Potravinový odpad Nestlé
10 vecí, ktoré môžeme urobiť, aby sme zastavili plytvanie potravinami
Všetci vieme, aké ľahké je nechať banán pokaziť alebo nechať chleba zostarnúť alebo sa vzdať konzumácie zvyškov starostlivo uložených v chladničke.
Všetci teda chápeme problém na osobnej úrovni. Čo je však ťažšie vnímať, je to, koľko každý z nich premrháme.
Asi tretina svetovej produkcie potravín na ľudskú spotrebu - asi 1,3 miliardy ton - sa stratí alebo vyhodí.
V rozvojových krajinách môže byť tento odpad často spôsobený problémami vo výrobnom procese alebo nedostatkom skladovacích kapacít.
V bohatších krajinách je problém na konci dodávateľského reťazca; problém sme my. Vyhodíme asi 30% z celkového množstva zakúpeného jedla.
Spotrebitelia v bohatých krajinách ročne vyhodia také množstvo potravín (222 miliónov ton), ktoré sa rovná čistej produkcii potravín v subsaharskej Afrike (230 miliónov ton).
Tip: Vložte čerstvé jedlo do zadnej police, aby ste prvýkrát jedli staršie jedlo.
Náklady sú obrovské. Voda spotrebovaná na pestovanie plodín, hnojivá a palivá používané pri výrobe a doprave vedú k emisiám skleníkových plynov a tvorbe skládok na skládkach. A to pred výpočtom peňazí, ktoré vyhodíme za jedlo, ktoré nikdy nejeme.
Tu je 10 spôsobov, ako môžeme problém vyriešiť.
1. Naplánujte si nákupy
Znie to jednoducho (a je to skutočne tak), ale je to jedna z najdôležitejších vecí, ktoré môžete urobiť. Keď kupujete jedlo, nekupujte príliš veľa.
Naplánujte si, aké jedlo budete počas týždňa pripravovať, a urobte si podrobný zoznam potrebných ingrediencií. Nevybočujte z tohto zoznamu.
2. Použite mrazničku
Či už ide o skladovanie surovín alebo zvyšky jedla, mraznička vám môže pomôcť znížiť plytvanie potravinami. Zmrazí prebytočné ovocie a zeleninu, keď je ich sezóna, zmrazí chlieb a ďalšie jedlá, ktoré konzumujete ťažšie.
Pripravte a varte produkty podliehajúce skaze, potom ich zmrazte pre neskoršiu konzumáciu.
3. Zistite dátumy spotreby
Vypestovali sme si zvyk premrhať a považovať dátumy spotreby za dátumy, keď musíme vyhodiť nespotrebované jedlo. Ani údaje označujúce „spotrebovať do“ a „spotrebovať prednostne“ nie sú konečné.
Služba pre bezpečnosť a kontrolu potravín ministerstva poľnohospodárstva USA tvrdí, že s výnimkou novorodencov, ak dátum spotreby vyprší počas domáceho skladovania, by produkt mal byť stále bezpečný a neporušený, ak sa s ním do času zmeny bude zaobchádzať správne. je zrejmé, že „z pokazeného jedla sa budú vyvíjať pachy, arómy alebo zmenené textúry v dôsledku bežne pôsobiacich baktérií. Ak má potravina takéto vlastnosti pokazenia, nesmie sa jesť. “ Dozviete sa viac o tom, ako jesť bezpečne.
4. Skladujte potraviny na správnom mieste
Udržiavanie správnej teploty jedla môže byť dôležitým predĺžením jeho trvanlivosti. Podrobnosti na Heart.org, kam dať ovocie a zeleninu, aby vydržali dlhšie.
Keď ste zistili, ktoré potraviny by sa mali uchovávať v chladničke, presne pochopíte, kde je to v chladničke najlepšie. To opäť pomôže predĺžiť trvanlivosť čerstvých potravín.
5. Varíme vo väčšom množstve
Varenie väčšieho množstva jedla šetrí energiu, vodu a čas.
Ak na vás v mrazničke čaká hotové jedlo, tiež to znižuje vaše pokušenie kupovať si jedlo pripravené na konzumáciu doma alebo iné neplánované nákupy potravín.
6. Ovládajte porcie
Akokoľvek sa to môže zdať nudné, je to dôležitý aspekt. Kontrolou množstva jedla na tanieri obmedzíte nielen počet kalórií, ktoré skonzumujete, ale aj množstvo jedla, ktoré skončí v koši.
Začnite s malou dávkou a ak chcete, môžete ich doplniť.
7. Venujte pozornosť tomu, čo už máte
Venujte pozornosť tomu, čo máte v chladničke. Toľko škatúľ so zvyškami, ktoré boli zámerne ponechané v spodnej časti chladničky, a ktoré je možné odhaliť až po uplynutí doby ich platnosti.
Usporiadaná chladnička bude znamenať, aby ste videli, čo je potrebné jesť skôr a aké prísady si môžete alebo nemusíte kúpiť v obchode. Nezabudnite tiež umiestniť nové zásoby na spodok chladničky, aby ste najskôr spotrebovali tie, ktoré tam už majú určitú trvanlivosť.
8. Poskytujte dary potravinovým bankám
Ak zistíte, že ich máte stále príliš veľa, zvážte darovanie niekomu v núdzi. Môže to byť sused, príbuzný alebo miestna potravinová banka. Výživné, bezpečné a nedotknuté jedlo môže byť skutočnou pomocou pre chudobných.
9. Vyrobte kompost z potravinových zvyškov
Namiesto toho, aby ste jedlo vyhodili do koša, urobte z neho kompost. Namiesto toho, aby sa na skládke zahníval, sa tak zmení na hnojivo bohaté na živiny.
Konečným riešením však musí byť kompostovanie. Americká agentúra na ochranu životného prostredia má pre svoje využitie hierarchiu obnovy potravín, ktorá odporúča, aby sme najskôr obmedzili odpad, ktorý generujeme, potom darovali jedlo, snažili sa zvieratá nakŕmiť, odpadky použili na priemyselnú energiu a až nakoniec aby sa zmenili na kompost.
10. Uchovávajte záznamy o zvyškoch jedla
Aby ste uľahčili znižovanie plytvania potravinami, každý týždeň si robte denník vecí, ktoré vyhodíte. Budete prekvapení, koľko sa ich zhromaždí a dokážete identifikovať nadmerné vzorce nakupovania. Nakoniec nielen ušetríte peniaze, ale tiež pomôžete v boji proti plytvaniu potravinami.
Ak chcete získať viac noviniek, sledujte nás na Facebooku.