Pozor, výkrm najväčších letných kalorických pascí
Laura Pomer | 3. júla 2020, 05:46 hod
Niektoré veci sa v horúcich mesiacoch uprednostňujú pred jedlom a pitím. Bohužiaľ, prinesú si so sebou nejaké nepredstaviteľné kalórie. FITBOOK vysvetľuje, ktorým zradným výkrmovým potravinám by ste sa mali v lete radšej vyhnúť - najmä preto, že existujú chutné alternatívy, ktoré sú priateľské k postavám.!
Či už v lete, na jeseň alebo v zime - ak ste zdraví a spokojní so svojím telom, môžete si samozrejme niečo dopriať. Práve teraz, keď chceme skutočne ukázať svoju sviežu stránku v tesnom šatníku, však za každým rohom číhajú čoraz väčšie a menšie kalorické pasce. A ak sa už čoskoro nebudete cítiť pohodlne v plavkách alebo v plavkách, horúce mesiace si ťažko môžete vychutnať. FITBOOK prehovoril s odborníkmi a ukazuje, ktoré jedlá a nápoje by sa teraz mali konzumovať opatrne.
Nealkoholické nápoje a ovocné striekačky
Ťažko niekto poprie, že ľadovo vychladená sóda je osviežujúca - ani že obsahuje dostatok cukru. Pohár (každý s objemom 200 mililitrov) má pôsobivých 90 kalórií a obsahuje tiež asi desať gramov sacharidov. Rovnaké množstvo vody by obsahovalo Nula kalórií - a ako vysvetľuje mníchovský ekotropológ profesor Nicolai Worm, bola by to aj tak lepšia voľba. "Telo stráca v letných horúčavách vodu." Keď dostanete smäd, musíte vymeniť iba vodu a nie cukor. “Odborník na výživu tiež nepovažuje ovocné džúsy za alternatívu, dokonca ani striekačky na džús sa„ neodporúčajú na veľké množstvo nápojov “.
Ak vám niečo s chuťou chýba, vodu odporúča aj Wiebke Franz zo spotrebiteľského centra Hessen. To by sa však dalo chuťovo trochu zaujímavejšie. „S plátkami pomaranča a citrónu, pár kúskami ovocia a bylín, ako je mäta, bazalka alebo rozmarín, chutí voda ako viac,“ ubezpečuje odborník na výživu v rozhovore pre FITBOOK. Ako hotový výrobok je k dispozícii aj takzvaná vylúhovaná voda. Možno ich bolo možné vyrobiť z cukru, ale má podozrenie, že obsahujú dochucovadlá a sladidlá. Aj keď sú obe nízkokalorické, prinášajú so sebou ďalší problém: intenzívnu sladkú chuť. „Bolo by lepšie, keby sa spotrebitelia opäť naučili napríklad ochutnávať jahody ako sladké.“ Z dlhodobého hľadiska by to mohlo pomôcť vyhnúť sa nadmernému množstvu cukru v strave.
Grilované jedlo
Leto je čas grilovania. Klasika na grile, klobása, bohužiaľ, pozostáva z približne 30 percent tuku a preto patrí medzi klasické lapače kalórií. A keďže priemerná porcia váži medzi 100 a približne 150 gramami, prinesie na tanier až 380 kalórií (aj bez príloh!). Napríklad hydinová klobása, aj keď nie je vyrobená z bravčového mäsa, obsahuje asi 20 percent tuku. Ak sa chcete dosýta najesť zdravšie - a nie menej chutne -, odporúčame vám k dispozícii biftek (asi sedem percent tuku) alebo marinovanú hydinu. To poskytuje cenné bielkoviny a iba zlomok kalórií.
alkoholu
Pre nikoho by nemalo byť prekvapením, že alkoholické nápoje majú vysoký obsah kalórií. Najmä pivo má čiastočne dobrú povesť, pretože údajne dodáva slávnemu pivnému bruchu. Má tiež pozitívne vlastnosti: Izotonická jačmenná šťava poskytuje rôzne vitamíny B, živiny a stopové prvky - a tiež len asi 37 kalórií na 100 mililitrov. Naproti tomu rovnaké množstvo Apérol Spritz už obsahuje 140 kalórií. Najmä ak nejde iba o nápoj, odporúčame štipľavý striekač na biele víno, teda suché biele víno so studenou perlivou vodou. To vám dá rovnako veľa chladu na pitie, ale iba polovicu kalórií a urobí niečo pre vašu rovnováhu tekutín.
Zaujímavé tiež: sociálne médiá podporujú konzumáciu alkoholu
ľadová káva
„Ľadová káva je posledným letným kalorickým hriechom,“ hovorí odborník na výživu Sven-David Müller. Skladá sa zo zmrzliny, čokoládovej omáčky alebo sirupu a často je doplnená šľahačkou - okrem stimulantu, ktorý mu dáva meno. Müller odhaduje, že šálka ľadovej kávy v kaviarni má až 650 kalórií, čo zodpovedá nutričnej hodnote luxusného jedla. Ak máte stále chuť na studenú kávu, nemusíte sa báť svojej línie. Ako vysvetľuje odborník a autor na stravu („Jeme nás štíhli“, Verlag Mainz), čistá káva je jednou z potravín s najnižšou energiou. Najlepšie je teda pripraviť si vlastnú ľadovú kávu: so studeným mliekom, kockami ľadu a nádychom vanilkového cukru.
Mrazený jogurt
Už niekoľko sezón sa ľudia orientovaní na postavu vyhýbajú bežnej zmrzline a lízajú „mrazený jogurt“. Tento tuk má zvyčajne nižší obsah tuku ako klasický studený dezert a často zostáva prírodný. Preto sa konzumuje vo veľkom množstve bez previnenia a je upravený čerstvým ovocím, rôznymi omáčkami, orieškami, krehkou a/alebo čokoládovou šošovicou. Tieto „zálievky“ môžu nielen vylepšiť chuť. „Mrazený jogurt chutí vynikajúco s krémom alebo čokoládou, ale je tiež veľmi energický,“ hovorí Dr. Mala by sa vziať do úvahy Birgit Brendel zo spotrebiteľského centra Sasko.
A ani bez polevy nie je mrazený jogurt taký ľahký, ako sa predpokladalo. Jeho obsah cukru často zodpovedá obsahu zmrzliny, vysvetľuje Dr. Brendel v rozhovore s FITBOOKOM, a pokiaľ ide o tuk, hodnoty kolísali od produktu k produktu. U mrazených jogurtov z obchodu s potravinami je preto dôležité porovnať si nutričné informácie na obale. "Ak venujete zvýšenú pozornosť svojej postave, je najlepšie zvoliť si zmrzlinu alebo ovocné sorbety." Spravidla neobsahujú žiadny alebo nanajvýš malý obsah tuku. “V závislosti od príchute môže byť obsah cukru vyšší. Aj tu je vhodné pozrieť sa na výživové informácie.
Obliekanie
Keď je vonku horúco, hlad je zvyčajne o niečo menší. Šalát je u mnohých veľmi obľúbený. Predpokladané diétne jedlo však nie je vždy také ľahké a nízkokalorické, ako sa predpokladalo. Kalorická pasca číslo jeden: obväz. 100 gramov krémového francúzskeho dresingu má okolo 460 kalórií; obväz Caesar je stále pôsobivých 330. Ľahšou alternatívou by bol balzamový obväz so 64 kalóriami na 100 gramov. Opatrnosť sa odporúča aj pri doplnkoch. Kocky slaniny, krutóny, orechy alebo veľké množstvo vysokotučných syrov, ako je feta a mozzarella, robia šalát plnším, ale aj veľmi kalorickým. Lepšie: grilované kuracie prsia, krevety alebo tvaroh (asi štyri percentá tuku).
Mäsový a cestovinový šalát
Ak sa povie šalát, nepríde automaticky so šalátom. Napríklad mäsový šalát sa skladá z klobásy a majonézy a má v štandardnom recepte okolo 300 kalórií s 30 gramami tuku na 100 gramov. Cestovinový šalát je tiež často zdobený majonézou alebo preliačený mozzarellovými guľkami.
To, čo je len JEDENM obľúbeným komponentom na pikniku alebo na grile, by už z výživového hľadiska mohlo tvoriť kompletné jedlo. Ľahšou prílohou by bola grilovaná zelenina alebo uhorkový šalát (najlepšie v ľahkom jogurtovom dresingu, alternatívne ocot a olej).