Pôstna černoška s krupicovým krémom
Suroviny na dosku: 500 ml čistej vody, 400 g múky, 100 g cukru, 150 ml oleja, 40 g kakaa, 10 g prášku do pečiva, 1 čajová lyžička rumovej esencie
Suroviny na krupicový krém: 500 ml čistej vody, 100 g sivej, 100 g vanilkového cukru
Suroviny na sirup: 200 ml čistej vody, 80 g cukru. 1 injekčná liekovka s vanilkovou esenciou
Ingrediencie na ozdobu: 50 g práškového cukru a 50 g kokosu
Spôsob prípravy: Špičková príprava. Nalejte vodu do hlbokej misy. Pridajte olej, rumovú esenciu a dobre premiešajte. Pridajte cukor a miešajte metličkou, kým sa úplne nerozpustí. Vmiešajte do zmesi múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva, potom dobre premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.Mastite olejom a pokryte papierom na pečenie alebo trochou múky obdĺžnikový plech s rozmermi 28 cm. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a panvicu pečieme asi 35 minút. Po upečení obrátime a necháme vychladnúť. Po vychladnutí dosky ju nakrájajte na 2 rovnaké listy.
Príprava sirupu. Vodu zmiešajte s cukrom, rumovou esenciou a dobre premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Príprava krému. Vodu zmiešanú s cukrom dáme do hrnca a miešame, kým sa cukor neroztopí, potom necháme zovrieť vodu. Keď začne vrieť, pridáme krupicu a neustále miešame metličkou, kým krém nezhustne, potom odstavíme oheň a necháme vychladnúť.
Zostavenie torty. Na rovný tanier alebo nadarmo, že som piekla vrch, dáme prvý plát vrchu a sirup s polovičným množstvom sirupu. Na pult rovnomerne rozotrieme krupicový krém, dobre ho vyrovnáme a prikryjeme druhým plátom dosky, ktorú budeme sirupovať.
Prášok s práškovým cukrom a kokosom, potom nechajte koláč asi 1 hodinu vychladnúť.
Po 1 hodine môže byť porciovaný a podávaný.
Prajeme vám dobrú chuť do jedla a vylepšia vaše varenie!