Potraviny bohaté na bielkoviny, ideálne pre vegetariánov
Ak chcete mať formu alebo sa zamerať na zdravé chudnutie, odborníci na výživu odporúčajú niekoľko zdrojov rastlinných bielkovín, ktoré podporujú chudnutie a zároveň vám dodajú dostatočné množstvo bielkovín potrebných na získanie tela. zdravé.
Bielkoviny sú dôležité pre správne fungovanie nášho tela. Potrebujeme ich, pretože tvoria všetky krvinky, pomáhajú budovať a opravovať tkanivá, preto je dôležité konzumovať dobré zdroje bielkovín, ak chcete mať zdravé telo a mať formu.
Ak ste vegetariáni a nemáte potrebné mäsové bielkoviny, máte niekoľko možností, ako mäsové výrobky nahradiť a stravovať sa zdravo, pričom zabezpečíte potrebné množstvo bielkovín.
quinoa
Je to rastlina z čeľade amarantových, ktorá sa pestuje hlavne pre jedlé semená. Neobsahuje lepok, má veľké množstvo bielkovín a obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín. Quinoa (ktorá sa považuje za pseudo-obilninu) vám dáva veľké množstvo vlákniny a zároveň má nízky glykemický index, ktorý udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Pretože je bohatý na bielkoviny, zvyšuje váš metabolizmus a znižuje chuť do jedla.
strukoviny
Od fazule, cíceru až po šošovicu a sušený hrášok - strukovinová rodina pripomína, že všetci jej členovia sú v skutočnosti bohatými zdrojmi bielkovín a že nám dodávajú potrebu dôležitých živín, ako sú vláknina, kyselina listová a zinok. Tieto zdroje rastlinných bielkovín sú cenovo dostupné a môžu byť zdravou a dokonalou voľbou pre vegetariánov a ľudí, ktorí chodia do posilňovne a chcú do svojej stravy zahrnúť viac bielkovín. Zo strukovín môžete pripraviť zaujímavé kombinácie, ktoré si môžete pridať do šalátov, polievok alebo rôznych jedál.
Vlašské orechy a semená
Môžete začať svoj deň zdravo tým, že do svojej stravy pridáte nejaké orechy a semiačka. Vlašské orechy/olejnaté semená, ako sú mandle a rumunské orechy, prinesú do vašej stravy dobré množstvo bielkovín a vlákniny. Sú bohaté na zdravé tuky, obsahujú mangán a vitamín E, ktoré vás ochránia pred pôsobením voľných radikálov a budú bojovať proti zápalom v tele.
Môžete tiež použiť tekvicové alebo slnečnicové semiačka, vrátane tých, ktoré si dáte na raňajky do cereálnej misky, alebo ich na obed napoludnie skombinujete do jogurtu. Ak ste si dali námahu, môžete ich použiť vo výživnom recepte na smoothie, ktorý vám pomôže udržať sa vo forme. Odborníci na výživu tvrdia, že tieto semená bohaté na bielkoviny hrajú zásadnú úlohu pri chudnutí, pretože pomáhajú budovať svalovú hmotu a pomáhajú nám dlhšie udržiavať pocit sýtosti.
Amarant
Technicky sa to považuje za pseudo-obilninu, rovnako ako semená quinoa. Môže sa pripraviť alebo zomlieť (zmeniť na múku) rovnako ako bezlepkové cereálie, ktoré poznáme. Amaranth poskytuje 8-9 gramov bielkovín do vareného pohára (240 ml) a je úplným zdrojom bielkovín. Je tiež dobrým zdrojom komplexných sacharidov, vlákniny, železa, mangánu, fosforu a horčíka.
Spirulina
Získaná z modrozelených rias je spirulina z hľadiska výživy skutočnou „rastlinou“. Dve polievkové lyžice spiruliny vám dodajú 8 gramov kompletných bielkovín, navyše pokryjú 22% vašej dennej potreby železa a tiamínu (vitamín B1). Spirulina obsahuje aj relatívne veľké množstvo horčíka, riboflavínu (vitamín B2), mangánu, draslíka a malé množstvo ďalších živín, ktoré vaše telo potrebuje, vrátane esenciálnych mastných kyselín. Pamätajte, že spirulina je výživné jedlo s vysokým obsahom bielkovín, ktoré má veľa zdravotných výhod.