Potravinová alergia na grapefruity - možnosti liečby chorôb

Obsah

Klinický obraz
diagnóza
príčiny
Kedy k lekárovi
prehľad
Homeop. droga
Všeobecné opatrenia
výživa
Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
Diagnóza je často zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
Tieto rastliny alebo výrobky z nich môžu vyvolať vašu alergiu
Alergia sa v priebehu života mení
Dispozícia k alergiám je zdedená
Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
Dôsledne sa vyhýbajte kontaktu s alergénmi
Zdravá strava nestačí
Nasledujúce produkty môžu obsahovať citrusové éterické oleje:
Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu
Veďte si potravinový denník
Z vášho jedálnička by ste mali vylúčiť tieto potraviny:
Citrusové plody/výrobky nájdete v týchto potravinách:
Návrhy na zdieľanie
Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám

Klinický obraz
diagnóza
príčiny
Kedy k lekárovi
prehľad
Homeop. droga
Všeobecné opatrenia
výživa
Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
Diagnóza je často zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
Tieto rastliny alebo výrobky z nich môžu vyvolať vašu alergiu
Alergia sa v priebehu života mení
Dispozícia k alergiám je zdedená
Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
Dôsledne sa vyhýbajte kontaktu s alergénmi
Zdravá strava nestačí
Nasledujúce produkty môžu obsahovať citrusové éterické oleje:
Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu
Veďte si potravinový denník
Z vášho jedálnička by ste mali vylúčiť tieto potraviny:
Citrusové plody/výrobky nájdete v týchto potravinách:
Návrhy na zdieľanie
Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám

Klinický obraz

Potravinová alergia je precitlivenosť na jedlo. Dotknutých je asi osem miliónov nemeckých občanov. Môže vzniknúť v každom veku. Často sa vyvíja v ranom detstve.

Ak postihnutí jedia alebo pijú jedlá, na ktoré sú alergickí, objavia sa príznaky intolerancie a príznaky choroby. Môžu mať ľahšiu alebo ťažšiu povahu alebo dokonca môžu byť životu nebezpečné. Aj keď sú potravinová alergia čoraz bežnejšia, nejde o nové ochorenie. Už v prvom storočí po Kristovi B. C. Lucretius opísal reakciu potravinovej intolerancie v iných kontextoch. Až v 19. storočí to však lekári začali skúmať podrobnejšie.

Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám

V závislosti od oblasti tela, ktorá reaguje, sú v popredí rôzne príznaky. Typické sú napríklad červené svrbiace škvrny a pľuzgiere na koži, akoby človek prišiel do styku so žihľavou, a opuch tváre (často sú postihnuté pery) a v ústach a hrdle. Oči sú zvyčajne červené, uplakané a svrbia a dýchacie cesty sú podráždené, aby kýchali, bránili nazálnemu dýchaniu, výtoku z nosa, kašľu, dýchavičnosti, tlaku na hrudníku, svrbenia v oblasti uší a zápalu stredného ucha. V gastrointestinálnom trakte môže byť spôsobený pocit tlaku v hornej časti brucha, pocit plnosti, bolesti brucha, nevoľnosť, hnačka, ako aj svrbenie a začervenanie konečníka.

Je potrebné rozlišovať medzi skutočnými alergiami a reakciami intolerancie. Pri skutočných alergiách sa často bezprostredne po konzumácii jedla objaví silné svrbenie v ústach alebo pocit pálenia v krku. Potravinová intolerancia sa často prejaví iba počas tráviaceho procesu, napríklad plynatosťou alebo kŕčmi v zažívacom trakte.

Každý, kto trpí takýmito príznakmi, nemusí mať nutne potravinovú alergiu, pretože také príznaky môžu spôsobiť aj iné choroby. Ak však máte podozrenie na potravinovú alergiu, pravdepodobne budete musieť naplánovať veľa času, kým si nebudete istí, pretože diagnóza je veľmi ťažká. Najčastejšie nie je taká jasná súvislosť medzi alergickou reakciou a potravinou, ktorá ju vyvoláva. Zvažovať sa dá aj nekonečné množstvo látok. Preto zvyčajne trvá dlho, kým sa zistí hlavná príčina.

diagnóza

Diagnóza je často zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá

Ak existuje podozrenie na potravinovú alergiu, musí si dotknutá osoba naplánovať veľa času, kým si nie je istá. Diagnóza je namáhavá, pretože súvislosť medzi alergickou reakciou a potravinou, ktorá ju vyvoláva, zvyčajne nie je jasná. Vystavenie alergii je často spojené so skutočnou detektívnou prácou. Za spúšťače sa navyše považuje nekonečné množstvo látok. Nájsť jedlo, ktoré spôsobuje problém, zvyčajne trvá dlho.

Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:

Pozorovania: Kedy, kde a ako sa prejavujú príznaky?

Mimoriadne sa osvedčilo vedenie denníka výživy (1/2 až mesiac). Do toho si pedantne zapíšete, čo ste jedli a kedy a aké príznaky máte.

Kožné alebo krvné testy: Používajú sa na zistenie, či si telo vytvorilo protilátky proti jednotlivým potravinám.

Pomocou krvného testu, takzvaného RAST testu, sa dá pomerne spoľahlivo diagnostikovať veľa alergií.

Vynechaná diéta (tiež sa nazýva vynechaná diéta)

Vynechanie diéty vylučuje potraviny, ktoré môžu byť z nepohodlia nepríjemné. Ak sa príznaky do týždňa zlepšia, existuje podozrenie, že príčinou bola jedna alebo viac vynechaných potravín. Úpravou vynechávacej diéty môžete časom zistiť, ktoré potraviny sú netolerantné.

Takzvaná provokačná diéta, ktorú je možné vykonávať iba pod lekárskym dohľadom, je presnejšia ako vynechávacia diéta. Zámerne obsahuje možné potravinové alergény, pretože to má určiť, ktoré príznaky sa kedy objavia.

Poslednou metódou je priama aplikácia alergénu na žalúdočnú alebo črevnú sliznicu. V rámci gastroskopie alebo kolonoskopie sa sleduje, či sú sliznice alergické. Ďalšou spoľahlivou diagnózou, ktorá sa dá ľahko použiť u batoliat a kojencov, je skutočnosť, že pacienti užívajú antialergické liečivo obsahujúce DNCG. Ak sa príznaky zlepšia alebo sa neobjavia, všetko hovorí za potravinovú alergiu.

príčiny

Tieto rastliny alebo výrobky z nich môžu vyvolať vašu alergiu

Váš alergén patrí medzi citrusové plody, ako je pomaranč, horký pomaranč (= bergamot), klementín, grapefruit/grapefruit, kumquat, limetka, mandarínka, limetka, pomelo, sladká vôňa, mandarínka, citrón a ďalšie.

Alergia sa v priebehu života mení

Vaše individuálne spektrum alergií nemusí zostať konštantné po celý život, ale môže sa časom meniť. Napríklad tí, ktorí spočiatku len nemôžu tolerovať pomaranče, môžu neskôr reagovať na pomelá a citróny. Lekár potom hovorí o vývoji takzvanej skríženej alergie. Čím väčší je vzťah medzi rastlinami a ich produktmi, tým väčšie je riziko, že sa časom vyvinie alergia. A nielen to, spektrum alergénov sa môže rozšíriť aj na peľ. Napríklad jednou z typických skrížených alergií na alergie na citrusové plody je alergia na peľ brezy .

Dispozícia k alergiám je zdedená

Alergia primárne postihuje ľudí, ktorí majú všeobecný sklon k alergiám alebo majú alergie vo svojich rodinách. Pomocou nich nie je vlastná obrana tela namierená iba proti choroboplodným zárodkom, ako sú baktérie, vírusy a podobne, ale aj proti iným látkam, ako sú potraviny alebo potravinové prísady. To, ktoré látky sú skutočnými spúšťačmi, sa pre každého jednotlivca a región úplne líši. Zatiaľ čo v USA je spúšťačom predovšetkým sója, u nás sú potravinové alergie spôsobené hlavne lieskovými orechmi, ražnou múkou, kravským mliekom, kuracím vajcom, pšeničnou múkou a/alebo rybami. Ale v jednotlivých prípadoch môže byť príčinou aj mnoho ďalších potravín alebo prídavných látok v potravinách.

Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi

Keď alergik príde do styku so svojimi alergénmi, prejavia sa príznaky. Samotný kontakt mohol byť s pokožkou, dýchacími cestami, tráviacim traktom a/alebo krvou. Je možné si predstaviť každú jednu kontaktnú cestu, ale aj všetky kombinácie. A príznaky choroby sa nemusia prejaviť okamžite. Niektoré reagujú do druhej alebo niekoľkých hodín, iné až po niekoľkých dňoch.

Tiež časť tela, ktorá spôsobuje nepríjemné pocity, sa nemusí zhodovať s kontaktným bodom. Napríklad konzumácia koláča z citrónovej kôry alebo citrónovej šťavy môže spôsobiť, že sa na mnohých častiach tela objavia rany bez toho, aby sa koláč dotýkal týchto oblastí.

Kedy k lekárovi

Ak sa vaše príznaky nezlepšia, t. J. Ak sa vaša pokožka, oči alebo iné príznaky zhoršia, vyhľadajte lekára. Ak pocítite dýchavičnosť alebo náhlu obehovú slabosť, okamžite sa poraďte s lekárom. Môže to byť astmatický záchvat alebo šok.

Ty to dokážeš:

prehľad

Dôsledne sa vyhýbajte kontaktu s alergénmi

Každý, kto vie, na čo je alergický, by sa mal dôsledne zdržať konzumácie týchto látok!

Znie to tak jednoducho, ale často je veľmi ťažké ho uplatniť v praxi. Pretože aj tie najmenšie množstvá stačia na vyvolanie príznakov ochorenia, nesmú sa v potrave nachádzať. Bohužiaľ na to nemáte veľký vplyv, najmä pri hotových potravinách. Môže sa stať, že látka, na ktorú je človek alergický, sa použije v krmive pre zvieratá, a preto je bez toho, aby si to uvedomovala, obsiahnutá v mäse. Alebo sa vedľa seba skladovali rôzne potraviny. Kuchynské náradie použité pri príprave (vareška, hrniec) môže tiež zanechať neviditeľné stopy a v najhoršom prípade môže mať pre alergikov život ohrozujúce následky.

Zdravá strava nestačí

V každom prípade je nesprávne domnievať sa, že stačí zdravé stravovanie. Dôležité je len to, aby jedlo neobsahovalo jednotlivé alergény. Každá potravinová alergia si musí pripraviť vlastnú stravu.

Špecifická imunoterapia, predtým známa ako desenzibilizácia, ktorá sa používa pri iných formách alergie, preukázala zatiaľ malý úspech pri potravinových alergiách (s výnimkou alergií na mlieko).

Každý, kto trpí potravinovou alergiou, sa preto nemôže vyhnúť tomu, aby sa vzdal svojich individuálnych alergénov. Jeho úsilie sa však môže odmeniť liečením, pretože sa zistilo, že potravinová alergia nemusí nevyhnutne pretrvávať po celý život. Po mesiacoch alebo rokoch prestávok môžu niektorí pacienti svoje jedlo opäť tolerovať. Dlhodobé vyhýbanie sa jedlu môže viesť k ústupu alergie.

Homeop. droga

Nasledujúci zoznam uvádza zoznam jednotlivých homeopatických liekov, ktoré sa často používajú na tento príznak. Netvrdí, že je úplný.

bledočervené až červené šupiny s opuchom; bodavá bolesť, citlivosť na dotyk, neznášanlivosť tepla, pocit modriny; Vylepšenie pomocou studených aplikácií.

malé, veľmi svrbiace, červené vyrážky alebo pľuzgiere s opuchom; veľký nepokoj a nepohodlie, nepríjemné pocity pri horení; Zhoršená vlhkosťou, chladom a odpočinkom; Zlepšenie pohybom a hrejivými aplikáciami.

Všeobecné opatrenia

Nasledujúce produkty môžu obsahovať citrusové éterické oleje:

Pred zakúpením sa preto uistite, či váš výrobok neobsahuje citrusové oleje.

Parfumy, kolínska voda
Výrobky osobnej starostlivosti, krémy na opaľovanie (do druhého sa občas pridáva bergamotový olej)
Aromatické oleje (na aromaterapiu)
Čistiace prostriedky a čistiace prostriedky

výživa

Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu

Pri potravinovej alergii reaguje telo na jednotlivé potraviny alebo prísady s príznakmi ochorenia. Často stačí len malé množstvo, ktoré spôsobí sťažnosť. Pomôcť môže iba jedno: Vyvarujte sa kontaktu so spúšťacou látkou! Dôsledne vylúčte zo stravy všetky potraviny, na ktoré reagujete. Je tiež vhodné vyhnúť sa príbuzným látkam, pretože organizmus na ne často reaguje alergicky.

Zvláštna opatrnosť sa odporúča pri použití hotových jedál a stravovania v reštauráciách.

Veďte si potravinový denník

Pokúste sa zistiť príčinu každej neočakávanej alergickej reakcie. Iba z dlhodobého hľadiska sa vyhnete všetkým potravinám, na ktoré reagujete. Pretože si často ťažko pamätáte na všetko, čo ste potom zjedli, osvedčilo sa uchovať si na pamiatku knihu o výživovej hodnote. Do tohto záznamu sa zapisuje všetko skonzumované jedlo každý deň a prípadné sťažnosti sa zaznamenávajú. Týmto spôsobom môžete neskôr porovnať, či potravina už spôsobila príznaky, a potom ju v budúcnosti vylúčiť zo stravy.

Z vášho jedálnička by ste mali vylúčiť tieto potraviny:

všetky citrusové plody, na ktoré reagujete, vrátane výrobkov z nich vyrobených a pripravených s nimi (napr. džús, oleje atď.)

Citrusové plody/výrobky nájdete v týchto potravinách:

Mali by ste ich preto konzumovať, iba ak ste si istí, že neobsahujete odrody, ktoré neznášate.

Koláče, pečivo, koláče, ovocný chlieb (s použitím vhodne ochutených olejov, práškovej alebo pomarančovej kôry, citrónovej kôry atď.)

Džem, marmeláda, puding, smotana, tvarohové jedlá, jogurtové jedlá, zmrzlina, ovocný šalát, ovocné omáčky atď.

Šťava, nektár, sirup, nealkoholické nápoje, ochutené čaje, ovocné čaje, likéry, koktaily, dierovacie misy, miešané nápoje atď.

Zmesi korenia, aromatické oleje, výrobky s okysľujúcimi látkami (často sa tu používa kyselina citrónová, napr. Na koláče, iné zmesi na pečenie/varenie, džemy/želé, kyslé uhorky a oveľa viac.

Ak je kyselina citrónová pridávaná do potraviny umelo, musí to byť uvedené v zozname zložiek na obale. Namiesto výrazu „kyselina citrónová“ však možno uviesť aj zodpovedajúce číslo ES. Pred zakúpením preto vždy venujte pozornosť informáciám v zozname komponentov!).

Čísla EC s kyselinou citrónovou sú: E330, E331, E332, E333.