Prírodné ovocné džúsy, medzi výhodami a službou, Obchod Sălăjean
Čerstvé džúsy získané lisovaním z ovocia, ktoré sa nazývajú „čerstvé“, sú samozrejme oveľa zdravšou voľbou ako sýtené džúsy, ktoré obsahujú alarmujúce množstvo cukru, prísad, farbív - chemikálií, ktoré ohrozujú naše zdravie, metabolizmus, nám prinášajú veľké problémy podľa hmotnosti. Aby ste si však mohli vychutnať ich vlastnosti, musíte brať do úvahy niekoľko kritérií a zároveň poznať nevýhody ich konzumácie, najmä keď sa to často stáva a zabudnete na dôležitý faktor - opatrenie. Jedna vec je istá: viera v to, že tieto šťavy prospievajú iba telu a majú výlučne výhody pre metabolizmus, je mylná.
Cukor vo veľkom množstve a s nízkym obsahom vlákniny
Ovocný cukor (fruktóza) vám dodá energiu po celý deň a pocit sýtosti bez toho, aby ste museli jesť príliš veľa. Namiesto toho je pohár džúsu ekvivalentom obrovskej porcie ovocia skonzumovaného za extrémne krátky čas. Fruktóza sa vstrebáva a odosiela do pečene, jediného orgánu, ktorý ju dokáže vo veľkom množstve metabolizovať, aj keď na ňu pôsobí. Ovocné džúsy obsahujú veľa vitamínov, ale aj napriek tomu nám príliš veľa vitamínov môže v určitom okamihu spôsobiť viac škody ako úžitku. To isté platí pre minerály a antioxidanty, ale majú nízky príjem vlákniny. V porovnaní s celým ovocím konzumovaným ako takým strácajú šťavy svoje vlastnosti.
Poruchy glukózy v krvi a rýchle zvýšenie hmotnosti
Aj keď sú ovocné šťavy prírodné, sú veľmi koncentrované a sú bohatým zdrojom cukrov a nespočetných kalórií. Je mylné sa domnievať, že ak konzumujete kalórie v tekutej forme, nespravia z vás tuk. Naopak, šťavu telo okamžite asimiluje a hromadí sa vo forme tukového tkaniva, najmä v oblasti pása. Vhodnejšie v strave sú zeleninové šťavy, s malou prísadou ovocia, na dochutenie. Výživová poradkyňa Mihaela Bilic hovorí, že tieto šťavy by sa nemali konzumovať vôbec, pretože hoci majú vitamíny, majú aj fruktózu, čo je tiež cukor. „Nepijeme! Hovoríme NIE ovocným džúsom! Ak chcete vitamíny, jedzte zeleninu, ktorá nemá gramy fruktózy. V zahraničí sa to jasne hovorí kalórie by sa nemali piť v tekutej forme. Takže keď pijete, pite tekutiny bez kalórií a keď jete, jedzte jedlo, inak si mýlime mozog a telo, varuje Mihaela Bilic. “
Nenahrádzam stôl
Jednou z mylných predstáv o ovocných a zeleninových šťavách je, že môžu úspešne nahradiť jedno z jedál, ale v skutočnosti nemôžu z dlhodobého hľadiska poskytnúť telu dostatočné množstvo zdravej vlákniny, bielkovín alebo tukov. Ak tento zvyk začleníte do svojej každodennej stravy, môže to mať vplyv na svalovú hmotu a zdravie. Pre vyváženie rovnováhy môžete do šťavy pridať bielkovinový prášok, arašidové mlieko, ľanové semiačka alebo grécky jogurt.
Detoxikácia čerstvými džúsmi je len mýtus
Pojem detoxikácia je často nepochopený. Detoxikácia je mýtus a tie ovocné šťavy určené na čistenie tela nám spôsobujú viac škody ako úžitku, upozorňujú odborníci na výživu. Začať piť čerstvé šťavy neznamená, že telo zrazu vylúči všetky toxíny nahromadené v priebehu času. Pečeň neustále odvádza z tela odpad, čo je nepretržitý proces. Skutočnou výhodou džúsov je, že poskytujú veľa antioxidantov a zároveň pomáhajú tráviacemu systému urobiť si zaslúženú prestávku. Ovocné šťavy na takzvaný detox tela sú skutočné kalorické bomby. Napríklad množstvo cukru obsiahnutého v pohári 250 - 300 ml čerstvého pomarančového džúsu je veľmi vysoké aj pre orgány10