Pozitívne účinky sójového proteínu na obličky, zápaly; dlžné parametre a kardiovaskulárne; re
(07/07/2008) V minulosti rôzne krátkodobé štúdie preukázali pozitívny vplyv konzumácie sójových bielkovín na kardiovaskulárne riziká. Doteraz však neboli preukázané dlhodobé výhody u diabetikov 2. typu s ochorením obličiek (nefropatia). Na stanovenie účinkov dlhodobej konzumácie sójových bielkovín na riziká pre kardiovaskulárny systém a obličky sa skúmali rôzne laboratórne hodnoty.
Základná štruktúra proteínu
Celkovo bolo vyšetrených 41 diabetikov počas 4 rokov. Všetci účastníci štúdie dostávali stravu s obsahom bielkovín 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Avšak s odlišným zložením obsahu bielkovín. Strava 20 diabetikov zo sójovej skupiny obsahovala 35 percent živočíšnych bielkovín, 35 percent sójových bielkovín a 30 percent rastlinných bielkovín. Zvyšných 21 účastníkov dostávalo stravu bez sójových bielkovín, ktorá pozostávala zo 70 percent živočíšnych bielkovín a 30 percent rastlinných bielkovín.
V porovnaní s kontrolnou skupinou mali diabetici zo sójovej skupiny výrazne nižšie hladiny cukru v krvi nalačno a rôzne hodnoty tukov v krvi (celkový cholesterol, triglyceridy a „zlý“ LDL cholesterol). To isté platí pre C-reaktívny proteín (CRP), ktorý naznačuje zápalový proces v tele. Určité hodnoty obličiek (detekcia kreatinínu a proteínov v moči) by sa tiež mohli výrazne zlepšiť.
V súhrne možno povedať, že dlhodobá konzumácia sójových bielkovín má pozitívny vplyv na kardiovaskulárne rizikové faktory, zápalovú hodnotu CRP a určité hodnoty obličiek u diabetikov 2. typu s nefropatiami. Pravidelná konzumácia sójových výrobkov má pozitívny vplyv na zdravie!
Gunilla Erdmann, nezávislá pracovníčka na Diabetes-Deutschland.de
Zdroj: Azadbakht et al. Príjem sójových proteínov, kardiorenálne indexy a C-reaktívny proteín pri cukrovke typu 2 s nefropatiou. Pozdĺžna randomizovaná klinická štúdia. Diabetes Care 31: 648-654, 2008