Príprava jedla - Zdravé a príjemné stravovanie môže byť také ľahké - Bodymed News

Rušný každodenný život s dobre naplánovaným kalendárom schôdzok často pretvára odhodlanie stravovať sa zdravšie. Potom voľba rýchlo padne na mrazenú pizzu alebo na rozpačitú návštevu snack baru za rohom. Riešenie je také jednoduché - pomocou tohto čarovného slova Meal Prep (anglické jedlo = jedlo; príprava z prípravy = príprava). Pretože pri správnom plánovaní a príprave budete mať vždy pripravené chutné a zdravé jedlo - či už v práci alebo doma. Môžete tiež vytvoriť viac slobody pre nadchádzajúce sviatky pomocou princípu prípravy jedla.

Príprava jedla: je to za tým

Získajte čas v každodennom živote jednoduchou prípravou jedál na niekoľko dní namiesto každodenného namáhavého varenia.

Vaše výhody: Stačí raz naplánovať, nakupovať, strihať, variť, upratovať a ste dokonale vyzbrojení. Môžete jednoducho vynechať zvýrazňovače chuti, cukor alebo zložky potravín, ktoré neznášate, ako je pšenica, mlieko alebo fruktóza, alebo ich používať vedome.

A to najlepšie: Poteší sa aj vaša pohodová postava, pretože vďaka Meal Prep máte vždy po ruke to správne jedlo. Takto už neskončíte v pasci rýchleho občerstvenia s príliš veľa a prázdnymi kalóriami, aj keď nemáte dostatok času alebo máte chute.

Ste chlap na prípravu jedla?

Odpovedaním na tieto otázky okamžite zistíte, či sa Meal Prep hodí do vášho každodenného života:

Chcem si vylepšiť stravu?
Mám rada zohriate jedlo?
Ako často som odkázaný na stravovanie mimo domu, napr. B. na služobných cestách a kedy mám možnosť vziať si jedlo so sebou?
Aká som flexibilná, viem si predstaviť plánovať jedlo na týždeň vopred?
Aké možnosti mám na ochladenie alebo zahriatie jedla, ktoré som si priniesol so sebou?

Príprava jedla tajomstvo úspechu: Doprajte si zdravé odrody

Najdôležitejším faktorom úspechu pri príprave jedla je dobré plánovanie. Čím je to konkrétnejšie, tým lepšia je implementácia.

Vaše telo závisí od dostatku bielkovín, tukov, vlákniny, vitamínov a minerálov. Preto: Uistite sa, že ste zmenili ponuku. Okrem toho neexistuje väčší zabijak rozkoše ako monotónnosť.

Chytro kombinujte jedlo - je to také ľahké

Zelenina, hlávkový šalát, huby a podobne sú základom. Doplňte ich potravinami bohatými na bielkoviny a hodnotnými olejmi, ktoré chuť dotvárajú. Potraviny obsahujúce sacharidy je možné naplánovať ako dobre dávkované jedlo ako prílohu. Pri pravidelnom cvičení si môžete občas dopriať extra porciu cestovín, ryže, zemiakov alebo chleba.

1. Vysoko vláknitý základ
Väčšinu zeleniny môžete použiť surovú alebo jemne tepelne upravenú. Šalát alebo nakrájaná zelenina sú dobre zabalené a v chladničke sa môžu uchovávať niekoľko dní. Aby ste predišli strate živín, môžete po častiach zmraziť aj predvarené jedlo. Ešte časovo úspornejšou alternatívou je ponúknuť vám mrazenú zeleninu alebo bobule. Čerstvé ovocie je obzvlášť vhodné na prípravu ovocného tvarohu alebo ako ľahké sústo.

Tipy: Citrónová šťava môže oddialiť hnednutie nakrájaného ovocia. Pri nákupe používajte prírodné produkty bez akýchkoľvek ďalších prísad.

2. Uspokojujúci dodávatelia bielkovín
U dodávateľov bielkovín zabezpečte dobrú kuchynskú hygienu a primerané chladenie, inak sa jedlo môže rýchlo pokaziť. Pri príprave jedla dobre fungujú mliečne výrobky ako tvaroh, jogurt a syr, rovnako ako vajcia a mäso uvarené na tvrdo.

Čerstvé ryby sú naopak menej vhodné. V ideálnom prípade by ste ho mali jesť predvarený nasledujúci deň. Možnou alternatívou je údený alebo štrúdľový losos a rybie konzervy alebo mrazené ryby.

Tipy: Pre ryby v konzervách uprednostnite variantu vo vlastnej šťave a svoje jedlo dolaďte kvalitným olivovým olejom. Ak sa chcete vyhnúť živočíšnym potravinám, použite strukoviny, ako je šošovica, cícer, biele/červené fazule a sójové výrobky. Vyvarujte sa zbytočných prísad a dochuťte sa.

3. Omáčky, dipy, bylinky a korenie
Použite bylinky a dipy na pridanie rôznych príchutí do vášho plánu prípravy jedla. Nesiahajte po bohatých alebo krémových kandidátoch na poklesy. Tieto rýchlo premenia jedlo, ktoré si pamätá na svoju postavu, do kalorickej bomby. Nápady na lahodné recepty na dipy nájdete priamo tu.

Tipy: Šalátové dresingy uchovávajte v osobitnej nádobe a zálievku pridajte tesne pred konzumáciou. Prípadne môžete šalátový obväz naliať najskôr do nádoby a navrch navrstviť šalát.

4. Škrobové prílohy
Používajte hnedú ryžu a celozrnné cestoviny a zemiakové šupky sa tiež ľahko pripravujú. Chlieb a rožky by sa nemali natierať príliš dlho vopred, aby zostali čerstvé a pevné na zahryznutie. Ak máte pochybnosti, jednoducho si vezmite krajce chleba a polevy so sebou do samostatných škatúľ. Ovsené vločky sú ideálnym základom pre musli. Môžete ich predtým nejaký čas namočiť do tvarohu, jogurtu alebo mlieka, napríklad na ovos cez noc alebo tesne pred konzumáciou, ak máte chuť na trochu väčšie sústo.

Tipy: Ak nemáte radi alebo netolerujete mliečne výrobky, môžete použiť kokosové, mandľové alebo sójové mlieko. Quinoa alebo šošovicové rezance sú alternatívou bohatou na bielkoviny a sú ideálne pre každého, kto sa musí zaobísť bez lepku.

4 triky na prípravu uvoľneného jedla

Jednoduché plánovanie:
Čím lepšie plánujete vopred, tým ľahšie sa vám bude nakupovať a predvariť. Víkend je zvyčajne obzvlášť vhodný: plánovanie a nakupovanie v sobotu, príprava v nedeľu.

Ako začiatočník prípravy jedál si naplánujte dva až tri dni a vyberte si jedlá, s ktorými sa ľahko manipuluje. Keď sa dostanete do rutiny, naplánujte si celý týždeň vopred a vyskúšajte nové veci. Môžete tiež variť medzi teplými a studenými jedlami - nuda tak na tanieri nemá šancu.

Využite svet variácií:
Vyberte si ingrediencie, ktoré môžete kombinovať rôznymi spôsobmi. Týmto spôsobom zaistíte optimálnu rozmanitosť v čo najkratšom čase.

Napríklad domáca paradajková omáčka sa hodí k hubám, cukete, kuraciemu mäsu, tuniakovi v konzerve, tofu alebo si ju môžete jednoducho vychutnať ako polievku.
Strukoviny, ako je hrášok, šošovica, biela a červená fazuľa, sa tiež hodia k mnohým veciam: ako prísada do vaječných jedál, šalátov, na chili con alebo sin carne.

Nájdite lahodné inšpirácie:
Jednoducho sa nechajte inšpirovať pri výbere jedál z našich databáz receptov www.bodymed.com/magazin/rezepte a www.leberfasten.com/magazin/rezepte.

Štruktúrovaný nákup:
Keď viete, čo chcete variť, zapíšte si všetky ingrediencie do zoznamu potravín. Pri nakupovaní vyberajte opatrne podľa čerstvých a regionálnych produktov.

Výhoda vedomého nákupu: V nákupnom košíku končí iba to, čo skutočne potrebujete. Ušetrí to čas a peniaze a pri vedomom plánovaní sa vyhodí menej jedla. Uvidíte, aké zábavné môže byť nakupovanie, ak ho nemusíte po práci spontánne vkladať.