Príbeh hovädzieho šalátu, ruskej špeciality Evenimentula Zileiho

Autor: GeorgetaPetrovici/Dátum uverejnenia: 25-12-2018 14:12

ruskej

Jedným z najoceňovanejších studených občerstvení, ktoré nechýba na žiadnom slávnostnom jedle Rumunov, je Hovädzí šalát. Tradičný rumunský druh, hovoria Rumuni. Inšpirované v skutočnosti napriek názvu s francúzsky hovoriacimi rezonanciami z kúska ruských susedov. z kuchyne inej krajiny, ukážte gastronómie.

Hovädzí šalát vstúpil do rumunskej kuchyne na konci 19. storočia. Snack bolo adaptáciou slávneho šalátu, ktorý vymyslel šéfkuchár Lucien Olivier v moskovskej reštaurácii Hermitage.

Ak Rusi pripravili občerstvenie zmiešaním zeleniny (zemiaky, hrášok, mrkva atď.) S jemnou majonézou a jemným mäsom, rumunský hovädzí šalát má, ako už naznačuje jeho názov, hovädzie mäso. Po komunizme bolo v rokoch racionalizácie hovädzie mäso (nenájdené v galantnosti) nahradené kuracím mäsom a dokonca ani parížskym. Ani dnes veľa staromódnych žien v domácnosti nepočíta s prípravou hovädzieho šalátu inak ako s kuracím mäsom, z ktorého pripravovali rezancovú polievku.

Naše odporúčania

Silvia Câmpeanu prešla nedávno obrovskou drámou: stratila otca kvôli novému koronavírusu,…

„Tieto postupy podkopávajú hodnoty NATO a ovplyvňujú solidaritu, súdržnosť, jednotu a účinnosť NATO ako organizácie.“