Potraviny bohaté na vlákninu pomáhajú pri astme
Stále viac ľudí má astmu. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny môžu u myší zmierniť alergickú astmu. To naznačuje štúdia vedcov z Lausanne.
Podľa vedcov môžu potraviny s vysokým obsahom vlákniny ovplyvňovať vývoj imunitných buniek.
V posledných desaťročiach čoraz viac ľudí malo alergickú astmu v priemyselných aj rozvojových krajinách. Zároveň sa znížila spotreba potravín, ako sú zelenina a ovocie, ktoré sú bohaté na vlákninu. Už dlho je známe, že strava s vysokým obsahom vlákniny môže zmierniť črevné ochorenia.
Teraz však tím vedený Benjaminom Marslandom z Fakultnej nemocnice Lausanne (CHUV) dokázal na myšiach preukázať, že vlákna nepracujú iba v črevách, ale dokonca aj v pľúcach. Jeho tím kŕmil myši buď štandardnou stravou so štyrmi percentami vlákniny, alebo stravou s nízkym obsahom vlákniny iba 0,3 percenta vlákniny. Posledná menovaná je zhruba rovnaká ako západná strava. Myši s nízkym obsahom vlákniny mali závažnejšie alergické reakcie na extrakt roztočov z domáceho prachu ako myši na štandardnej strave. Pokusy tímu spoločnosti Marsland ukazujú, že vlákniny obsiahnuté v potravinách menia zloženie črevných baktérií. Určité baktérie môžu rozkladať vlákna na mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Tie sa dostávajú do krvi a môžu ovplyvňovať dozrievanie imunitných buniek v kostnej dreni.
Extrakt z roztočov priťahuje tieto bunky do pľúc, kde tlmia alergickú obrannú reakciu, ktorá spôsobuje astmatický záchvat. V experimente samotné podanie propionátu mastnej kyseliny, ktorý vzniká pri štiepení vlákien, tiež znížilo alergickú zápalovú reakciu v pľúcach.