Prečo Japonci žijú dlhšie Ich dlhoročná strava - Andreea Raicu
Nie je žiadnym tajomstvom, že Japonci sú najdlhšie žijúcimi ľuďmi na planéte. Dlhý život obyvateľov krajiny vychádzajúceho slnka nie je spôsobený iba génom, ale aj odlišným životným štýlom ako ten európsky.
Tu je päť stravovacích návykov, od ktorých sa neodchyľujú.
Jedzte veľa zeleniny
Japonci jedia veľa zeleniny. Ich denné menu obsahuje kapustu, papriky, šalát, cibuľu, paradajky, mrkvu, huby, zemiaky alebo okrúhlice, ktoré majú najradšej surové alebo varené a dusené, aby neprišli o živiny. Zloženie: 100% bavlna.
Žiadne jedlo bez rýb
V japonskej strave nechýbajú ryby. Najradšej má mastné: losos, tuniak, makrela, sardinky a sleď. Ryby sú veľmi bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré udržujú zdravie srdca a mozgu. Podľa niektorých štúdií Japonci konzumujú medzi 80 a 100 gramami rýb denne.
Jedzte fermentované jedlá
V Japonsku sa fermentované potraviny často konzumujú, čo ľudia zahŕňajú do svojej stravy kvôli prospešnosti trávenia a imunity. Aj saké, tradičný nápoj, sa získava kvasením.
Zelený čaj je súčasťou každodenného rituálu
V Japonsku sa obed končí šálkou zeleného čaju. Je známy svojim bohatým obsahom antioxidantov, ale aj vitamínov A, B, C, E a železa, vápniku, fosforu a draslíka. Zelený čaj je dobrý detoxikátor, ale tiež vynikajúci energizér, ktorý dokáže úspešne nahradiť kávu.
Hara hachi bu, pravidlo, ktoré Japonci rešpektujú svätosťou
Dôležitejšie ako to všetko je, že Japonci majú pri sedení za stolom dôležité pravidlo: hara hachi bu. Konkrétne jedzte pomaly a po malých dávkach, kým nie je nasýtený v podiele 80%. Proces trávenia je teda rýchlejší a ľudia sa nestretávajú s metabolickými, gastrointestinálnymi problémami ani problémami s obezitou.
Ak chcete vo svojom živote zaviesť pravidlo „hara hachi bu“, je dobré vziať do úvahy niekoľko rád:
Telo musíte naučiť menšími jedlami.
Snažte sa jesť vedome a nečakajte, až si sadnete za stôl, keď už nemôžete hladovať. Je možné robiť nezdravé rozhodnutia.
Jedzte pomaly a dobre žujte, pokojne, asi 40 - 50 krát každé sústo. Viem, že sa to zdá byť veľa, ale odborníci tvrdia, že správne žuvanie zabráni zápche a obezite. Malé dúšky vám navyše pomôžu cítiť sa lepšie, vychutnať si jedlo a rýchlejšie sa nasýtiť.
Jedzte veľa šalátov.
Aj keď ste veľkým konzumentom bielkovín a sacharidov, nezabudnite si na tanier dať šalát. Zelenina má vysoký obsah antioxidantov, ktoré vám pomôžu byť zdravšími.
Vyhýbajte sa hlbokým tanierom, ak chcete „oklamať“ žalúdok, aby menej jedol.
Okrem toho nezabudnite na cvičenie a pozitívne myslenie, ak chcete žiť dlho a zdravo.