodzujúci účinok. Vedieť, že na chvíľu môžete ísť bez jedla, vám umožní naplánovať si deň oveľa pružnejšie. Na začiatku prerušovaného pôstu Despeghel odporúča pozrieť sa do zrkadla, aby bolo možné reálne zhodnotiť súčasnú situáciu. Prvým cieľom by mohla byť strata päť centimetrov obvodu pásu. Potom je dôležité stanoviť si pôstne dni na týždeň a naplánovať si, čo v tieto dni jesť. Odborník odporúča zaznamenať počiatočnú situáciu a počiatočné úspechy - to motivuje.
Podľa odborníkov je užitočné sprevádzať prerušovaný pôst športom a cvičením. „Sedenie zvyšuje hladinu cukru v krvi,“ hovorí Despeghel. To je kontraproduktívne. Cvičenie na druhej strane okrem znižovania kalórií posilňuje celkovú pohodu a ukazuje pôstnemu človeku „som silný“. Cvičenie nalačno je „jednou z najlepších stratégií spaľovania tukov vôbec,“ hovorí fitnes tréner Fritzsche. Telo je nútené ustúpiť zo svojich zásob, optimalizuje sa spaľovanie tukov a takto sa dajú roztaviť aj nepoddajné tukové zásoby v problémových partiách.