Prehľad stravovacích trendov Vegáni Fruitaristi Vegetariáni Pescetariáni
So všetkými trendmi, ktoré takmer nevidíte. Jeden neje mäso, druhý jedáva iba ryby a ďalší len strukoviny. ecowoman vám poskytne pohľad na spleť bezmäsitých jedál, sójových jedál a ďalších vecí.
Vegetariáni verzus pescetariáni - aký je rozdiel?
Musíte uznať, že názvy znejú trochu zvláštne: vegánske, lakto-ovo-vegetariánske, pescetárske, ovocné - a to nie je všetko. Akokoľvek zvláštne sú mená, ich stravovacie návyky sú tiež mätúce. Teraz sa zdá, že stravovacie návyky viedli k vzniku stravovacej kultúry.
Pesce čo? Nepočuli ste o Pescetariánoch? Slovo, ktoré znie takmer ako dávno vyhynutý druh dinosaura, má skôr spoločné s vegetariánstvom ako s plazmi. Ako väčšina z vás vie, vegetariánstvo je úplne bezmäsitá strava. Ale kto alebo čo by mal byť pescetarián? Na rozdiel od vegetariánov sa okrem nejedenia mäsa občas uchyľujú k rybám ako živočíšnym produktom.
U Pescetariánov sú ryby každú chvíľu súčasťou jedálnička
Flexitaristi, lakto-ovo-vegetariáni a mnoho ďalších
Nie všetci vegetariáni sú si rovní, pretože existuje niekoľko podskupín, o ktorých ste pravdepodobne ešte nepočuli. Lakto-ovo vegetarián neje ani mäso, ani ryby, má však aj určité vegánske vlastnosti. Rovnako ako tieto, lakto-ovo vegetarián nepoužíva jednotlivé živočíšne produkty, ako je želatína. Aj napriek tomu sa konzumujú produkty zo živých zvierat, ako je mlieko a med. Lakto-vegetarián sa vyhýba mäsu, rybám a vajciam, ale chlieb nie je tabu. V neposlednom rade je vo vegetariánskej skupine aj ovo vegetarián, ktorý zo svojho jedálnička vyníma okrem mäsa a rýb aj všetky mliečne výrobky.
Flexitarian je, ako už názov napovedá, pružný vo svojich stravovacích návykoch. Aj keď sa snaží čo najviac vyhýbať mäsovým a rybím výrobkom, nezostáva len pri tom. Flexitariáni sú extrémni fajnšmekri, ktorí - keď každú chvíľu jedia mäso alebo ryby - venujú osobitnú pozornosť tomu, odkiaľ pochádza a ako bolo so zvieraťom zaobchádzané.
Na zozname „iných jedákov“ je ďalšia skupina: ovocnári. Jeho názov je odvodený z anglického slova pre ovocie. Znie to, akoby len jedli ovocie, však? Striktne povedané, strava fruitariánov je striktne vegetariánska alebo čiastočne vegánska a založená na ovocí.
Ovocinár sa živí hlavne ovocím
Vegán - luxusný problém?
Existuje vegánsky život pre tých, ktorí sa inak majú príliš dobre? Aj keď v našom západnom svete pribúda ľudí, ktorí sa rozhodli pre vegánsku stravu, je to vo všeobecnosti spôsobené tým, že máme k dispozícii viac možností. Získať mango v supermarkete je také ľahké, ako je ľahké jesť obilie z Južnej Ameriky. To hovorí v skutočnosti o privilégiu, a teda aj o luxuse. To však neznamená, že je to morálne odsúdeniahodné, však?
Zdravé alebo nezdravé, to je otázka
Samozrejme, viete, že nie je najlepšie jesť prebytočné mäso, ale je bezmäsitá strava skutočne zdravšia? V skutočnosti by ste ako žena mali jesť mäso iba raz týždenne, zatiaľ čo muži by mali jesť mäso dvakrát. Príliš veľa mäsa neprospieva ani vášmu zdraviu. Aj keď sú vášmu telu dodávané dôležité látky ako železo, vitamíny skupiny B a cenné aminokyseliny, príliš veľké množstvá - videné v priebehu rokov - sú dokonca karcinogénne. Preto rovnako ako pri toľkých veciach v živote platí to isté o mäse: menej je viac!
Mohlo by vás zaujímať:
Zdroje: Images: Depositphotos/undrey, mythja; Unsplash/Brenda Godinez, text: Jasmine Barendt