Potravinový semafor. Mäso a klobása: surové alebo údené. Ryby: surové alebo údené. Strana 1 z 8. Orechová šunka. Slanina, surová.
Potravinový semafor Ktoré potraviny sú obzvlášť zdravé počas tehotenstva a ktoré sú menej? Tu čistíme potravinovú džungľu potravinovým semaforom: Červená = tabu! Oranžová = s mierou! Zelená = pokojne! Uvedené potraviny sú príkladmi pre príslušnú skupinu potravín. Mäso a klobása: surová alebo údená slanina, surová Bündnerfleisch Cabanossi Carpaccio Cervelatwurst Chorizo Mäsové koláče Mäsové šaláty a lahôdkové šaláty bez konzervantov Šunka s hranami, surová šunka Kassler, surová šunka Katenwurst/-Schinken losos, surová šunka Landjäger Mettwurst-Nuss, mäsová kaša Údená slanina, surové údené mäso, surová surová šunka Valcovaná šunka, surová saláma Šunková slanina, surová trosková klobása Potretá klobása Šunka Serrano, surový steak, surová alebo stredná tatárska čajová klobása Ryba: surová alebo údená Sardelový filet Chuť na jedlo Ustrice Lososový pstruh Makrela Matjes Strana 1 z 8
Lahôdkové šaláty s rybami Rybí carpaccio Rybí sushi Pstruh Krevety Žraločí sleď, marinovaný filet zo sleďa, občerstvenie zo sleďa, špička sleďa Kaviár Losos, surový; Gravlax Údený losos Solený sleď Sardely Sashimi Mečúň Pollockový řízok Krevety Šproty Sushi Tuniak Mlieko a mliečne výrobky Zmrzlina s neohriatymi ovocnými prísadami Mliečne koktaily Surové mlieko Kyselé mliečne výrobky zo surového mlieka Mäkká zmrzlina Preferované mlieko Krém z otvorených krémových strojov Syr (surové mlieko a červený syr) ) Feta vyrobená z ovčieho alebo kozieho mlieka Limburgská byvolia mozzarella Romadur Roquefort Reblochon Vacherin Mont d Or Rocamadour Camembert vyrobený zo surového mlieka (napr. Camembert de Normandie atď.) Munster ručný syr Strana 2 z 8
Plesňový syr Červený stierací syr Stilton Gorgonzola Brie vyrobený zo surového mlieka (napr. Brie de Meaux, Brie de Melun atď.) Harzer Roller Basket Syr Mainz Syr Špicatý syr Tyčinkový syr Morbier vyrobený zo surového mlieka Vajcia Vajcia, surové alebo nie úplne uvarené Raňajkové vajcia (na mäkko) Majonéza (otvorené balenie bez konzervantov) Balenie -au-Chocolat Softeis Tiramisu Zabaione Hotové šaláty Balené lahôdkové šaláty Olivy a predjedlá z otvorených nádob Zelenina Krájané šaláty, prefabrikované Surové šaláty, prefabrikované (napr. šalátový šalát) Listový šalát, neumyté klíčky a klíčky, surová zelenina, neumyté ovocné vrecká, nevyprané ovocie a nevypálené bočné strany a 3 nevyplnené vrecká 8.
Cereálne výrobky Pečivo s náplňou obsahujúce surové vajcia Čerstvá obilná kaša so surovými obilninami Nápoje Džúsy a smoothie v stojanoch na šťavy Dehydratačné čaje (napr. Vyrobené z brezových listov, žihľavy, púpavy, prasličky roľnej) Byliny Bylinné čaje, ktoré stimulujú maternicu iba v posledných niekoľkých týždňoch tehotenstva (napr. Pastierska kabelka, dámsky plášť, ovčia koža) pred dátumom splatnosti Semená zeleru), vyhýbajte sa tiež imelu, paline, púpave, mätovému oleju a klinčekovému oleju. Rôzne sendviče a sendviče, hotový šalátový dresing (otvorené balenie bez konzervantov) Čaj Čierny čaj (max. 2-3 šálky denne) Zelený čaj (max. 2-3 šálky denne) Káva (max. 2-3 šálky denne) Peppermint (max. 1 - 2 šálky denne) Ovocný džús Opatrnosť obsahuje veľa kalórií, lepšie na pitie ako rozprašovač. Niektoré bylinky nie sú vo veľkých množstvách, ale sú bezpečné ako kuchynské bylinky. Anýz, petržlen, bazalka, řeřicha, estragón, rasca, majoránka, imelo, oregano, Rozmarín, šafran, šalvia, škorica Stránka 4 z 8
Mäso a klobásové výrobky: varená klobása, pivná šunka, pivná klobása, bockwurst, varená klobása, mäsová klobása, šunka Frankfurter/viedenská varená šunka, žltá klobása, poľovnícka klobása, Krakauer Leberkäse, lyonská mortadella, biela klobása, varená údená klobása, klobása, čierny puding, klobása, klobása Dobre varené druhy mäsa a hydiny Steak, dobre varené mäsové a lahôdkové šaláty s konzervantmi Mrazené mäso, divina, hydina Stránka 5 z 8
Ryby (varené na pare, varené, pečené, varené, údené, konzervované) Ryby dusené na pare Rybie filé Rybie prsty Mrazená ryba Vyprážaný sleď Pečený rollmops Sleď v želé alebo paradajkovej omáčke Rollmops v želé Bismarck sleď Kucker Kieler šproty Údený pstruh Údená makrela a krevety a krevety losos Údený syr vyrobený z pasterizovaného mlieka, BEZ PLASTU) Plesňový syr vyrobený z pasterizovaného mlieka Brie vyrobený z pasterizovaného mlieka Maslový syr Camembert vyrobený z pasterizovaného mlieka Edamer Gouda Leerdamer Morbier vyrobený z pasterizovaného mlieka Tvrdý syr Cheddar, tiež vyrobený zo surového mlieka, BEZ HOVÄDZIEHO Syra Appenzeller Bergkäse Chester Comtè Emmentaler Gruyè nie je osobitne označené) Feta, priemyselne vyrábaná a balená, krémový syr (prípravok) ricotta strana 6 z 8
Tvaroh Mascarpone Mozzarella Ovčí syr Varený syr, tavený syr Backcamembert, syr do pečiva, tvarohové fondue, raclette Mlieko a mliečne výrobky Jogurt Kyselé mliečne výrobky Krémové výrobky Cmar Zelenina Surová zelenina, dôkladne umyté alebo olúpané Laktátové kvasené ovocie, dôkladne uvarené ovocie Mliečne kvasená zelenina Džemy Kompoty Strukoviny, obilniny a orechy Strukoviny Amarantové proso Mandle Ovos Sušené ovocie (nesírené) Marhule Červené bobule Dátumy Strana 7 z 8
Ovocný čaj Ovocný čaj Čaj Rooibos Voda Voda z vodovodu Minerálna voda s nízkym obsahom sodíka Ostatné Majonéza (s konzervačnými látkami) Antipasti (priemyselne vyrábané a balené) Dezerty s vajcami (priemyselne vyrábané a balené) Ovocné džúsy a smoothies (priemyselne vyrábané a balené) Chlieb Müsli Strana 8 z 8