Prečo nahradiť biely chlieb celozrnným
Ľudia, ktorí začnú s diétou, sa vzdajú chleba, pretože priberajú. Niektoré druhy chleba (vyrobené z bielej, spracovanej a rafinovanej múky) skutočne skrášľujú. Okrem toho nemajú takmer žiadnu výživovú hodnotu, čo znamená, že biele pečivo nerobí nič iné, iba pomáha priberať.
Či už držíte diétu alebo nie, skúste nahradiť biely chlieb celozrnným. Ako je ľahko pochopiteľné, celozrnný chlieb sa vyrába z múky získanej z celých zŕn, ktorá nebola spracovaná, ako je to v prípade bielej múky.
Výhody celozrnnej múky
Celozrnná múka je bohatá na vlákninu, ktorá je veľmi užitočná pre správne fungovanie tráviaceho traktu. Znižuje vylučovanie žlčových kyselín, takže nebudete mať problémy s nesprávnou funkciou žlče. Celozrnné výrobky tiež pomáhajú predchádzať zápche.
Celozrnná múka je bohatá na minerály a vitamíny, najmä Bs. Napríklad 120 gramov celozrnnej múky poskytuje viac ako 100% odporúčanej dennej dávky selénu a 230% odporúčanej dennej dávky mangánu.
Prečo jesť celozrnné pečivo?
Celozrnný chlieb konzumovaný na raňajky vám dodá dostatok energie až do obeda. Môžete urobiť jednoduchý test: jeden deň si dajte ráno plátok bieleho chleba (spolu s jedlami, ktoré obvykle konzumujete na raňajky) a na druhý deň ráno plátok bieleho chleba nahraďte celozrnným. Rozdiel pocítite ako z hľadiska vkusu, tak z hľadiska vnútorného pohodlia a energie.
Celozrnný chlieb a iné celozrnné výrobky tiež pomáhajú predchádzať rakovine prsníka, pretože urýchľuje metabolizmus estrogénu. Znižuje tiež riziko rakoviny hrubého čreva, pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu, krvného tlaku a iných kardiovaskulárnych chorôb.
Aj keď je celozrnný chlieb zvyčajne drahší ako biely chlieb, odporúčam vám, aby ste si nešetrili peniaze, pokiaľ ide o vaše zdravie. O niečo vyššie výdavky vám teraz môžu ušetriť obrovské výdavky v budúcnosti, ak by ste čelili vážnym chorobám.
Ak máte čas a trpezlivosť, môžete si doma pripraviť vlastný chlieb z celozrnnej múky, ktorú nájdete v obchodoch so zdravou výživou a biopotravinami. Cena je opäť vyššia ako biela múka, ale ak ste vyznávačom zdravého životného štýlu, oplatí sa investovať.