Prínosy jarnej zeleniny pre zdravie Rador News Agency
S príchodom jari sme vždy spokojní, a to ako pre oživujúcu sa prírodu, tak aj pre dobrú zeleninu, ktorú táto sezóna prináša. Bez nej nevidíme jar reďkovky, zelená cibuľa, cesnak, špenát, žihľava, morský rak. Patrí medzi zeleninu, ktorá má veľkú hodnotu pre naše zdravie, ak ju konzumujeme na jar. Pozitívne účinky jarnej zeleniny na zdravie určuje dáma Livia Nena, biológ so špecializáciou na výživu.
Livia Nena : Jarná zelenina - reďkovky, zelená cibuľa, cesnak, špenát, žihľava, morský rak - sú pre telo dôležitým zdrojom energie, organizmom, ktorý vychádza zo zimy unavený, bez sily, zbavený výživných látok. Táto zelenina je bohatá na vitamíny, minerály, enzýmy, vlákninu a dodáva energiu vo výžive tela a bunkovej výžive.
reďkovky obsahovať: vitamín C, B6, draslík, horčík, meď, zinok . Reďkovky poskytujú detoxikáciu tela a zároveň posilňujú imunitný systém. Kalórie sú takmer 0. Takže minimum kalórií, a preto sa pri chudnutí odporúčajú reďkovky. Spotreba reďkovky je odporúčané pri pľúcnych ochoreniach . reďkovky bojuje proti kašľu, zabraňuje rozvoju obličkových kameňov, čo je veľmi dôležité. Takže kúra s reďkovkovým džúsom zabráni rozvoju obličkových kameňov.
Šalát to je silný detoxikátor . Obsah: vitamín A, C, B1, B2, draslík, železo, meď, fosfor a molybdén . Má nízky príjem energie - 13 kalórií na 100 gramov - a je odporúčané v zoštíhľovacích pásoch. Zintenzívňuje črevný priechod, čistí cievy, reguluje endokrinnú činnosť. Draslík v šaláte veľmi pomáha pri regulácii srdcovej frekvencie a krvného tlaku. Meď a železo sú potrebné na tvorbu červených krviniek. Veľmi dôležité: čím je šalát tmavší, tmavšie zelené , tým je bohatší na živiny.
Zelené cibule to je bohatý na antioxidanty a stimuluje regeneračné procesy tela . Obsah: vitamín C, draslík, vápnik, quercitín a vlákno . Cibuľová kúra má močopudné a antialergické účinky. Cibuľa je tiež čistiaca. Pomáha vyčistiť pokožku a rozjasniť ju. Má antibakteriálny a detoxikačný účinok a každodenná konzumácia prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu, triglyceridov v krvi, zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
špenát to je známy bojom proti anémii . Obsahujú veľa železa na 100 gramov a látka s názvom saponín ktorý uľahčuje vstrebávanie železa a jódu, posilňuje imunitný a žľazový systém. Takže špenát dokáže vyvážiť funkciu žliaz. Saponín má a priaznivú úlohu pre tráviaci systém . Špenát tiež obsahuje, vitamín A, B2, B6, C, E, draslík, vápnik, horčík, fosfor, zinok, chlorofyl čo je pre organizmus mimoriadne prospešné, je antioxidačné a budem sa venovať luteínu, čo je karotenoid. Nezabúdajme, že luteín vyživuje vrstvu macula lutea na povrchu sietnice. Špenátová kúra teda veľmi pomáha a môže neskôr zabrániť makulárnej degenerácii. špenát remineralizuje telo, pomáha vstrebávať vápnik v kostiach.
Loboda je v skutočnosti podobný špenátu, ale obsahuje veľa vitamínu C. a vitamín K. Má teda silné čistiace a močopudné vlastnosti. Zvyšuje odolnosť krvných ciev a znižuje riziko mozgových príhod práve pre vysoký obsah vitamínu C a K.
žihľava sú bohaté na aminokyseliny a ťažba . obsahovať: vitamíny A, B2, C a draslík, chlorofyl, minerálne soli, vápnik, horčík, železo, bielkovinové látky, kyselina folikulárna a amíny. Žihľava je tiež liečivá rastlina s mnohými priaznivými účinkami na organizmus: regeneruje bunky a tkanivá . Konzumuje sa pri detoxikačných a chudacích diétach.
to je odporúča, aby sa tieto rastliny konzumovali ako šaláty alebo surové, pretože, bohužiaľ, spôsoby prípravy, varom atď. výrazne znižuje množstvo vitamínov, ktoré sa ničia pri vysokých teplotách.
Reportér : Dokonca aj v pare?
Livia Nena : Je to oveľa zdravší prípravok ako varenie. Rovnomerné odporúča sa naparovanie .
Rozhovor uskutočnila Emilia Radu
Informácie uvedené v tejto časti sú orientačné a nenahrádzajú odbornú lekársku konzultáciu