Príklad gorily

Gorila? Počúvaš. My ľudia sa zaujímame o zvieratá. Obzvlášť podobné nám, teda cicavcom. To ide ešte hlbšie: V mojej (najlepšej) knihe fyziológie „fyziológia zvierat“ sú ľudia uvedení v kategórii zvieratá. Cicavce. Aj my sme len podskupina. Rovnaká fyziológia. Rovnaký metabolizmus. Takže teraz gorily:

príklad

Po mnoho desaťročí boli gorily v zoologických záhradách kŕmené niečím, čo sa len málo podobalo ich prirodzenej strave.

Prírodná strava pre gorily sa skladá z vláknitých, nízkokalorických rastlín a lesných plodov. Zhruba 57 percent kalórií získavajú z rastlinných vlákien, ktoré sa premieňajú na mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Iba 16 percent ich potravy je telu dodávaných vo forme sacharidov.

    Pozor? Gorily jedia 57 percent tuku. Nie však ako tuk, ale ako rastlinné vlákna. Raz som vysvetlil, ako to funguje, pomocou príkladu býka (novinky z 8. októbra 2009).
    Odtiaľ tiež vieme, odkiaľ gorila získava bielkoviny na budovanie svalov.

Pri typickom zoo jedle, ktoré obsahuje aj pečivo a sladké ovocie, je to presne naopak: iba 14 percent kalórií sa získava z rastlinných vlákien, ale viac ako polovica zo sacharidov.

Výsledok? Viac ako tretina zoo goríl zomiera na srdcové choroby. Aj mladé gorily už často trpia zdravotnými problémami, ako je obezita, vysoký krvný tlak, vysoká hladina cholesterolu a triglyceridov a srdcová fibróza. Okrem toho existujú neprirodzené spôsoby správania, ako je regurgitácia a opakované trávenie (zvracanie a obnovenie potravy) a vytrhávanie a jedenie vlastných vlasov.

Po tom, čo 21-ročná gorila Brooks zomrela na zlyhanie srdca v zoologickej záhrade v Clevelande, usadila sa správa zoo s biológmi z Case Western Reserve University, aby zlepšili stravu goríl.

Pečivo bolo nahradené približne 5 kilogramami rastlinnej potravy denne: endívia, púpavy, rímsky šalát, zelené fazule a lucerna sena. Ďalšie dve gorily v zoo, Bebac a Mokolo, stratené okolo 15 a 35 kilogramov, opustili svoje neobvyklé správanie a zlepšili sa ich kardiovaskulárne biomarkery (t. J. Hodnoty v krvi).

    Povedzme si jasne: gorily sa živia 16 percentami sacharidov. Zvyšok tohto si môžete dorobiť sami. Mimochodom, 16 percent je 96 gramov sacharidov (s dennou potrebou 2 400 kalórií).

Viac o tom zajtra.

Zdroj: „Diéta pre dokonalé zdravie“, autor: Paul Jaminet a Shou-Ching Jaminet