Potraviny pre mozog Tieto jedlá sú prospešné pre váš mozog

2. januára 2019, autor: Pascal Thiele, kategórie: Výživa

Potravou v mozgu sa rozumejú potraviny, o ktorých sa hovorí, že sú obzvlášť dobré pre mozog. Ale ktoré živiny naše šedé bunky potrebujú? A aké potraviny poskytujú? Máme odpovede.

Ľudský mozog je centrálne riadiace centrum organizmu, kde sa zhromažďujú všetky informácie. Aby mozog fungoval hladko, potrebuje predovšetkým tri veci: dostatok kyslíka, krvi a správne živiny. Brain Food má dodávať správne živiny.

Jedlo pre mozog: Mozog tieto živiny potrebuje

Náš mozog je taký zložitý, že mu stále úplne nerozumieme a ako funguje. Veda sa napriek tomu zhoduje v niekoľkých bodoch. Pokiaľ ide o správnu starostlivosť, sú mimoriadne dôležité tieto body:

Poznámka: Informácie v tomto článku sú založené na informáciách poskytnutých Federálnou agentúrou pre poľnohospodárstvo a potraviny (BLE) a Bavorskou spotrebiteľskou službou.

Táto mozgová výživa poskytuje správne sacharidy

Mozog potrebuje každý deň asi 120 gramov glukózy, ktorá sa tiež nazýva hroznový cukor. Sladkosti dodajú tento jednoduchý cukor rýchlo, ale po krátkom výbuchu energie hladina cukru opäť rýchlo poklesne. Mozog však potrebuje stály prísun glukózy, ktorú mu poskytujú komplexné sacharidy s dlhým reťazcom. Najlepšími dodávateľmi sú:

Celozrnné obilniny, napríklad chlieb vyrobený z celozrnnej múky
strukoviny ako šošovica, fazuľa a hrášok
Zemiaky
niektoré Ovocie a zelenina, napríklad banány
Sušené ovocie, Granola bary alebo trailový mix

Najmä ak veľmi namáhate mozog, mali by ste sa vyhnúť príliš dlhým prestávkam medzi jedlami: po piatich a viac hodinách hladina cukru v krvi klesla natoľko, že sa zníži schopnosť koncentrácie.

Dobré zdroje bielkovín pre zdravý mozog

Aby náš mysliaci aparát zostal v špičkovej forme, potrebuje tiež dostatok bielkovín. Mäso alebo živočíšne produkty, ako sú vajcia a jogurt, nie sú nevyhnutne potrebné na pokrytie potrebného príjmu. Sú to dobré zdroje bielkovín, ale svoje bielkovinové požiadavky môžete splniť aj vegetariánskou alebo vegánskou stravou. V tejto kategórii sú najlepšie jedlá pre mozog:

strukoviny ako šošovica, fazuľa a hrášok
Sójové výrobky
Celozrnné obilniny
orechy, najmä arašidy, lieskové orechy a vlašské orechy
Semená, najmä konopné semená, Tekvicové semiačka, Slnečnicové semienka, ľanové semienko a Chia semená
živočíšne produkty, ako sú syry, morčacie prsia, hovädzie mäso, losos, krevety, nízkotučný tvaroh alebo vajcia

tip: Naše Prehľad najlepších dodávateľov bielkovín vám dáva ešte viac odporúčaní týkajúcich sa stravovania v mozgu.

Aj s bylinnými výrobkami môžete získať dostatok bielkovín, aby ste sami vyhoveli potrebám športovca. My ...

Potraviny pre mozog: potraviny s nenasýtenými mastnými kyselinami

Pre tuky medzi nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny rozlišovať. Nasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú hlavne v hydrogenovaných tukoch (napríklad v margaríne alebo živočíšnych tukoch) a mali by sa konzumovať opatrne.

Naše telo a mozog predovšetkým potrebujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa delia na mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. The polynenasýtené mastné kyseliny sa tiež nazývajú esenciálne mastné kyseliny. Najlepšími dodávateľmi týchto zdravých mastných kyselín sú:

orechy, najmä vlašské orechy a para orechy
Mandle
vysoká kvalita rastlinné oleje, napríklad Repkový olej, olej z ľanových semienok, Orechový olej alebo Sójový olej
Semená, najmä konopné semená, Kešu oriešky
mastné ryby ako losos, makrela, úhor, sleď, tuniak alebo sardinky (buďte opatrní: 5 dôvodov, prečo by sme už nemali jesť ryby)

Organizmus sa spolieha na pravidelný a primeraný prísun omega-3 mastných kyselín - to je však možné aj bez kapsúl s rybím olejom.

Vitamíny pre mozog - najlepšie jedlá

Rôzne vitamíny sú dôležité pre ľudský organizmus a sú potrebné aj na mnohých miestach mozgu. Vitamín A, betakarotén, vitamín E a vitamín C chránia pred poškodením spôsobeným voľné radikály. Vitamíny skupiny B sú rozhodujúce pre metabolizmus posolských látok a schopnosť sústrediť sa. Svoje požiadavky na vitamíny môžete splniť pomocou nasledujúcich potravín:

Vitamín A: tmavozelené, žlté a červené ovocie a zelenina (napríklad mrkva, tekvica, Sladké zemiaky, Kukurica, paprika, paradajky, špenát, Brokolica alebo marhule) a niektoré živočíšne produkty (najmä pečeň, maslo, syr, vaječné žĺtky a mastné ryby)
Vitamín E.: Obilniny, pšeničné klíčky, orechy, semená, rastlinné oleje a vajcia
Vitamíny skupiny B B1, B6 a kyselina listová: Celé zrná, pšeničné klíčky, orechy a semená, strukoviny, zemiaky, kapusta, zelenina, ryby, syr
- Viac informácií: Vitamín B1, Vitamín B6, Kyselina listová, Vitamín B12
vitamín C: Paprika, citrusové plody, kivi, bobule, rakytník, zemiaky, šípky

Vitamíny sú životne dôležité - musíme si ich dopriať s jedlom. Ale ktoré výživné látky sú v ktorých rastlinných potravinách vlastne? ...

Najdôležitejšie minerály - táto mozgová potrava im ich dodáva

Medzi najdôležitejšie minerály pre mozog patria vápnik, horčík a železo. Všetky majú rôzne funkcie pre mozog.

Vápnik: Zelenina (kel, brokolica, fenikel, čínska kapusta), orechy a semená (mak, sezamové semiačko, mandle, lieskové orechy), celozrnný chlieb, mlieko a mliečne výrobky
horčík: Zelenina (ružičkový kel, kel, kaleráb, brokolica, špenát), strukoviny, celozrnné výrobky, hnedá ryža, kakao, orechy a semená
železo: Strukoviny, ovsené vločky, orechy a semená (tekvicové semiačka, sezamové semiačka, pistácie, ľanové semiačka), zelenina (špenát, brokolica, jahňací šalát, rukola), sirup z cukrovej repy, pšeničné klíčky, ríbezle, mäso, ryby

Minerály sú pre naše telo nevyhnutné. Ktoré sú však najdôležitejšie a čo robia? A čo je ...

Zdravý mozog prostredníctvom stravovania a životného štýlu

Takže je to pravda: niektoré potraviny môžu byť oprávnene označené ako „mozgová potrava“. Špeciálne Orechy a semená, vysoko kvalitné oleje, strukoviny a čerstvá zelenina sú dôležité pre mozog - či už pre správne mastné kyseliny, dostatočný príjem bielkovín alebo potrebné vitamíny a minerály.

Aj napriek tomu nemusíte analyzovať každú živinu individuálne a upravovať jedlo podľa gramu: s jedným vyvážená strava zvyčajne dodávate telu všetky potrebné živiny. Farebné, rozmanité a rozmanité malo by byť. Zahrňte do stravy rôzne semená, orechy a naklíčené klíčky, ako aj celozrnné výrobky a strukoviny a kombinujte ich s čo najväčším počtom čerstvej zeleniny a ovocia.

A zdravý životný štýl Nezostáva to však iba pri výžive: dostatočný pohyb a dostatok čerstvého vzduchu sú rovnako dôležité ako jeden kladný postoj a Relaxácia. Môžete tiež použiť svoj Cielený tréning mozgu a udržiavať sa v kondícii. Tiež meditácia a Cvičenie všímavosti sa preukázalo, že sú prospešné pre zdravú myseľ a telo.

Chcete sa dostať preč od nepríjemných diét a potravinových diktatúr? Potom by ste sa mali stravovať intuitívne a prispôsobiť sa potrebám svojho tela ...